當前正是由冬季向春季過渡的階段，溫度有所回升，天氣冷暖變化較大。蔬菜田間生產工作主要是要做好瓜類蔬菜苗期管理，設施栽培茄果類蔬菜和西甜瓜要抓住冷尾暖頭及時定植，同時進行菜豆、毛豆等豆類蔬菜育苗，抓緊在園蔬菜早春管理，保溫防寒防凍，棚內通風透光降濕，茄果類蔬菜保花保果，病蟲害防治等。
近期由於受新型冠狀病毒的影響，武漢市蔬菜生產供應受到一定程度的阻礙。為確保防疫期間蔬菜供應，滿足廣大居民生活需求，武漢市農業技術推廣中心特提出以下「四搶」意見。
一、搶收
對於在園小白菜、生菜、油麥菜、菠菜、茼蒿、菜心、白菜苔、紅菜薹、大白菜、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、甘藍、花菜、大蒜、萵苣、雪裡蕻、藜蒿、蓮藕等蔬菜，各生產主體組織農工及時採收，並與中百及相關企業對接，儘早供應市場。
二、搶播
選擇相對集中連片、有棚栽設施的基地搶播快生菜，如小白菜（大白菜秧）、廣東菜心、竹葉菜、莧菜等品種。小白菜要選用冬性強、抽苔遲、耐寒、豐產的品種。早春莧菜栽培要求耕層土壤細碎，疏鬆平整，按2-3米下裁作廂，2月上旬澆足底水搶晴播種，採用多層覆蓋，加強水肥管理，適時採收，及時通風，氣溫穩定在20℃時及時揭膜。
三、搶管
（一）溫室大棚苗床管理
採用溫床或工廠化育苗的茄果類、瓜類幼苗，要加強苗床管理。
1、增溫保溫
增加棚室外層覆蓋、棚內加設小弓棚、地面全膜覆蓋、加強熱風供給，保溫防寒，使苗床溫度保持白天25～28℃，夜間15～18℃。
2、通風排濕
苗床濕度以保持土壤見干見濕為宜，澆水在晴天上午進行，水量以達到幼苗根部為度。噴水後閉棚提溫，待土溫升高後再通風排濕。通風在中午前後氣溫較高時進行，以放棚頂風和腰風為主。
3、練苗出圃
幼苗出圃前7-10天，通過通風降溫和減少土壤濕度進行秧苗鍛鍊。白天苗床溫度降到20℃左右，晚上降到10℃左右。
（二）在園蔬菜田間管理
設施延後栽培的茄果類蔬菜，要精細管理，注意通風換氣，加強防寒保溫，病蟲害防治等。
1、于晴天中午揭膜通風，排出濕氣，將棚內濕度控制在85%以下。
2、大棚內增加兩層內膜覆蓋，還可在棚內四周再加一層裙膜保溫。
3、保花保果：在棚內放置雄蜂或使用防落素蘸花進行保花保果，提高座果率、降低畸形果比例。
4、及時防治番茄灰霉病、早疫病、晚疫病，茄子褐紋病等；在棚內用煙燻劑等有效藥劑對煙粉虱進行圍殺，降低害蟲基數。
四、搶栽
抓住「冷尾暖頭」的晴好天氣，搶栽茄果類、瓜類幼苗。
定植水和緩苗水要澆透，一般澆水在晴天上午10時～12時進行，最好採用膜下滴灌。定植後加蓋小拱棚密閉一周，待苗成活後，于晴天中午揭膜通風，排出濕氣，將棚內濕度控制在85%以下。
附幾種快生菜栽培技術要點
一、小白菜
（一）適宜品種
上海青、四季全能小白菜、矮抗青、四月慢、早熟5號大白菜（大白菜秧）。
（二）主要栽培技術
1、整地施肥
結合整地每畝施腐熟有機肥200千克，復合肥30千克，耙細整平，按2米寬開廂待播。
2、播種與播種量
小白菜既可直播又可育苗移栽，冬季利用薄膜覆蓋栽培或育苗，注意中午高溫時進行通風換氣，以防溫高倒苗。畝用種量1千克。
3、田間管理
待苗出齊後，結合除草在2片真葉時進行間苗，以利通風透光，培育壯苗。在生長期間不斷地供給充足的肥水，勤施、輕施速效性糞肥，從定植至收穫共追肥3～5次，每隔5～7天一次，至採收前約10天為止。每次畝用尿素5～10千克，中後期可進行葉面施肥。少雨時防止乾旱，澆水掌握輕澆，勤澆和早晚澆的原則。多雨時及時排水。
4、病蟲害防治
防治原則：綜合防治為主，藥劑防治為輔。如清潔田園，抗病品種，深溝高畦，通風降濕等。
