印度人很少生病的秘訣，竟然是「它」，10分鐘就出鍋，真好吃！

印度人很少生病的秘訣，竟然是「它」，10分鐘就出鍋，真好吃！印度真的是一個神奇的國度，不僅人口眾多，人口密度大，氣溫非常高，關鍵是人們的衛生習慣還比較差，比如著名的恆河裡，經常有人洗澡，同時還有人喝恆河水，上廁所都不用衛生紙，把牛視為神，用牛糞圖牆等等，這些都讓人質疑，印度人這麼差的衛生是不是會經常生病？沒想到他們還真的不怎麼生病，秘訣在哪呢？小編覺得秘訣就在於印度人每天都要吃的咖喱，咖喱相當於一種藥材，所以吃起來味道也比較怪異，可以幫助身體消毒殺菌，做起來也很簡單，一起學一個牛肉咖喱炒飯吧。

牛肉咖喱炒飯

By 緣豆兒

配料：

米飯 1大碗、紅椒 30克、柿子椒 20克、牛肉 120克、洋蔥 30克、白菜葉 3張、蔥 2根、咖喱塊 20克、精鹽 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1.準備好材料

2.牛肉切小塊，加點鹽油拌勻待用

3.白菜葉切碎，抓干水分

4.青、紅椒切粒，洋蔥切粒

5.熱油鍋，放入牛肉粒炒散炒熟

6.加入白菜、青紅椒和洋蔥碎炒干水分

7.加入米飯炒散後，把咖喱塊弄碎加入繼續翻炒

8.加鹽調味，起鍋前撒入蔥花再炒勻就可以了。

烹飪小貼士：

1、咖喱（也寫作咖喱）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖喱是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖喱是少數的真正泛亞的菜肴或飲料。2、咖喱是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的復合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。

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