人體每個器官都由不同的細胞組成，大腦里有神經元、神經膠質細胞；心臟中有心肌細胞；肝臟中有肝細胞……正常情況下，這些細胞各占其位，各司其職。
如果細胞「長錯了」地方，會發生什麼呢？比如：胃裡長出了「腸細胞」……
1,胃裡長出「腸細胞」是怎麼回事？
胃裡長出「腸細胞」，其實是一種比較常見的病理現象——腸上皮化生。
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什麼是腸上皮化生？
腸上皮化生簡稱腸化生，它並不是一種疾病，而是胃粘膜自我修復的過程和結果。多種慢性胃病均可出現腸上皮化生，更有數據顯示，在接受胃鏡檢查的患者中，10%以上人群可見腸上皮化生。
正常情況下，胃表面生長的應該是具有胃酸分泌功能的胃粘膜上皮細胞，腸道表面生長的是具有分泌和吸收功能的腸粘膜上皮細胞，兩者的主要區別在於結構不同。
而如果胃黏膜細胞嚴重受損，結構出現一定的改變，就會越長越像腸粘膜細胞，也就是胃粘膜上皮細胞被腸型上皮細胞所替代。輕者僅有少數腸上皮細胞存在，重者可見腸絨毛形成。這種改變，看上去就像是腸粘膜細胞長錯了地方，因此稱為腸上皮化生。
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腸上皮化生的診斷
腸上皮化生需要藉助胃鏡進行診斷，病理檢查是金標準。通過胃鏡取下部分組織並製成切片，在高倍顯微鏡下觀察細胞的形態特點，即可確診。
2，腸上皮化生會導致胃癌嗎？
比起單純地討論腸上皮化生，大家可能更關心它會不會導致胃癌。那麼，究竟會不會呢？
一般認為，腸上皮化生是可以發生癌變的，這可能與它具備了吸收功能，吸收了有害物質卻難以及時排出有關。不過，癌變的幾率不超過5%，而且並非所有的腸上皮化生都可能發生癌變，這還與它的分型有一定關係。
1，胃癌與腸化生分型有關
根據黏液分泌的情況及性質，腸上皮化生可以分為兩類：小腸型化生和結腸型化生。
小腸型化生：即完全性腸上皮化生。其上皮分化好，在良性胃病中的檢出率達57.8%，尤其多見於慢性胃炎，炎症加重，腸化生也隨之加重；這說明小腸型化生可能屬於炎症性質，與胃癌關係不大。
結腸型化生：即不完全性腸上皮化生。其上皮分化差，在良性胃病中檢出率為11.3%，而在腸型胃癌旁粘膜中檢出率達88.2%，說明可能與胃癌相關。
一些患者的腸上皮化生也可能介於兩者之間，既有小腸型化生，也有結腸型化生，這種情況也存在癌變的可能性。
2，腸化生到胃癌還有一段路要走
即使查出結腸型腸上皮化生，也不必整日憂心忡忡的，因為從腸上皮化生到胃癌，還有一個異型增生的階段。有研究顯示，腸上皮化生合併異型增生時，根據病理改變的嚴重程度，發生癌變的幾率高達25%~40%。
不過，通常來講，不完全性腸上皮化生到輕度異型增生需要5~10年的時間，而從輕度異型增生到上皮內瘤變又需要5~10年的時間。如果能在這段時間內做個胃鏡，及時發現病變，積極控制或切除，從而阻斷它發展成胃癌。
【小貼士】
胃癌的發生常常悄無聲息，早期很可能沒有症狀。45歲以上人群，無論有無不適，都建議進行一次胃鏡檢查，尤其是有胃部腫瘤家族史的人。
3，查出腸上皮化生，應該怎麼辦？
腸上皮化生在某些情況下有一定的癌變風險，大家也難免多有顧慮。如果查出腸上皮化生，究竟應該怎麼辦？
其實，腸上皮化生與慢性萎縮性胃炎密切相關。腸上皮化生是慢性萎縮性胃炎的重要結構變化，慢性萎縮性胃炎常伴有腸上皮化生。
