隨著中秋節的離開，我國的今年的傳統節日已經全部過完了，下面就是過年了吧。離過年還有四個多月的時間，沒想到今年一年又要過去了。小時候，總感覺時間過得很慢了，但是長大之後，發現時間原來是這麼的快，一眨眼就過去了。昨天小編還和妹妹一起吃聊天，妹妹說她們班上的小朋友總是問她自己什麼可以長大，妹妹告訴她長大了就要自己賺錢了。
小朋友總是盼望著自己能儘快地長大，但是他們卻忽略了成人的煩惱。以前過年的時候，小編就會和幾個夥伴就會買煙花放，但是，長大之後感覺放煙花真的是太幼稚了，只有小孩子才會放。小孩子有孩子的煩惱，成人有成人的煩惱，每個人都有自己的煩惱。我們都知道東北人是非常的大氣的，所以，他們過年的年夜飯也非常的豐富，小編今天就給大家介紹幾種東北過年常吃的幾種美食，快來看看有沒有你愛吃的？東北年夜飯上的5道葷菜，看著就很開胃，吃起來更是欲罷不能！
第一種就是大肘子了，東北人過年的時候，豬肉當然是少不了的，尤其是這道大肘子，那可是家家戶戶餐桌上都必須有的一道美食。對於南方人來說，大肘子應該是一道非常油膩的食物了，但是，在東北的餐桌上很常見。小編雖然是北方人，但是，也不太喜歡吃太油膩的食物。大肘子絕對符合東北人的口味，在我們的印象中，東北人就是很豪爽的性格，做事乾淨利落，每到過年的時候，大肘子做好了，在準備一些蒜泥，全家人坐在一起啃著大肘子，別提有多舒服了。
第二種便是豬皮凍，東北人過年的人，都會殺豬，我們都知道豬的渾身都是寶，就連豬皮，都能製作出美味的食物，那就是豬皮凍了。豬皮凍小編家過年的時候，父親也會製作的，大家都知道小編不是愛吃豬肉，不過，豬皮凍小編還是會吃的。因為豬皮凍的味道真的很好吃，吃到嘴中很有嚼勁，再蘸上自己製作的醬料，那味道簡直太美味了，讓人吃著很過癮。在東北的年夜飯上，這道算是涼菜了吧，不過，自家製作的涼菜，美味又好吃，在南方想吃都吃不到呢。
第三種是排骨燉豆角，最近的豬肉價格有點貴，但是該吃吃，該喝喝，總不能沒有豬肉就不吃了吧。東北人是非常的愛吃豬肉的，他們的餐桌上豬肉占了一半。在東北的年夜飯上，還有一道美味佳肴，那就是排骨燉豆角了，我們做排骨一般都是海帶排骨湯、黃豆排骨湯、玉米排骨湯等等，但是，排骨燉豆角是一道很好吃的菜肴了，被燉爛的豆角，吸收湯汁，然後再放入米飯裡面一起，別提有多下飯了。而且豆角裡面還有排骨的香味，讓人吃著很過癮，簡直欲罷不能。每到過年的時候，排骨燉豆角都是重頭戲，十分有過年的味道，所以，在過年的時候，你也可以試試！
第四道就是醬大骨，東北人為什麼長得強壯，還不是因為他們經常吃肉。在東北過年的時候，除了豬肉就是豬肉了，這道菜醬大骨也是年夜飯上最受歡迎的一道菜了，醬大骨特別的香，雖然上面的肉不是很多，但是，排骨的骨頭的味道卻讓人啃得停不下來，實在是太香了。年夜飯上，一大盆的醬大骨，每個人都帶上手套，當然，有的人連手套都不會準備的，直接伸手拿，一般吃著醬大骨，在喝著小酒，那感覺真的是太爽了。醬大骨最精華的部位，就是骨頭裡面的湯汁了，將裡面的他湯汁全部的吸乾淨，吃完真的是很滿足了，讓人唇齒留香，美味極了。
最後一種便是小雞燉蘑菇了，東北人雖然愛吃豬肉，當然，年夜飯的餐桌上還有別的肉，那就是雞肉了，尤其是這道小雞燉蘑菇，即使很多人都沒有吃過，但是，也聽說過吧。小雞燉蘑菇是一道很有名的菜了，在烹飪的時候最好使用鐵鍋，製作出來的小雞燉蘑菇味道才會更香。小雞燉蘑菇不僅在過年的時候會有，在回娘家的時候，老丈人也是要製作這道菜的給姑爺吃的，所以，在東北有「姑爺進門，小雞斷魂」的說法。小雞燉蘑菇裡面不僅有小雞和蘑菇，還有粉條呢，年三十吃著一桌子的美食，那絕對是很幸福的了。