早餐是一天美好生活的開始。
日常生活中，每個人知道早餐對於身體健康的重要性，只不過，能做到按時吃早餐的有幾個呢？
近日，湖北武漢某地鐵站開始在早高峰時溫馨播報「記得吃早餐」的廣播。據悉，此站平均每月有15位乘客因未吃早餐昏倒，廣播也是為了提醒大家注意身體。
真是操碎了心啊......
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如果你並不是每天按時吃早餐，那周圍的人可能都會勸你改掉這個壞習慣。尤其是那些還在上學的青少年，哪怕你已經準備出門去學校了，父母也會手拿早餐追出去讓你吃。
吃早餐可以讓你精神充沛地開始新的一天，跳過早餐這一節，就會導致你容易在餓的時候暴飲暴食，甚至會吃更多的垃圾食品，繼而體重增加，身體健康水平下降。
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另外，如果沒有吃早餐，整個上午都會處於昏昏欲睡、精神萎靡不振的狀態，而且越來越餓。然後在午餐的時候，你可能就要開始胡吃海塞了，再也無法抵漢堡、薯條、大可樂的誘惑。
早餐真的有那麼重要嗎？
每天都有很多人不吃早餐，或是因為早上剛起床不餓，或是寧願把吃早餐的時間用來補覺，還有些人則是在——減肥。
有研究對一組不吃早餐的大學生進行了相關調查。雖然不吃早餐可能導致午餐時卡路里攝入過多，但是每天仍然可以減少約400卡路里的攝入。研究人員試圖弄清楚不吃早餐是否會導致攝入更多的卡路里，但是並沒有得到最終的結果。
不過吃早餐確實有好處：可以減少患2型糖尿病和心臟病的風險。
另外，每個人的「早餐」具體吃什麼以及吃的時間都不一樣，一些人早上一醒來就吃東西，而有些人可能直到走進辦公室才吃點零食當作早餐。
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什麼時間吃早餐以及早上吃什麼有影響嗎？糖尿病研究人員發現，早上吃零食與吃早餐有同樣的好處，沒多大區別。
什麼時候吃早餐好呢？
1. 早上7點到8點吃早餐最合適
有醫學研究曾經證明過，早上7點到8點的時候吃早餐是最好的，因為此時人的食慾是最旺盛的。
2. 早餐跟午餐應該間隔4-5小時
吃完早餐後的飽腹感讓我們不那麼著急吃午餐，所以在科學家看來，早餐跟午餐之間最好要間隔4到5小時。
早餐吃什麼好呢？
與糖搭配的簡單碳水化合物會在短時間內給你提供很多熱量，但持續不久，容易轉化成脂肪儲存起來。
而蛋白質可以長期提供熱量，對於保持骨骼和肌肉健康至關重要，並有助於提高免疫力。纖維則可以降低你的膽固醇，調節血糖水平，帶來飽腹感，有利於腸胃蠕動。
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所以，如果你想要來一份營養價值高的早餐，那就選擇雞蛋、全麥吐司、燕麥片、水果等富含蛋白質和纖維的食品吧。
蝌蚪五線譜編譯自：HowStuffWorks
譯者：孫慧敏
蝌蚪君略有改動