一項發表在《國際癌症》上的研究報告稱，中老年男性食用蘑菇可以降低患前列腺癌的幾率。
研究人員共招募了36499名年齡在40歲至79歲之間的男性，參與1990年的宮城縣隊列研究和1994年的大阪隊列研究，研究者對參與者的平均隨訪時間為13.2年。在隨訪期間，3.3%的參與者患上了前列腺癌。相比每周攝入蘑菇不足1次的參與者而言，每周攝入蘑菇1-2次的參與者患前列腺癌的風險會降低8%，而每周攝入3次甚至更多蘑菇的參與者，其患前列腺癌的風險則降低了17%。
日本東北大學公共衛生學院的首席作者張舒博士表示，由於此次研究並未收集到參與者攝入蘑菇種類的信息，因此很難知道到底是哪一類蘑菇促成了研究發現。此外，目前研究人員也並未闡明蘑菇預防前列腺癌風險的分子機制。
編譯/郭曉琦
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