無錫5家菜場PK!扛把子到底是誰?

2019-07-02     淘最無錫

講到菜場,人人都有自己最愛的那家。小淘姐們已經為了盛岸、朝陽、黃巷、稻香、蘆莊……哪家最好吃吵起來了!!

盛岸市場】

推薦理由:盛岸市場一直是周圍新村馬大嫂中的口碑菜市場,東西多,味道好,在無錫菜場裡面也算有名氣。

美佳美食豬排店>>>>>>>>>>>>>>

我每次回家總會來這裡先打包幾份菜回家,排名NO1的就是這家美佳美食豬排店!

看這疊得整整齊齊等待被炸得豬排!

這滿滿的麵包糠保證了豬排的嫩,出鍋後撒上孜然粉,再配上店裡自製的番茄醬,我空口都能吃完一大盒!

潘記本幫菜>>>>>>>>>>>>>>

菜場裡的本幫菜居然也可以做得那麼齊全!筒腸、糖醋排骨、炒三鮮……每天都有幾十種菜品出售,買上幾個菜回家就能擺上一席豐富的桌宴。

糖醋鳳爪是這裡最受歡迎的一道菜,看著好像辣辣的,其實是酸甜口的,滷的很入味。

盛岸市場,有著多年歷史的盛岸豆腐花店、阿五糕團店、阿四百葉店都生意不錯,說到這些品牌老店就會想到盛岸市場,是很多人的回憶……

【黃巷市場】

推薦理由:市場裡面井然有序,沒有一般菜場的噪雜感,雖然面積並不大,但裡面的商戶大多都在菜場紮根了十幾年,有了很多固定的客戶。

黃巷市場的熟菜店十分有意思,除了雞鴨鵝就是雞鴨鵝,有關雞鴨鵝的熟菜店占據了大半,可以看出周邊居民的口味肯定與之有關。

老徐家的牛蛙>>>>>>>>>>>>>>

但是也有例外,像是這家新開的老徐家的牛蛙,其實是這邊很火的私房菜「村公所」開的分店,主要售賣牛蛙和酸菜魚。

椒鹽牛蛙外酥里嫩,搭配上現炸的薯條,當追劇夜宵吃簡直棒呆。

酸菜魚由當廚多年的老師傅掌勺,每一步佐料都放得十分恰當,不會過於酸辣,適合無錫人的口味。

陳阿姨滷菜>>>>>>>>>>>>>>

每個菜場裡都有這樣一家開了很多年的滷菜店,每天凌晨三點到店滷製,日復一日年復一年,憑藉這手藝也就有了口碑。

鹵大腸顏色紅潤,腸壁弄得乾乾淨淨的,入口肥而不膩,一大盆每天都會被賣光,晚來了就買不到嘍~

各式豬肚、牛肉都是五香滷汁,沒有濃油赤醬的調味,更能凸顯原本的味道。

老漁翁酸菜魚>>>>>>>>>>>>>>

光做酸菜魚的店,最大的特點就是可以連盆一起端走!

選好魚肉稱好分量,廚師現場大勺掂起來,等待三分鐘左右就出鍋啦~

最後澆上熱油,倒上辣油,一盆酸菜魚就能端走了,不過這不鏽鋼鍋端走是需要10塊錢押金的,下次來買再端過來就行,還挺環保。

【朝陽市場】

推薦理由:朝陽市場可以說是無錫名氣最大的菜場了,只要在南禪寺站下車的阿姨阿公,十有八九都是去朝陽菜場的,在別的菜場裡找不到的東西,如果朝陽也買不到,那估計無錫也不會有啦!

朝陽湯圓老店>>>>>>>>>>>>>>

老式大鐵鍋里翻滾著白嫩的大湯圓,芝麻、豆沙、鮮肉、蘿蔔、菜豬油,擔心市面上的材料品質不一,從水磨粉到餡心老闆全部自製!

冒著熱氣剛從鍋里撈出的湯圓,細膩軟糯的糯米外皮,或是肉餡的咸鮮,或是豆沙、芝麻的綿密香甜,還有咸甜與板油交融的菜豬油,銷魂!

1塊5一大隻的湯圓,3個管飽5個吃撐,10塊不到吃下去卻能從舌頭舒坦到胃裡。

成盛窩頭>>>>>>>>>>>>>>

朝陽賣窩頭的店家很多,「成盛窩頭」絕對是其中一哥,阿姨阿公們都是10個一買!隊再長也沒在怕的!

胖fufu的窩頭,底子紮實口感鬆軟適中,微微微甜,吃一個剛好,吃兩個管飽。1塊錢一枚的價格,實惠。

阿三百葉>>>>>>>>>>>>>>

阿三百葉算是無錫豆製品界一張名牌了,朝陽菜場內每天都在排隊!左邊買豆腐,右邊買百葉,你可別搞錯了。

百葉、素幾、同腸、香乾,統統5.8元,油豆腐、粉皮、鹽滷豆腐,統統3元,店鋪已經鋪到無錫菜場的半壁江山,但是大家總還願意來朝陽菜場的老店買,要買請趕早,分分鐘沽清哦!

