很多人家裡都會存在剩下米飯的情況，這時，做一道蛋炒飯就是對剩米飯最好的利用了！當然，你可以任意搭配豐富的食材，讓你的炒飯做出花樣來，既簡單又美味，手殘黨也能輕鬆學會，喜歡就來get一下吧！

牛肉藜麥炒飯

藜麥100克大米100克牛肉150克紅椒40克韭菜50克菠蘿50克蔥20克醬油15克鹽少許

1. 配菜清洗乾淨，藜麥備用。

2. 大米和免淘洗藜麥直接放入電飯煲中。

3. 加入沒過米約有5—6CM的水。

4. 啟動按鍵蒸熟。

5. 蒸好的米飯晾涼劃撒開，牛肉、菠蘿紅椒分別切小丁，蔥韭菜切碎。

6. 起鍋燒油，放入蔥翻炒煸香。

7. 倒入牛肉粒，加入醬油翻炒。

8. 倒入米飯，快速翻炒均勻。

9. 加入菠蘿紅椒。

10. 翻炒一分鐘左右，放入韭菜。

11. 最後加入鹽，翻炒均勻即可出鍋享用美味啦。

12. 成品圖，鮮香味美。

13. 口感豐富。

14. 入味十足，超級好吃！

醬油蛋炒飯

剩米飯一碗、雞蛋兩個、小蔥適量、紅蘿蔔適量、蒜適量、大蔥適量、油適量、鹽適量、糖適量、醬油兩勺、老抽一勺、蚝油一勺。

1. 所需食材準備就緒。

2. 剩米飯最佳，一碗備用。

3. 兩勺醬油，一勺蚝油，一勺老抽放入碗中拌勻。

4. 所有配菜切碎。

5. 平底鍋入油燒熱倒入蛋液，打散結塊盛出。

6. 鍋中另入油燒熱，放入蔥蒜爆香。

7. 放入紅蘿蔔碎翻炒。

8. 依次加入米飯。

9. 淋入調製的料汁炒勻。

10. 放入炒好的雞蛋翻炒均勻。

11. 出鍋撒入糖和鹽調味，蔥花點綴即可。

12. 家常炒飯，美味無敵。

13. 成品圖。

14. 顏色非常漂亮哦。

小竅門：

調製料汁根據自己炒飯的量調整，家常味道一切隨意，好吃就是王道！祝您愉快！

羊肉串炒飯

米飯1碗、羊肉串9串、青豆20g、胡蘿蔔20g、蔥10g、油0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。

1. 準備原材料烤好的羊肉串、米飯、青豆、胡蘿蔔、蔥。

2. 胡蘿蔔切丁蔥切成粒備用。

3. 鍋中倒入適量底油加熱放入蔥花爆香。

4. 放入羊肉串炒出香味。

5. 放入米飯小火翻炒。

6. 米飯均勻的炒散不要火太急易粘鍋。

7. 放入胡蘿蔔丁翻炒均勻。

8. 放入青豆翻炒至熟透。

9. 放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。

10. 美味佳肴的羊肉串炒飯裝入盤中就大功告成了。

11. 搭配草莓和小丸子、小吃就是標配的下午茶。

12. 看著就超級有食慾噢。

13. 誘人混搭著米飯時蔬入口就是唇齒留香回味無窮。

14. 自己做的就是料足乾淨又好吃。

15. 無論在什麼情況下都要對自己好一點噢。

羊肉，在我國分布很廣，幾乎遍及各地。其肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質，提高抗疾病能，具有補腎壯陽、補肝明目、補血溫經等作用，男士適合經常食用。

1.保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

2.補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

3.溫補脾胃

羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

4.溫補肝腎

羊肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。

5.補血溫經

羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

梅菜臘腸炒飯

梅菜適量臘腸適量洋蔥適量青椒適量米飯一碗油適量醬油適量胡椒粉適量

1. 準備炒飯配菜:梅菜乾、臘腸、洋蔥、青椒。

2. 梅菜泡軟，所有食材清洗乾淨後切成粒。

3. 米飯。

4. 將臘腸炒出油脂後放入洋蔥炒香。

5. 放入梅菜炒出香氣。

6. 放入青椒粒。

7. 最後放入米飯。

8. 倒入適量的醬油和胡椒粉調味，炒勻炒香後出鍋。

9. 成品。只要有碗米飯，第一個想到的就是梅菜。

酸菜炒飯

米飯1碗、冠利酸菜15克、玉米雜蔬30克、雞蛋1個、大蒜葉1根、鹽3克。

1. 準備食材。

2. 酸菜切成絲備用。

3. 雞蛋磕入碗中，加半湯匙溫水攪拌均勻備用。

4. 鍋加熱放入少許食用油，不用等油溫加熱就可以放入蛋液，這樣炒出來的雞蛋不會結成大塊，都是一小塊一小塊的雞蛋碎。

5. 鍋中放入玉米雜蔬翻炒均勻。

6. 放入酸菜再次翻炒均勻。

7. 放入米飯小火翻炒均勻。

8. 放入三克鹽翻炒均勻。

9. 放入蒜葉大火翻炒均勻出鍋，

來源：文藝青年孫二娘