近日，廣東省市監局公布了16批次不合格食品，其中有部分批次是廚師常用到的調料和食材。而這些不合格食品的處理結果來了，來看看你有沒有採購過？
這些調料、食材抽檢不合格！
據廣東省市場監督管理局5月13日發布的關於不合格食品風險控制情況的通告，公布了此前抽檢中發現的，涉及全省21家生產經營企業的16批次不合格食品風險控制的最新進展。下面將展示部分廚師有可能會採購到的調料及食材處理結果：
1、黃太子雞精調味料
淘寶蘭強餐飲調料批髮網店銷售
抽檢情況：
淘寶蘭強餐飲調料批發（經營者為東莞市大嶺山許記食品經營部）在淘寶（網店）銷售的標稱武漢夏哥食品有限公司生產的黃太子雞精調味料（抽樣單編號：GC19000000361330230，規格型號：408g/袋，生產日期：2019年11月1日）菌落總數項目不合格。
處理結果：
上述「黃太子雞精調味料」600袋，已全部銷售完畢，無庫存。東莞市大嶺山許記食品經營部已依法主動對已銷售不合格食品發出召回公告。東莞市市場監督管理局對東莞市大嶺山許記食品經營部進行立案調查。
2、土蜂蜜
天貓康愛多大藥店旗艦店銷售
抽檢情況：
天貓康愛多大藥店旗艦店（經營者為廣東康愛多連鎖藥店有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱廣東詹氏蜂業生物科技股份有限公司生產的土蜂蜜（抽樣單編號：GC19000000004034915，規格型號：450克/瓶，生產日期：2019年9月2日）菌落總數項目不合格。
處理結果：
上述「土蜂蜜」40瓶，已全部銷售完畢，無庫存。廣東省廣東康愛多連鎖藥店有限公司已依法主動對已銷售不合格食品實施召回，廣州市白雲區市場監督管理局對廣東省廣東康愛多連鎖藥店有限公司進行立案調查。
韶關市武江區市場監督管局向廣東詹氏蜂業生物科技股份有限公司送達了不合格報告並進行了現場檢查。經查，廣東詹氏蜂業生物科技股份有限公司共生產了上述土蜂蜜40瓶，已全部銷售完畢，無庫存。韶關市武江區市場監督管局已依法要求廣東詹氏蜂業生物科技股份有限公司召回檢驗不合格的詹氏牌「土蜂蜜」，韶關市武江區市場監督管局對廣東詹氏蜂業生物科技股份有限公司進行立案處理。
3、韭菜
梅州市梅江區陳超蔬菜批發部銷售
抽檢情況：
梅州市梅江區陳超蔬菜批發部銷售的韭菜（原產國：馬來西亞，抽樣單編號：GC19000000002941450，規格型號：散裝，生產日期：2019年11月25日）腐霉利項目不合格。
處理結果：
該批發部共購進上述不合格韭菜75千克，已全部銷售完畢，無庫存。梅州市梅江區市場監督管理局依法監督經營企業對不合格食品暫停經營並已立案，目前案件正在調查中。
4、豆角（豇豆）
廣州沃爾瑪百貨有限公司銷售
抽檢情況：
標稱深圳市昶裕隆實業有限公司生產的豆角（豇豆）（抽樣單編號：GC19000000002941506，規格型號：凈含量:500g，生產日期：2019年11月24日）克百威項目不合格。
處理結果：
該公司共購進上述「豆角（豇豆）」9.5公斤，已銷售7.5公斤，剩餘未銷售的2公斤已自行銷毀，無庫存。廣州沃爾瑪百貨有限公司已依法主動暫停銷售豆角（豇豆），對已銷售不合格食品實施召回。廣州市番禺區市場監督管理局對廣州沃爾瑪百貨有限公司進行立案調查。
5、簡妙沙河粉
天貓簡妙食品旗艦店銷售
抽檢情況：
天貓簡妙食品旗艦店（經營者為深圳市歐倍康晨生物科技有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱韶關市曲江丹霞科技有限公司生產的簡妙沙河粉（抽樣單編號：GC19000000002433389，規格型號：凈含量:2.5千克/箱，生產日期：2019年10月14日）二氧化硫殘留量項目不合格。
處理結果：