這裡的百葉做上湯百葉,鹹肉鮮筍百葉結,紅燒肉百葉結、馬蘭頭拌百葉絲、香椿鹽滷豆腐都好吃~

松鶴清水油麵筋>>>>>>>>>>>>>>

上過央視《味道》欄目的「松鶴牌」清水油麵筋,和阿三百葉在朝陽的同一層,從小外婆就會帶著小淘姐來買。

傳統技藝製作的麵筋,金黃酥脆,內里組織豐富,釀肉不易破,炒三鮮麵筋特別肥厚入味,難怪受歡迎~

鹽水鴨&揚州老鵝>>>>>>>>>>>>>>

菜場二樓電梯上去就能看到的兩家滷味店,各有各的忠實粉絲,就看你更愛吃鴨還是鵝啦!

【蘆莊市場】

推薦理由:說起無錫的菜場,蘆莊市場並不被大家熟知,但卻意外地好逛,蘆莊市場裡的隱藏美食,五香牛肉、熏魚、鹹肉,醬排骨……這些無錫吃貨江湖鼎鼎有名的老底子好料,就躲在裝修簡陋的小鋪里。

五德居白斬雞>>>>>>>>>>>>>>

冬天獅子頭、夏天白斬雞,五德居雖然最近幾年才進無錫,隊伍長度倒是直趕三十年老店。

從冬天排到夏天的隊伍。一盤白斬雞,一碟醬油鮮姜,肉嫩、皮脆、味鮮的白斬雞是多少人的夏日回憶呀。




陽陽牛肉店>>>>>>>>>>>>>>

這家滷味店紮根蘆莊市場已經26年,小小的鋪子前每天都擠滿了排隊買熟菜的人。

全透明的玻璃窗一眼就看清店裡的全部東西,牛肉、牛肚、雞翅、雞爪、醬鴨……品種豐富。

還曾經獲得過「真正無錫味·無錫市五香牛肉十大名店」的稱號,厲害了~

醬翅膀也是一絕!濃稠甜蜜的醬料包裹著新鮮的雞翅,咬一口真的忍不住大呼:好吃!

貴州秘制酒釀>>>>>>>>>>>>>>

無錫人愛吃酒釀,所以菜場裡當然少不了酒釀的身影,這家酒釀鋪已經紮根這裡十多年,除了一碗碗的酒釀,還有米酒出售。

蘆莊超王記>>>>>>>>>>>>>>

蘆莊市場還有無錫市第一家蘆莊超王記!當年老闆取了這個豪情壯志的「超王記」店名,就是要超過王興記的意思,如今看來還真不是隨便說說!現在錫城大大小小的分店也有十幾家,基本每家分店都是客源滾滾。

小籠皮子薄,但是尖尖處有略硬。肉餡微甜,且咸,重口味。最讓小淘姐舒心的是,每家超王記都設置了消毒櫃等衛生設施。

南鹵北醬>>>>>>>>>>>>>>

南方人滷水的特點是越用越香,可是北方人做醬菜時,醬湯從來都是現用現調。兩種不同的燒制熟菜在這家店完美融合。

豬的身上都是寶,這家店的豬製品品種十分豐富,豬頭肉重點推薦,有很多老人們都會來買一口這小時候的味道。


【稻香市場】

推薦理由:離小淘姐最近,也是去得最多的菜場。這裡的熟食和小吃是稻香的亮點,經過改造後市場的衛生和秩序都提升了不少,可以說很好逛啦!

蔣記熟食>>>>>>>>>>>>>>


真正の吃貨以及小淘姐の忠粉一定知道到稻香菜場裡的蔣記熟食。他家主打各種「暴腌頭」,蹄膀、豬腳、門腔等等。



一到夏天小淘姐就格外嘴饞他家的熟食,與濃油赤醬的醬雞醬鴨相比,腌得鹹淡適中的蔣記更鮮香適口,專治沒胃口!

營業時間:7:00-11:30 ,15:00-18:00


稻香椒鹽排條>>>>>>>>>>>>>>

稻香主路旁邊的這家椒鹽排條有雞、牛、豬三種選擇。掛粉不多,價格也實惠。深油大鐵鍋+抄勺,炸到金黃酥脆,香氣霸道!

最優秀的是她家的調味,新鮮蒜末、香蔥加上獨家調味粉,在鍋里翻上一翻,隔壁家小孩兒都饞哭了~

稻香帶魚>>>>>>>>>>>>>>

稻香主路往裡,左側菜場中軸線走到底有一家賣帶魚的老店,老闆從在菜場外面擺攤頭的開始,一步步拿下了大鋪面,口碑老好了,推薦大家去買哦。


還有祝琴餛飩、老牛咸豆漿、許阿姨雞蛋餅

……

你們都吃得比我熟了吧~

那麼

這五家菜場你的最愛是哪家?


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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/SGW9l2wBvvf6VcSZQAJD.html