有研究顯示，腸化生人群中，萎縮性胃炎患者占65.5%，而且年齡越大、萎縮區域越大，腸化生的比例也越大。腸化生的發生部位與萎縮性胃炎部位基本一致，大多出現在胃竇部（也是胃癌的高發區），其次是體竇移行部位。
也就是說，如果查出腸化生，可以按照慢性萎縮性胃炎進行治療或保養，減少胃粘膜萎縮，從而避免腸化生進一步發展。具體怎麼做？
1，糾正不良飲食習慣
過熱、過咸的飲食容易刺激胃黏膜細胞，影響其增殖，甚至促進細胞凋亡，從而可能誘發慢性萎縮性胃炎，增加腸上皮化生出現的幾率。
長期吸煙、飲酒者患慢性萎縮性胃炎的風險明顯升高：香煙中的焦油和尼古丁、酒中的乙醇都會對胃黏膜造成強烈的刺激，增加胃炎風險或進一步加重胃炎，腸化生也會隨之加重。
因此，平時生活中應儘量做到飲食規律、清淡溫和，避免吸煙飲酒，還要少喝濃茶，注意葉酸、維生素B12的攝入。
2，清除幽門螺旋桿菌
幽門螺旋桿菌感染是慢性活動性胃炎的主要病因，若不及時治療，有1/3的患者可能發展為慢性萎縮性胃炎，進而引起腸化生。對於已有腸上皮化生的患者而言，應積極清除幽門螺旋桿菌，避免病情進一步加重。
3，積極治療膽汁反流
如果患者存在膽汁反流，也需積極治療。因為膽汁中的膽鹽會削弱胃粘膜的保護機制，使原來分泌入胃腔中的胃酸反彌散入胃粘膜，從而造成胃粘膜損傷，進一步加重腸上皮化生。
4，不亂用藥物
很多藥物都可能損傷胃黏膜，如常見的解熱鎮痛類藥物：阿司匹林、布洛芬等；抗生素類藥物：四環素、紅黴素等；激素類藥物：地塞米松、強的松等。經常亂用藥物就可能導致或加重胃炎，促進腸化生的發展。
5，避免不良情緒
胃是最能表達情緒的器官之一，長期處於緊張和壓抑的情緒中，會引起神經調節系統紊亂，刺激胃酸分泌，導致胃酸過多，傷害胃黏膜，進而導致慢性胃炎，誘發腸上皮化生。
此外，必要的藥物治療和定期複查也必不可少。如果只是單純的腸上皮化生，一年後複查胃鏡無變化，可過2~3年再複查；如果腸上皮化生合併瘤變、異型增生等，建議6~12個月複查一次。
4，避免腸化生守好「防線」是關鍵
前面說到，腸化生這種病理現象其實是胃粘膜自我修復的過程和結果。也就是說，守護好胃粘膜，避免胃粘膜受損，就能有效避免腸上皮化生的出現。
生活中有哪些方法，可以幫助我們保護胃粘膜呢？
1，適當多吃蛋白
成人每日攝入的蛋白質含量應在30g左右。人體內缺少蛋白質，不僅會導致胃酸沒有中和物，也會因為胃裡排空過快，而導致胃酸腐蝕、損傷胃黏膜，導致腸化生的出現，增加胃癌風險。
而蛋白質可以中和胃酸，降低胃酸的PH值，保護胃黏膜。日常飲食中不妨適當增加牛奶、魚肉、蝦、瘦肉、豆類及其製品等食物。
2，多喝白開水
中國中醫科學院望京醫院脾胃科的魏瑋主任認為，多喝白開水在某些程度也能保護胃黏膜。經過燒開後又晾涼的白開水，在中醫上被稱為太和湯，是胃部養護劑，有助於避免胃黏膜損傷，減少腸化生。
3，吃點甜菜頭
甜菜頭也是養胃食材，因為甜菜頭不僅含有豐富的胡蘿蔔素，還富含果膠和天然紅色素，都能保護胃黏膜，對減少胃黏膜損傷有一定作用。具有類似作用的還有南瓜、紫甘藍等。
4，白芨+黃芪
取白芨、黃芪各30g，煎煮40分鐘後代茶飲用，每天喝200毫升。
白芨生肌護膜，黃芪托瘡生肌，兩者搭配可固護胃氣，提升免疫力，有助於減少抗凝藥物、生冷食物對胃部的損傷，幫助修復胃粘膜。具體用法用量請遵醫囑。