主要病害有黑斑病、軟腐病。黑斑病初發病時可選用30%醚菌酯1500倍液或70%甲基硫菌靈700倍液交替噴霧防治。軟腐病雨後注意及時清溝排漬，降低田間濕度；發現病株及時拔除，帶出田外深埋或焚燒；藥劑防治：發病初期用72%農用鏈黴素可濕性粉劑或72%新植黴素3000～4000倍液噴霧防治，每隔7～10天一次，連續2～3天。
主要蟲害有黃曲條跳甲和煙粉虱。黃曲條跳甲防治可選用1%甲維鹽2000倍液～2500倍液或80%敵敵畏1000倍液噴霧防治成蟲。用90%敵百蟲乳油1000倍液灌根消滅幼蟲。煙粉虱防治可選用4%阿維啶蟲脒2500倍液或2.5%聯苯菊酯800倍液或0.3%苦參鹼1000倍液～1500倍液噴霧防治。
5、採收
一般植株6～8片真葉，高15cm時採收。採收時，剔除黃葉、病蟲葉、雜草，然後按植株高矮，大小分級裝筐。
二、生菜
（一）適宜品種
香港軟尾生菜、義大利全年耐抽薹生菜、結球生菜。
（二）主要栽培技術
1、整地施肥
前茬收穫後要早耕深耕炕曬，並施足底肥，每畝施腐熟人糞肥2000千克，菜餅50千克，復合肥25千克，按2米下裁開廂。
2、播種與播量
冬季播種宜在大棚內進行，播後用地膜覆蓋。每畝需用種0.7～1千克，可栽8～10 畝大田，直播的每畝需用種0.4～0.6千克。結球生菜每畝用種0.5～0.7千克，可栽12～15畝大田。
3、田間管理
（1）散葉生菜
在棚內栽培要注意早、晚密閉保溫，少澆水或不澆水。在2片真葉時進行第一次追肥，每畝用10%～20%腐熟人糞尿500～1000千克輕澆；4～5片真葉時，每畝用20%～30%腐熟人糞尿1000～1500千克並加尿素5～10千克澆施，以後每隔7～10天再追肥一次，封行後應控制澆水和施肥。
（2）結球生菜
定植緩苗後，每畝用10%～20%腐熟人糞尿1000千克追肥2～3次提苗，隔7天一次。蓮座期重追肥，每畝用20%～30%腐熟人糞尿1000千克並加尿素5～10千克澆施。開始包球前，重施一次，每畝窖施農家肥1500千克或進口復合肥80千克。
4、病蟲害防治
防治原則：綜合防治為主，藥劑防治為輔。如清潔田園，抗病品種，深溝高畦，通風降濕等。
主要病害有霜霉病、灰霉病、菌核病。主要蟲害煙粉虱。
灰霉病、菌核病防治方法：用種子包衣劑2.5%咯菌腈按1公斤種子用藥量為4米l～8米l進行種子包衣處理；發現病株及時拔除帶出田外集中處理；藥劑防治：可用可選用40％嘧霉胺（施佳樂）800～1600倍液或50％異菌脲懸浮劑懸浮劑800～1600倍液或40%菌核凈可濕性粉劑1000倍液或50％乙烯菌核利水分散粒劑800倍液噴霧。每隔7天噴一次，共３次。
煙粉虱防治可選用4%阿維啶蟲脒2500倍液或2.5%聯苯菊酯800倍液或0.3%苦參鹼1000倍液～1500倍液噴霧防治。
5、採收
散葉生菜的採收宜早不宜遲，當植株長至25厘米高，封行時應及時採收。結球生菜可分期採收，用手掌向球頂輕輕壓下，葉球稍能承受即可採收。
三、莧菜
（一）主栽品種
紅圓葉莧菜、穿心紅、全紅莧菜、豬耳朵。
（二）主要栽培技術
1、 整地消毒
前茬作物收穫後，三耕三耙，使耕作層疏鬆，無塊狀，根據地形開溝作畦，按2米開廂，搶墒扣棚，以利防雨、控濕、增溫。播種前進行土壤消毒，以防倒苗，按每平方米苗床撒施50%多菌靈8g或噴用綠亨3號1500倍液或綠亨1號3000倍液噴洒床土。
2、施足底肥
結合整地每畝施腐熟豬糞4000～5000千克加復合肥25～50千克或復合生物有機肥80千克。豬糞及復合生物有機肥於播種前10～15天施於土壤中，用旋耕機進行耕作，使肥料與耕作層進行充分混合，復合肥於播種前2～3天施入土壤中。
3、 播種方法與播量
播種前一天，澆透底水，第二天用細耙疏鬆畦面使其上虛下實，然後播種，保護地栽培播後立即覆蓋地膜，加蓋小弓棚，密閉。每畝播量為2～2.5千克，拌適量細沙土一次性撒入田塊中。
4、田間管理
（1）溫度管理
