春暖花開，開學的第一個禮拜天就這樣過完了。這兩天，天雖然有點陰，但是依然擋不住春天的腳步，連風吹在臉上都是柔柔的的感覺。心心念念的春裝裙子，很快就會美美地穿在身上了。所以現在正是減肥塑身的好時候，今天明兒要給大家分享的這款美食，既可以解饞又不會讓我們長肉肉，那就是羊肚。
我喜歡吃羊肚、牛肚、豬大腸之類的下水，記得剛結婚的時候，老公經常說我啊：挺秀氣的女孩子，不愛吃肉，竟然喜歡吃這些東西，真是不可思議。好吧！我承認，我的口味是與眾不同，但是就是喜歡吃這些，不信你也試試他們的口感？
所需食材：羊肚 蔥姜 蒜 香菜 干辣椒 花椒 小茴香 油 鹽 味精 生抽 醋
詳細做法：第一步首先處理食材，因為我買的羊肚是熟的，所以羊肚處理就很簡單了，切成條狀就可以；其餘輔材分別切好備用。
第二步起鍋燒油，油熱放入干辣椒，姜，蒜，花椒，小茴香，小火炒香。
第三步放入羊肚翻炒。
第四步倒點生抽，醋改色、提鮮、去腥。翻炒均勻後記得鍋邊溜點水，以防糊鍋。
第五步燉炒五六分鐘後，羊肚就可以完全熟透，放鹽，味精調味。
第六步最後放蔥段和香菜段，翻炒均勻即可出鍋。
明兒總結：1因為我買的是熟羊肚，所以處理很簡單。如果買的是生羊肚，也要清洗乾淨，煮熟以後再爆炒。
2炒羊肉去腥，儘可能地不要放料酒，放點醋就可以了。
3老媽說我放的蔥和香菜，比主料都多，但是炒好以後，才知道蔥和香菜多放一點，味道才好吃。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！