摘 要：因為人們生活水平的提高，對於飲食的要求也相繼提升。以前只是要求吃飽，現在則是要求吃好。瓜果蔬菜作為人們飲食中不可缺少的食物，人們對於產品的質量更是有了更高的追求。在日常購買瓜果蔬菜的過程中，人們也越來越傾向於購買無公害的蔬菜，原因在於無公害蔬菜能夠保證身體健康。為了能夠提升無公害蔬菜的產量，需要重點關注無公害蔬菜栽培技術的發展。只有保證栽培技術的提升，才能為人們生產更多、更好的蔬菜。
所謂無公害蔬菜是指蔬菜當中含有的有害物質以及殘留的農藥數量均低於國家最低衛生標準，是現代社會所推崇的飲食。經濟發展下工業迅速發展，蔬菜種植過程中使用農藥以及化肥的次數越來越頻繁，蔬菜上殘留的有害物質對人們的生活造成傷害，影響人們生活健康，所以如何有效進行無公害蔬菜栽培成為農業中必須思考的問題。無公害蔬菜栽培技術的進步能夠提高無公害蔬菜的產量與質量，既為生產者帶來經濟效益，又保障了食用者的身體健康。
保證無公害蔬菜生產順利進行的基礎。就在於選擇一個合適的生產基地。一個合適的生產基地能夠避免蔬菜受到環境中有害物質的污染。大氣、水質以及土壤污染都屬於環境污染的範疇。在決定某處成為蔬菜生產基地之前，需要對該處周圍的土壤水源等進行樣品檢測，保證沒有不合格因素存在。其次除了環境污染以外，生產基地的建立也應該避免工業污染。在選擇生產基地時，應該儘量將選址建定在遠離工業生產的地方，儘量減少工業三廢對生產地土壤的損害。
只有保證選擇合適優良的蔬菜品類，才能夠在最後的收穫過程中獲得良好的結果。市場上常見的蔬菜品類包括番茄、紫甘藍、青椒等，在選擇這些蔬菜的栽培品種時，一定要以科學原則為基礎，選擇已經出現的優良品種，比如羅城1號番茄、哈椒1號等。選擇這些優良品種作為栽培對象，可以保證後期蔬菜的良好發展，降低因為蔬菜品種選擇不當而造成後期生長風險。在選擇蔬菜品種的過程中要考慮到實際情況，儘量選擇符合當地生長環境的蔬菜，避免種植失敗。
在進行蔬菜栽培時一定要保證輪作的合理性，要選擇合適的茬口，調整播種時間，儘量遠離病蟲害高發時段。要保證培育幼苗的科學性。在育苗床的過程中要避免病蟲害干擾，減少雜草籽。一定要保證育苗床有充分的營養物質，具有良好的通風性。在開始播種前我看，一定要對種子進行仔細的處理與篩選，儘量使用物理方法對種子進行消毒。處理種子的過程中如果需要用到化學物質，一定要控制用量，從而實現抵禦病蟲侵害的目標。在冬春季育苗時，要對環境以及溫度進行把控，可以採用電熱溫床釀熱物溫床等方式。在進行無公害蔬菜栽培的過程中，要充分發揮周圍環境光、熱、氣的優勢，為蔬菜營造一個利於生長卻不利於病蟲生長的積極環境。在栽培過程中可以使用嫁接栽培、無土栽培等配套栽培技術。如果蔬菜是在棚室內進行栽培，則要注意棚室內的通風與透光是否良好。冬春季是進行蔬菜栽培的重要階段，在這個階段一定要注意低溫高濕的防護工作，保證充足光照。在栽培過程中最重要的環節就是田間管理，下雨天要把控灌水，對於容易被淹的低洼地段則要做好雨季防澇、排澇工作。在選擇肥料時，也要重點關注腐熟有機肥，必要時可以使用含有微量元素的肥料以及優質的葉面肥料。
做好病蟲害防治工作也是實現無公害蔬菜栽培的重要內容之一。病蟲害一般都具有一定規律，而且需要一定的條件才能夠產生。所以在進行蔬菜栽培的過程中，要對栽培環境的光、水、濕度等進行嚴格控制，儘可能降低病蟲害發生機率。舉個例子，在進行棚室黃瓜栽培時可以採取四段變溫管理。在四段變溫管理的幫助下，既能夠保證黃瓜順利生長，又能夠大大降低病蟲害的發生幾率。降低病蟲害的發生機率還有一個有效措施就是利用生物鏈規律即發揮害蟲天敵的作用，做好害蟲天敵的保護工作，實現以蟲治蟲、以菌治菌的結果。為了更好的避免病蟲害的發生，在栽培無公害蔬菜的過程中可以適當採用化學防治，也就是科學合理的使用農藥。在使用化學農藥的過程中一定要做到嚴格、精確等要求，在選擇農藥時也要以效率高、有毒物質含量低、殘留量少的農藥品種為首要對象，從而在保證蔬菜安全性的情況下實現蔬菜品種的健康成長。在選擇化學農藥前，需要對農作物栽培情況進行一個觀察與評判，在沒有達到病蟲害防治指標的情況下不可以使用化學農藥。要了解病蟲害發生的規律與習性，選擇合適的時間噴洒農藥，切忌盲目擴大農藥使用量與濃度。除了化學治理外，還可以進行物理防治。物理防治就包括太陽的高溫、溫湯浸種等方式。還可以根據害蟲的趨避性驅趕、誘殺害蟲，比如說在性誘劑、糖醋的幫助下抵禦煙青蟲、小菜蛾等。在黑光燈的幫助下抵禦甘藍夜蛾以及地老虎等。
總而言之，人們生活水平的提高使得人們對於健康生活越來越嚮往，所以人們對於瓜果蔬菜的品質有了更高的要求。很多人認為無公害蔬菜能夠提高自己保障自己的身體健康。但是因為工業的發展以及各類化學農藥的存在，使得無公害蔬菜栽培出現了不穩定因素。對於農業發展來說，通過選擇合適栽培場地、選擇合適品類、做好病蟲害防治工作以及注重栽培細節等手段能夠有效提升無公害蔬菜栽培質量。無公害蔬菜栽培能夠改善種植環境，保障人們的健康生活，值得更為深入的探索與思考。