隨著《嚮往生活4》的開播，全國人民的目光都聚焦在了 西雙版納。但驢叔想說的是，懂吃的人，已經偷偷直奔雲南另一座隱世的邊境小城了！
錯過了它，就錯過了半個雲南美食江湖！
5月初，驢叔的一個老友，又一次去了雲南，這是他的第20次雲南旅行。
但這次他沒有去麗江大理，也沒有香格里拉、西雙版納，而是去了一個 與緬甸僅半個寨子之隔的邊境小城。
圖蟲：行攝匆匆726
微博：德宏角落
它並沒有什麼聞名天下的景點，也沒有什麼刷爆網絡的網紅打卡地，或許從未被你列入過旅行清單。
但如果說雲南哪裡的美食最好吃，哪裡的生活最慵懶閒適，那麼一定繞不開這裡。
有去阿搖
陳曉卿在《風味人間》多次將鏡頭聚焦這裡；
《天天向上》、《魅力中國城》、《小鎮故事》等都為它打call；
開通直航之後，資深的吃貨更是不惜周末打飛機，前來覓食。
它就是
德宏
一個雲南美食的寶藏地
（德宏包括2個市、3個縣，
分別是芒市、瑞麗，盈江縣、隴川縣、梁河縣）
如果你是吃貨，一定要來德宏。「德宏很好吃」，是一種雲南人之間秘而不宣的默契。
這裡的美食實在是太多了。無論是搭配繁多的 餌絲，比火鍋更豐盛的 綠葉宴，還是雲南美食江湖的奢華配置： 過手米線，聽起來覺得重口味、但吃起來卻會上癮的 撒撇，都讓人慾罷不能。
綠葉宴 德宏綠葉（張仁韜 攝）
撒撇
餌絲德宏角落
景頗烤雞圖蟲：W_Yan王龑
更別提這裡還有數不過來的 小吃，不同尋常的 調味蘸水，不用出國就能吃到的 東南亞美食和特色冰飲。
毫不誇張地說，來德宏，一日能吃5餐，巴不得多幾個胃來裝！
蘸料來源：《風味原產地·雲南》
檸檬雞爪
緬甸奶茶
如果你厭倦了單調的城市風光，如果你喜歡高飽和度的色彩，如果你喜歡異域風情，那麼也請你來德宏了。
這裡是與緬甸僅半寨之隔，伸手就能觸碰到鄰國的籬笆，不用出國就能感受異域風光。
高飽和度的藍天鮮花、高大的棕櫚芭蕉樹，金燦燦的佛寺、身披橙色袈裟的和尚，茂密的熱帶雨林、加大號的熱帶水果，還有街頭隨處可覓的東南亞美食……
圖蟲：安妮好萌
圖蟲
如果你感到人間不值得，如果你渴望生活的溫度，那麼，你更要來德宏了。
漫步老城，走走吃吃，尋覓小吃，喝冰水，吃水果吃到撐……這裡瀰漫的煙火氣，和慵懶的生活節奏，能讓你重燃對生活的熱愛。
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圖蟲：halo-鑫
如果遇上了4月的潑水節，10月的點燈節，正月和5月的瑙縱歌節……你還可以跟著當地人一起載歌載舞，加入節日的狂歡。
圖蟲：山青青VIP
圖蟲：盧思維
總之，何必大老遠跑去泰國、緬甸，德宏完全不輸啊……今天，就和驢叔一起，放鬆心情，去德宏覓食、看景。
1.被嚴重低估的寶藏美食城
一日5餐，巴不得多幾個胃來裝！
清晨
從一碗熱氣騰騰的 餌絲開始
有去阿搖
一大碗冒著熱氣的 餌絲，混雜各色配菜，再來搭配一杯 果汁或 緬甸奶茶，就是一份最常見的德宏早餐。
第一次吃餌絲的人，往往會挑花了眼：
餌絲有：泡餌絲，寬餌絲，騰衝餌絲、緬甸餌絲……
湯底有：肉、雞肉、清湯牛肉、紅燒牛肉、酸牛肉……，
帽子有：腌菜冒、牛肉圓子、醬冒……
調味品有：辣子、草果面、胡椒麵、大蒜/芝麻/花椒油、咸/甜醬油、米醋、酸木瓜水、新鮮檸檬、蔥、大/小芫荽、薄荷、芹菜……
所放的料不同，味道也是千差萬別。
