給大家分享一道好看又好吃的米飯，黑、白、紅三種顏色搭配，有嚼勁，而且越嚼越香，孩子們特別喜歡，營養價值非常高，它是鹼性食物，碰上一定要買，常食能改善酸鹼平衡，關鍵是好吃還不長肉，每餐飯中少量添加即可保證健康和營養，不用減肥藥也不用節食，照樣會有迷人的苗條身材，女性朋友不要錯過哦！
這食材就是藜麥，一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，生活中不是很常見的一種米，碰上了別錯過，貴點也要買，是高蛋白、高膳食纖維、低熱量、低脂肪、無膽固醇的食物，營養價值非常高，被稱為「糧食之母」，是太空人的太空食品。豐富的植物蛋白和一些天然活性成分，以及多種胺基酸和礦物質，容易被人體吸收，促進新陳代謝，均衡補充營養，提高免疫力，增強體質。藜麥的顏色主要有黑、白、紅三種，屬於易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，咀嚼時有輕微的嘎吱聲音，我家小朋友特喜歡。可以和任何食材搭配，無論是煮粥、蒸飯、入菜、泡茶怎麼做都好吃，煮熟後軟糯香濃，由於它的營養特性，尤其適合兒童、孕婦、三高人群以及減肥人群和素食者。每餐飯中添加少量的藜麥，即可保證健康和營養，煮之前泡20分鐘，口感更軟糯，飽腹的藜麥一小碗足夠。
【三色藜麥飯】所需食材：三色藜麥120g；大米180g。
廚具：巧釜脫糖電飯煲
做法及步驟：1、準備食材：東北大米和三色藜麥。藜麥是最近很火的全營養食材，素食主義者的大愛，購買時注意要挑選品質好的藜麥才有營養。
2、大米和藜麥我是按照3：2的比例搭配的兩種食材，其實沒有固定比例，可以隨自己的喜好配置。
3、藜麥反覆淘洗乾淨，冷水浸泡1小時以上。
4、大米反覆淘洗乾淨，電飯煲內膽甄鍋中，然後加入浸泡好的藜麥，攪拌均勻。
5、因為三色藜麥經過浸泡，已經吸足了水分，而東北大米不很吃水，所以這兩杯米我只加到1的水位。 今天家裡有血糖偏高的客人，特意選擇了巧釜脫糖電飯煲來蒸米飯，而且搭配了藜麥更加又營養。這鍋質量好，蒸出來的米飯特別香，專利水循環系統，配合獨特米湯盒設計，經過32次沖刷，能充分濾掉米中的支鏈澱粉，達到脫糖50%的效果，而且不影響米飯的口感。特別適合三高人群以及想減肥瘦身的朋友們。除了低糖米飯，還可以蒸魚，蒸肉，蒸粗糧等，我之前用來蒸花捲也很好，一鍋多能，很實用。
6、加好水，甄鍋放入包體內。
7、蓋上鍋蓋，聽到卡「咔」的一聲說明鍋蓋關好，按下「低糖飯」即可，電飯煲開始蒸飯，蒸製過程中，能聽到多次沖水的聲音。
8、時間到，自動跳閘，米飯就蒸好了，這顏色很漂亮。白色的藜麥蒸熟晶瑩剔透，還帶個小尾巴，看著可有食慾了。
9、出鍋。這次的米水搭配非常合適，三色藜麥飯蒸的恰到好處，軟軟的還很鬆散，口感特好，客人超喜歡，今天她可以放心吃米飯了，低糖還有營養，享受低糖健康生活，其實真的很容易。
小貼士：
1、三色藜麥在蒸煮前，需要冷水浸泡，煮粥冷水浸泡20分鐘以上，口感更軟更好吃。蒸食需要提前浸泡1~2個小時，藜麥高膳食纖維，需要長時間吸收水分變軟。
2、因食材不同，巧釜脫糖電飯煲用水量也不完全相同，請注意根據實際情況調整米水配比。
三色藜麥飯，口感鬆軟，味道清香，好吃還有營養，特別適合三高人群以及想減肥瘦身的朋友們。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多加關注，每天分享一道家常菜，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持。
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