什麼是典型的青島菜館？海鮮？烤肉？那怎麼帶著老婆孩子去吃呢！主食也得安排上啊。
說起群姐麵館，可以說在浮山後名氣很大，帶起了「手擀麵+燒烤+炒菜+散啤」的模式。
浮山後同安路上的大店面太有牌面了，我這次來的是同樂路上的小店兒，更接地氣。
晚上6點左右，同樂路整條路上只有這個小屋裡滿滿當當的，其他的飯店穿梭的都是外賣小哥的身影。
居民樓套二房間改造的，濃濃的復古風，一個隔斷既是收銀台也是酒水飲料小菜展示台，如果不是那幾個二維碼，真的以為穿越回了十幾年前的小飯店。
牆上的菜單倒是與時俱進的裝成了燈箱牌，看來點菜還是剛需啊。
這些小掛牌應該算是「歷史遺留財產」。
畢竟是想吃一頓舒服的晚飯，沒點招牌的芸豆蛤蜊面，炒麵安排上。
這份炒麵真的是太優秀了，一上桌直接就把我的注意力從烤肉和炒菜強拉過來了。
說起炒麵，青島的扛把子應該是1路總站的老三炒麵吧，但是我實在無法愛，我更喜歡這樣「五顏六色」的炒麵。
洋蔥、大頭菜、西紅柿、肉絲完美的融合到了這盤炒麵里。
勁道的麵條吸足了醬汁，因為是類似於烏冬面的手擀麵，麵條沒有因為炒制變坨，基本保持了原貌。
在這麼典型的青島菜館，不點魷魚怎麼可能，要麼燒烤要麼炒菜。
當時，我站在碩大的菜單燈箱前猶豫不決，這盤招牌魷魚爪從廚房出鍋，緩緩從我眼前飄過，半秒決定，就它了！
別看辣椒占了一半的盤子，這可是北方人最愛的黃飛鴻啊~原本已經經過油炸的辣椒和花生米，再和跟著魷魚趟一遍熱油，這樣才能你中有我我中有你嘛。
我最愛的魷魚爪，比擼串吃的更爽，尤其喜歡魷魚爪最粗的那塊兒，嚼勁十足，越嚼越香。前調有嚼勁，後調是酥脆，散啤絕配。
如果外地人來青島，看到林林總總的烤串菜單，可能會很糾結。青島人糾結的是：十串？二十串？三十串？肉筋！
只有包著塑料袋的不鏽鋼盤子，才是青島烤肉的標配。肉筋一定得趁熱吃，再來口扎啤，那化學作用槓槓的。
點菜的時候，影響我思路的還有這一桌子涼菜。辣扇貝、炸刀魚、辣雞脖都是現成的，像極了媽媽在廚房裡給我留的飯。
最後要了兩個五塊錢的小涼菜和十塊錢的辣雞脖。其實就這三盤就夠兩個青島男人吹一晚上牛皮了。
一小盤辣雞脖基本是三個烤雞脖的量，但是切開吃起來更淑女一些。能把雞脖子當涼菜看得出對自家廚師的最大信心了。
拌腐竹是當天晚上第一個賣光的小菜，銷量證明了一切。可我更喜歡拌黃瓜，雖然腌的有點兒過了。
這個綠桶的散啤很快就空了，有位去的晚的大哥和老闆抱怨：「賣完了趕緊把桶收起來，白放在這來饞我。」
今天一開始就說了，群姐在浮山後帶起了「手擀麵+燒烤+炒菜+散啤」模式，這家小蛤蜊麵館在同興路上，距離群姐差不多有1KM的距離。旁邊還有我們之前探過的六九小院。
看起來真的像是有神級大廚的小店，門口是菜單和食材相搭配，更具誘惑性。
既然是麵館就先說面。這碗芸豆蛤蜊面就是我沒有在群姐點的的主要原因。
芸豆雞蛋蛤蜊滷子，這絕對是是青島家常面的代言人。還記得小時候去海邊挖蛤蜊，拿回家姥姥給我下了一碗芸豆蛤蜊面，那叫一個香，到現在我還記得。
手擀麵還好吧，感覺不出手工的一些水平。整碗面真的很清淡。
炒麵的面相也不錯，但是配料和群姐家還是有點兒差距的。
味道如芸豆蛤蜊面，清淡。
招牌脆骨，也就只能靠黃飛鴻升華了。
脆骨比較大，練牙口的時候到了，又是一道下酒好菜，不過與豐滿的魷魚比起來，肉感沒有那麼足。
青島老炸肉是網友在某點評上極力推薦的。但點完菜低頭一看，擺在明檔位的炸肉半成品，突然有點兒後悔了。
可能是我們探店的時間不對，大約下午1點多了，趕上了廚師要休息了，這盤炸肉真是有點兒差強人意了。
底部鋪的炸薯條算是混搭出場吧，有點兒想去試試的鴻恩家的炸雞翅，據說是雞翅和薯條堆成山一樣。
酉食探店經常不按套路出牌，都點好菜坐下來，看到了這盤松花蛋，瞬間覺得桌子上應該來一盤拌松花蛋。
松花蛋入味的關鍵全靠澆汁！要了在家裡不怎麼做的杭椒澆汁兒，味道也是挺足的。
松花蛋堪比和榴槤一樣的黑暗料理。還記得我之前安利給你們的台東那家麵館，松花蛋配牛肉炒飯，那味道絕了。
松花蛋在盤子裡粗放的擺放著，撲鼻而來的椒香和藏在碗底的辣油香，我忍不住咽了咽口水。不過，再熟練的手法也夾不住這滑嫩的松花蛋，只能用勺子，慢慢品嘗...
聽說老外已經把松花蛋劃為「世界最噁心食品」，真是太沒有口福了，看看咱們中國的吃貨已經把松花蛋和甜點完美結合了。
今天一口氣說了兩家店，打字打得口乾舌燥，個人比較喜歡小店面的群姐麵館，小蛤蜊麵館也許晚上去會有驚喜，畢竟中午沒有烤肉。