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第一次吃，推薦你嘗試下 圓子餌絲，搭配當地的 甜醬油以及新鮮的 檸檬汁，味道酸甜軟糯，瞬間就能喚醒一天的味蕾。
德宏團結報（攝影：桂金再）
店鋪推薦：
莉安酸牛肉餌絲（芒市泰安路建材市場旁）
林氏圓子（文蚌街與胞波路交叉口東南50米）
午餐
嘗嘗米線江湖最奢華的 過手米線
有去阿搖
是的，沒有寫錯，不是「過橋」，就是「過手」。雲南的美食江湖，離不開米線；德宏的美食名片，更離不開過手米線。
一份地道的過手米線，往往要搭配上蘿蔔湯、豆腐湯、萵筍、酸湯和各式小菜。一份端上來，桌子滿滿當當，可以說十分「奢華」了。
圖蟲：W_Yan王龑
而最地道的吃法，是先放一團米線在手心，再取醬料少許攪拌後一起送入嘴裡。
不敢直接上手的朋友，可以用手套
紅米線入口，油潤軟糯，拌料鮮香可口，好吃到想舔手指。
吃完米線，再來口豆腐湯，清清爽爽，胃和味蕾都得到了大滿足。
有去阿搖
下午
好吃到令人跳腳的 特色小吃
面對德宏小吃，選擇困難症的朋友，可能又要糾結了，因為這裡的小吃實在太多了：
油炸牛肉乾巴、腌木瓜、涼豆粉、
卷粉、涼麵、炒螺絲、烤豬皮、
燒粑粑、烤飯糰、潑水粑粑、泡雞腳、醬雞腳……
在德宏街頭，還可以輕鬆吃到各種東南亞小吃：
越南卷粉、春卷、緬甸炒麵、
甩粑粑、緬甸茶葉豆、泡魯達……
大靜
雞腳
雞腳，是德宏小吃的「頭牌」。在這，你可以吃到檸檬的、蒜香的、滷的……各種雞腳。
德宏角落
店鋪推薦：甘英泡雞腳店（芒市金塔大街25號）
泡魯達
從隔壁緬甸傳入的飲料，牛奶中會放入緬甸香脆麵包塊。喝起來，冰冰涼涼，酥脆香甜，又混合著陣陣奶香。
圖蟲：xxuyuee
店鋪推薦：
勐煥老奶（斑色路4號附近）
撒撇（sa pie）
這是德宏最具特色的傣味，一般有 牛撒、魚撒、豬肉撒、苦撒、橄欖撒等。
德宏角落
最受當地人歡迎的是苦撒。蘸料，經常都是牛盲腸中沒有消化完的草汁，拌以鹽、辣椒、八角、香葉等調料再加上牛小腸中的苦水而成。
聽起來是不是很黑暗料理？但多少人，吃一口就欲罷不能。
小奶球
愛吃辣的朋友，可以挑戰下「看著辣眼睛，聞著嗆鼻子。敢嚼著吃的，算得上是勇士」的 涮涮辣。
店鋪推薦：
芒市油辣子撒撇店（芒市勐煥街道闊時路園丁小區西100米）
晚餐
吃頓比火鍋更豐盛的 綠葉宴
綠葉宴， 無論是飯還是菜。都是用綠葉包盛，極富特色。
關鍵是，宴上「舂、烤、煮、剁、炸、腌、拌」，各種菜都會出現，一頓就能吃到景頗族所有的特色菜。
《舌尖上的中國》
人間旅行指南
手抓飯
德宏的手抓飯很有名，但它可能和你理解的不太一樣。這裡的手抓飯不是一碗，也不是一盆，而是一簸箕，一桌子！
驢叔在德宏第一次吃的時候，就被它豪邁的陣仗嚇住了。
圖蟲：W_Yan王龑
圓形簸箕內圍，放上一圈圈的各色米飯，外圍配上特色菜。整整一大桌，還沒有開動就已經有了滿足感。
吃的時候，用手把菜和飯捏成「飯糰」，在一起送進嘴裡。飯香和菜香在口裡咀嚼融合，一個字，香，兩個字，真香！
鬼雞
雞肉撕碎，和小米辣、芫荽、檸檬等一起拌食。味道聞著有點沖鼻，但雞肉一旦入口，所有香料結合得天衣無縫，層次豐富。
店鋪推薦：
純生態景頗餐廳（芒市水庫路上和大灣村各有一家）
宵夜
芒市燒烤，雲南燒烤界的扛把子
每當夜幕降臨，街邊大大小小的燒烤攤，就熱鬧起來。尤其是在芒市，燒烤攤的深夜食堂，更是令人慾罷不能。
