這款顏值擔當的水果月餅，晶瑩剔透，原汁原味，Q彈粘糯，最適合中秋當天吃。
明天就是中秋節了，各種月餅百花齊放，無論是傳統月餅，還是網紅月餅，或者充滿異國風情的異域月餅，月餅大戰早已打響，網上網下比比皆是，天價的不是沒有，物美價廉的也能買到，質量如何，只有商家自己才清楚。想吃的一定能買到，但是我做的月餅你肯定買不到哈，只有自己動手，才能吃到。大海今天帶來的月餅不但顏值高，而且是直接用新鮮的水果做餡料，沒有任何加工，沒有任何添加，絕對原汁原味，保質期極短，所以這款月餅特別適合中秋當天做當天吃，中秋節一家人團團圓圓，圍在一起，面對一盤顏值擔當的月餅，相信每個人都會拿出手機，不失時機的曬朋友圈，快樂的節日，其樂融融的場景，也是美不勝收！
這麼好看的月餅，是不是很有親自動手的衝動呢！其實做法非常簡單，看一遍你也會做，而且你也可以按照自己的想法，給家人做出獨一無二的月餅，秒變大廚的感覺不僅有成就感，還為節日增光添彩。
【西米水果月餅】所需食材：西米150g；玉米澱粉適量；白糖適量；芒果半個；紅心火龍果少許。
廚具：臻米脫糖電飯煲；50g月餅模具。
做法及步驟：1、準備食材，西米各大超市都有，價格夜不貴，一家人吃有半斤足夠了，水果隨自己喜歡的口感選擇，重要的是顏色要鮮艷，做出來的月餅顏值才高。
2、將西米放入盆中，加入適量的白糖，白糖用量根據自己的喜好添加，喜歡甜口多加點糖，加入沒過西米的純凈水，浸泡15分鐘。
3、浸泡後的西米已成糊狀，用筷子攪拌一下就碎了，顆粒基本泡開即可。
4、加入適量的玉米澱粉，戴上一次性手套，揉成麵糰。玉米澱粉的多少取決於浸泡西米的用水量，所以不要加太多的水。
5、取火龍果貼近表皮部分適量，沒有黑籽就可以。
6、取下的火龍果汁，用來直接揉進麵糰，紫色的麵糰很靚麗。
7、芒果去皮切塊，模具是50g的，芒果塊不能太大，否則壓製成型的過程容易壓壞。西米麵團均勻的分成40g一個的面劑子。
8、將油紙裁成小塊，一塊油紙能放下一塊月餅即可，取一個麵糰壓扁慢慢用手推薄，包入備好的芒果肉，虎口慢慢向上推移，使麵皮均勻的包裹住餡料，收口搓圓，不能有縫隙，放入模具擠壓成型。
9、每一塊油紙放一塊月餅，便於移動。
10、這款月餅是需要蒸熟的，因為西米我們用的是生粉，什麼蒸鍋都可以，將做好的月餅碼入電飯煲。
11、蓋好上蓋，接通電源，設置20分鐘左右，啟動電源。
12、時間到，打開鍋蓋，顏色非常漂亮，因為裡邊的水果是黃色，綜合了火龍果的紫色，加上蒸製過程顏色被淡化一些，最後這顏色看上去非常柔和。
13、晶瑩剔透的月餅出鍋裝盤。這款月餅是不是沒有難度，明天就過節了，趕緊動手做給家人吃吧。
小貼士：
1、西米加水浸泡，不要加太多，沒過西米就好，通常為等量的水。
2、水果塊不要太大，因為切下來的水果有稜角，加上水果的水分，太大了容易被壓壞。
這款顏擔當的水果月餅，晶瑩剔透，原汁原味，Q彈粘糯，最適合中秋當天吃，送親朋好友也倍兒有面子，歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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