該公司共購進上述「簡妙沙河粉」94箱，已全部銷售完畢，庫存11箱已被深圳市市場監督管理局龍崗監管局依法扣押。深圳市歐倍康晨生物科技有限公司已依法主動全部下架並對已銷售不合格食品實施召回。深圳市市場監督管理局龍崗監管局對深圳市歐倍康晨生物科技有限公司進行立案調查。
韶關市曲江區市場監督管局對韶關市曲江丹霞科技有限公司生產的上述「簡妙沙河粉」下達了責令召回、停止生產經營的通知書。韶關市曲江區市場監督管局對韶關市曲江丹霞科技有限公司進行立案調查。
6、精製白砂糖
標稱廣州華糖食品有限公司生產
抽檢情況：
標稱廣州華糖食品有限公司生產的精製白砂糖（抽樣單編號：GC19000000003133237，規格型號：454克/袋，生產日期：2019年7月1日）色值項目不合格。
處理結果：
該公司共生產上述「精製白砂糖」870袋，其中4袋自檢，2袋留樣，剩餘864全部銷售完畢，無庫存。廣州華糖食品有限公司依法主動暫停生產上述不合格產品，對已銷售的不合格產品實施召回。廣州市天河區市場監督管理局對廣東省廣州華糖食品有限公司進行立案調查。
5月起，多地進入休漁期
有地方開始突擊檢查餐廳！
除此之外，自5月起東海正式進入休漁期！
以浙江為代表的沿東海省份將全面禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等8種海洋捕撈冰鮮（除釣業以外）或者活體水產品（含暫養）。允許進口、養殖、釣具作業等有合法來源證明的漁獲物在做好索證索票工作的前提下進行銷售。
根據《浙江省人大常委會關於加強海洋幼魚 資源保護促進浙江漁場修復振興的決定》有關規定，全年禁止在農貿市場、超市、臨時攤點等各類市場和飯店、大排檔等餐飲場所銷售未達到當年最小可捕規格的保護品種幼魚。
海洋伏季休漁起始之日起七日後至首批捕撈漁船結束休漁正式開漁之日止，禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等八種海洋捕撈冰鮮或者活體水產品。
就在近日，浙江寧波象山的市場監管局，就開始聯合水利和漁業、公安、商務、綜合行政執法等部門突擊檢查多家餐飲企業。
為提高經營戶操作的便利性，今年，該局還向象山的餐飲單位下發了「一打三整治」定製防水文件盒，用於政策宣傳和索證索票保存。
此外，計劃推行信用獎懲機制，對做得好的單位予以「紅榜」獎勵，對違規經營的單位依法查處並「黑榜」曝光。同時，還將繼續實行「一戶一檔」和「以章定責、照章監管」管理模式，做好漁獲物的溯源工作，防止隨意借用票據、偽造票據等現象的發生。
該局執法人員表示，這幾天的檢查，暫未發現違禁漁獲物。針對部分經營戶無法提供冷凍魚、養殖蝦等水產品的進貨票據情況，在開展現場宣教同時，也對經營戶作出了警告處理，並責令暫停銷售。
據了解，截至5月13日，該局已出動執法人員839人次，發放《保護幼魚資源振興浙江漁場倡議書》2014份，約談市場舉辦方負責人29名，簽訂責任狀29份、承諾書842份，檢查農貿市場水產經營戶1847家、餐飲單位1241家，現場警告未履行索證索票義務的經營戶74家。
下步，該局將加大監管力度，嚴厲查處未按規定索證索票、無照經營和非法使用添加劑等違法行為，對於阻礙執行公務的，將依法移送公安機關處理。
結語
其它諸如遼河流域、松花江流域、黃河海河流域也陸續進入休漁期，各地的市場監管局也會提前下發相關通知，且有可能會突擊檢查。
因此，各位大廚一定要了解當地政策法規，要在合法正規的渠道採購食材；採購漁獲類食材後一定要保留票據；切勿採購非法漁獲食材，否則可能會面臨法律的懲罰！
轉發出去，讓更多廚友知道！
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/S0O-MXIBiuFnsJQVebwA.html