微博：德宏綠葉（張仁韜 攝）
從肉串、小牛筋、豬尾巴、毛肚、烤魚，到韭菜、小瓜、包白菜、豆腐……芒市燒烤，無所不烤。
而這裡的燒烤最特別的，也是你在別處吃不到的，就在於那碟 腌菜膏蘸水。
細膩的豬腦，搭配清涼的薄荷葉，一咬，美味直接在嘴裡炸了。
自帶檸檬清香的香茅草，和細膩的羅非魚，一起上火烤，吃起來魚肉焦嫩，又帶著淡淡的檸檬香。
2.實現水果自由的熱帶天堂
加大號的水果，吃到扶牆走
熱帶水果
這裡的水果都是加大號
這裡的水果不僅種類多，而且都是特大號，牛油果比橙子還大！關鍵是，很便宜，四捨五入相當於「不要錢」。
還有很多你可能沒見過的熱帶水果。來這，水果儘管敞開了肚子吃！
羊奶果
圖蟲：halo-鑫
特別是3月的芒市，水果超級豐盛，一條街一種水果，芒果，桂圓，菠蘿蜜……連城市景觀樹都是清一色的芒果樹，不愧是「芒」市。
圖蟲：zjkl
涼拌水果
解鎖水果酸辣新吃法
水果切好，用辣椒和酸水腌制，再加上加上檸檬汁和橄欖汁，一起攪拌。吃起來，酸辣可口，尤其是夏天，沒胃口的時候吃，更是開胃。
微博：德宏角落
圖蟲：kewell24
果汁
真材實料，不喝就虧了
這裡的果汁，都是實打實的現場新鮮榨的，沒有偷工減料。熱帶水果配上煉乳直接榨汁，口感原始清甜。
來過德宏沒喝過鮮榨果汁的人，可以說是虧了虧了。
3.充滿異域風情的邊境小城
不出國就能體驗異域風情
風光
分分鐘假裝在東南亞
圖蟲：345足跡
芒市·勐煥大金塔
是亞洲第一空心佛塔
在芒市，你遠遠就能看到，這座大金塔屹立於雷崖山頂上。到了夜晚，夜幕下的大金塔，更是滿眼的金碧輝煌。
圖蟲：岩曉攝影
圖蟲：麗水金沙
芒市·樹包塔
芒市的「吳哥窟樹洞」
幾百年來，樹緊緊纏繞著塔，塔在樹中若隱若現
圖蟲：蘇瞳Sumouren
瑞麗·一寨兩國
一不小心分分鐘鍾就出國
在中緬邊境71號界碑旁，有一個寨子，一分為二，一邊是中國的銀井，一邊是緬甸的芒秀。伸手就可以夠到緬甸竹籬上的瓜，出國回國也就一步之間。
圖蟲：獨立攝影師_包子
圖蟲：語山
瑞麗·莫里熱帶雨林景區
熱帶雨林並不遙遠
這裡有很多珍稀植物，大葉榕、七葉蓮、「森林魔王」絞殺藤以及有「億萬年活化石」之稱的樹蕨……
圖蟲：枉言
圖蟲：枉言
節日
四季過節，一言不合就狂歡
圖蟲：劉晉玖
瑞麗·姐勒金塔（點燈節）
不必去緬甸，就能體驗點燈節
瑞麗最古老的姐勒金塔，塔四周古木參天，石雕獅像護塔，每年潑水節之前都會有點燈節，到處都是蠟燭、燈光，美不勝收。
圖蟲
圖蟲：盧思維
潑水節
雲南潑水勝地
大家都知道西雙版納的潑水節，但很多人不知道，雲南兩大潑水節勝地之一的德宏更加熱鬧！
圖蟲
芒市·瑙縱歌節
一言不合就跳舞
每年的正月十五和5月1日都有目瑙縱歌節，唱歌跳舞很熱鬧。
圖蟲
德宏，這裡的生活是慵懶的，步伐是緩慢的，日子是閒適的，但這裡的美食是酸辣誘惑的，色彩是濃郁鮮艷的，節日是奔放歡快的。
平安是福883
阿靜少女心
來這裡，最好的玩法，就是放緩步調，用舌尖去品味那些讓人慾罷不能的美味，讓酸辣的美食挑撥你的味蕾，激發你的食慾，滿足你的胃。
用心去感受這裡的慵懶生活，跟著當地人一起享受充滿煙火氣的慢生活。
微博：Mr柯基東
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