莧菜是喜溫耐熱作物，早春大棚栽培保溫措施至關重要。從播種到採收棚內溫度要保持在20～25℃，需要用2～3層覆蓋（大棚內套小棚），寒冷時在小棚上再加蓋一層薄膜或草包等保溫材料。
（2）肥水管理
出苗前澆足底水，出苗後遇天氣晴好結合澆水進行追肥，遇低溫嚴禁澆水，以免引起死苗。澆水施肥方法：復合肥均勻撒入廂面，將水抽入溝中並兌清糞水用瓢潑澆（在採收後的1-2天進行），每採收一次，潑一次水，追一次肥。復合肥用量為每畝每次10～15千克，稀糞水用量為每畝每次350～500千克，濃度為糞與水比例1:9。
（3）葉面肥使用
在深冬季節，土壤溫度低，根系活力弱，影響土壤中肥料的吸收，另外，棚內莧菜生長快，易出現微量元素缺乏，應在兩片真葉時噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，促進莧菜生長。
（4）通風透光
棚栽莧菜在出苗前以保溫為主，四周大棚及小弓棚紮緊密閉，苗全後及時揭地膜通風。通風方法：先小後大。先大棚兩頭打開，內棚關閉，後揭小棚膜，大棚兩頭關閉，兩種方法交替使用，在不使莧菜受凍的情況下讓其多見光，當溫度穩定在20～25℃時，揭去小弓棚，並同時打開大棚的兩頭。通風時間是晴天中午，每次2小時左右。
5、病蟲害防治
防治原則：綜合防治為主，藥劑防治為輔。如清潔田園，抗病品種，深溝高畦，通風降濕等。
主要病害：猝倒病、白鏽病。主要蟲害有煙粉虱。
幼苗猝倒病防治株可選用99%噁霉靈3000倍液或54.5%噁霉·福美雙1500倍液或72.2%霜霉威800倍液噴霧防治。白鏽病選用53%精甲霜靈水分散粒劑600倍液或72克露可濕性粉劑500倍液噴霧防治。
煙粉虱防治技術參照小白菜煙粉虱。
6、採收
當株高達到15厘米左右，8-9片葉時，間大苗上市，隔5～7天再採收，經3～4次可採收結束。
四、蕹菜（竹葉菜）
（一）主栽品種
吉安大葉蕹、泰國白梗蕹菜。
（二）主要栽培技術
1、整地作畦
播種前5-7天清除前茬,耕翻耙平，耕深20厘米-25厘米。採用深溝高畦， 畦寬1.3米～1.5米包溝，畦溝深15～20厘米。
2、浸種及催芽
用55℃溫水浸種10分鐘，再在25℃～28℃水中浸種18小時～24小時，其間換水1次～2次。浸種後的種子在25℃～30℃下保濕催芽2天～3天，當種子有50%～60%露白時即可播種。
3、播種方法及播量
蕹菜可撒播、條播、點播；還可育苗移栽。生產中大多採用撒播法。播後用細耙齒淺耙使種子埋入土中或用細土覆蓋厚約1厘米，最後用遮陽網覆蓋畦面，淋水；冬春季覆膜保溫，以利出苗；出苗後立即揭去覆蓋物。撒播每畝播量15千克～20千克，條播每畝播量10千克～15千克，點播每畝播量1.8千克～2.5千克。
4、 田間管理
（1）溫度管理
冬春季播種後及時覆蓋薄膜並密閉大棚。齊苗前，白天保證棚內溫度在30℃～35℃,夜間15℃以上；齊苗後，若棚內溫度高於25℃，則宜于晴天中午揭膜通風2小時～3小時，降溫降濕；若遇寒潮、低溫陰雨等惡劣氣候，進行多層覆蓋，確保蕹菜的生長溫度不低於10℃。
（2）肥料管理
蕹菜對氮、磷、鉀的吸收以鉀最多，氮次之、磷最少，全期吸收氮、磷、鉀之比為4：1：8。為奪高產每畝施農家肥2500千克，草木灰50千克～100千克與土壤充分混合。苗期可用10%～15%的稀人糞尿淋施,每畝用量為1000㎏～1500㎏；當幼苗有3～4片真葉時，用復合肥15千克～20千克和尿素2千克～4千克混合施用，採收期每採收一次每畝用復合肥5千克～8千克。
（3）水分管理
蕹菜需水量較大,應經常澆水以保持土面濕潤。夏秋高溫，生長快，為提高品質和產量，晴天每天澆水1～2次，每隔3～4天澆1次肥水。
5、病蟲害防治
參照莧菜病蟲害防治技術。
6、採收
一般播種後35～45天（夏秋季節18天—20天）,當蕹菜株高長到30厘米～35厘米高時就應及時採收。
信息來自武漢市農業技術推廣中心