前兩天買了幾根鐵棍山藥做藍莓山藥糕，山藥還剩一根沒用完，今天我熬小米粥時把山藥加進去了，熬好的粥軟糯香滑，營養又美味，我接連喝了2碗才過癮。這碗山藥小米粥里我還加了補氣血的紅糖，喝進嘴裡有淡淡的清甜味，口感好極了。大家都知道山藥既可以做藥也可以做菜，秋天多吃山藥有補脾養胃的功效，而小米有健脾除濕的功效，用它們熬的粥自然營養價值極高，特別適合女生、老人和孩子食用。這道山藥小米粥我家每周必煮兩次，比白米粥營養，口感也更好，連不愛喝粥的先生，也喜歡上了這道山藥小米粥。我家早餐習慣喝粥，山藥小米粥是我家喝得最多的一款粥，每次煮一大鍋，早餐就能喝個精光。
很多人喜歡喝小米粥，但是卻不懂煮粥的技巧，以至於熬好的粥不濃稠不軟糯，口感極差。今天我要教大家最簡單的懶人熬粥方法，簡單煮一煮，新手也能熬出香濃順滑的山藥小米粥。很多人熬小米粥時，把米直接下鍋，少了最重要的一步，難怪熬出的粥口感不軟糯。粥好不好喝，還有一個影響口感的關鍵因素就是米和水的比例，水放多了，熬出的粥太稀，喝完一肚子水，水放少了，熬出的粥太濃稠，吃起來像煮爛的米飯，那麼應該放多少水合適呢，待會我會把我熬粥的經驗分享給大家。不會熬粥的小夥伴看了我的文章後，一定能學到熬粥的技巧。下面我給大家分享山藥小米粥的做法以及製作竅門，請仔細閱讀我的文章吧！
【山藥小米粥】
【食材】：山藥100克，小米200克，枸杞1小把，紅糖30克，清水適量。
【做法】：
1，首先將小米洗凈後用清水浸泡30分鐘，這一步很關鍵，浸泡過的小米熬出的粥口感更軟糯。
2，小米浸泡好後瀝干水，開始準備需要的食材，山藥洗凈後先削去外皮，然後用清水沖洗乾淨，再切成厚度適中的小塊備用，紅糖的用量可以根據自己喜歡的甜度來增減，枸杞用清水洗凈瀝干水。
3，接著將浸泡過的小米倒入電壓力鍋里，200克小米熬出的粥至少夠兩到三個人喝。
4，然後在電壓力鍋里加入山藥，山藥最好在用之前切好，否則放置太久容易氧化，導致山藥顏色變黑。
5，加入適量清水，水的用量用手掌來測量，手掌平放在小米上，水沒過手掌接近手腕關節的部位即可。
6，合上蓋子，選擇「粥」功能鍵，開始煲粥。
7，程序結束後加入紅糖和洗凈的枸杞，再合上蓋子燜5分鐘。
8，5分鐘後打開蓋子，紅糖融化，枸杞變軟，用勺子攪動一下，山藥小米粥的濃稠度正好。
9，盛入碗里就可以開吃了，小米粥口感香滑軟糯，山藥口感綿軟，太美味了！
10，饞人不？
小貼士：
1，如果枸杞太干，需要提前用溫水浸泡一下。
2，熬山藥小米粥的時候可以加入幾顆紅棗，營養會更好。
這樣一款製作簡單、軟糯香滑、營養美味的山藥小米粥的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款粥的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！