小宇/主編/攝影
凜冬傍晚，城市街頭。坐在充滿「霓虹國」特色的吧檯，師傅在料理台面對面操作，客人坐在對面，所見即所得的海鮮、肥美的刺身還有各種酒水，讓人大開眼界。
這樣冬天的銀川，恍恍惚惚有點在日劇里的居酒屋的feel。大閱城中街5號樓105號商鋪，7號公寓對面。螢初日料·本格酒場，沒去過霓虹國也別遺憾，在螢初日料，你大概就能感受到是個什麼調調了。
這裡的主理人自然是日料的資深愛好者，店裡的食材本身的要求就能看得出來了，不管是經典的菜品。
還是新的日式烤海鮮也完全是在日本和好友們烤海鮮的點滴回憶中找尋回來的美食靈感。眾多真實體驗帶來的靈感有了這裡的出品!
海鮮緊要的肯定是一個「鮮」字。店裡的海鮮都是經過嚴格把關檢疫，每周五從產地直達銀川，鮮字從進門那一刻就可以感受到的。
展示台全是精品的海鮮，都是每周五準時直達，所見之處全是生猛海鮮!朝鮮來的海膽、 還有正所謂,「平生不識吉拉多,就稱吃貨也枉然」! 法國吉拉多生蚝Gillardeau Oyster 。
全世界最有名氣的生蚝,被稱為「生蚝中的LV」、蚝殼上都有一個獨一無二的【G】字印章，還有長相怪異甚至可以說有點丑的鮟鱇魚，但是實在是鮮，肉眼可見，營養價值也不用說!
一間好的日料，食材這一關必須要過，而我們選的日式海鮮燒烤，這個就是比較適合兩個人約會就餐，價格也相對美麗，海的味道，在銀川就能get!
幾根烤串入嘴、小酒盅過後帶來的口感清冽，生猛海鮮在爐子上張牙舞爪、烤的人手忙腳亂，喝酒吃串，不亦樂乎。
海鮮都是上烤爐，本色出爐，無需調味，探究生鮮本味!鮮甜溢出螢幕的貝類，鮑魚，顆顆肉質飽滿，呼之欲出，自帶BGM，輕輕開殼，滿嘴鮮甜!
整顆肥碩的鮑魚就這樣暴露在你的面前，新鮮感撲面，拿著手機拍個視頻，滿滿的儀式感和關注度，還有柔滑的蚝肉，緩緩入喉，細膩的層次感仿佛海水迎面撲來，肥厚的口感縈繞!
產自日本高知縣的櫻花鯛，一整條現場製作的刺身，伴著超級豐富的刺身拼盤上桌，櫻花鯛、鰲蝦、金槍魚、三文魚，在冰上堆尖尖。
鮮活的食材是品質，優秀刀工來演繹。大廚在日料行業從業二十年，重金從外地挖回來的，雙劍合璧，才能讓食客感受到。鮮美別致的體驗!
三文魚厚實晶瑩、金槍魚柔柔潤潤，海膽產地是朝鮮，是行家熟知的「馬糞海膽」，口感滑潤鮮甜，透著細微的奶香，吃起來層次遞進!
而這個季節，屋外天寒地凍，一個泡菜牛肉鍋，在爐子上咕咚咕咚冒泡，實在是太應景了，而且湯底經過高溫加持，泡菜和牛肉的香味溢出來了，喝一口湯，湯味鮮美，一桌生冷刺身下肚後，適合給胃升溫。
而且牛肉品質也超級不錯，第一筷子就淪陷，裡面也有很多配菜，而且這個適合兩個人點一個店裡的主打銷魂飯作為主食，再搭配一個泡菜牛肉鍋，吃的飽飽!
一家日料店，天婦羅這樣的經典菜是最能看出大廚水平的，這裡的什錦天婦羅每次來我一定是必點，上桌就吃，感覺不要太幸福!
主食推薦的還有秋天童話壽司、作為店裡比較受歡迎的一個經典壽司，幾乎是我們每次來必點，還有蒜粒牛肉!這道菜性價比很高!
加班之後的海鮮燒烤和清酒，是成年人在生活夾縫，縫隙里的快樂。鍋子吃到一空，關了火，回家睡個好覺。明天又是新的「社畜」的一天啊!
地址：銀川正源北街建發大閱城中街5號樓105號商鋪(7號公寓對面) 螢初日料·本格酒場