家裡的大魚大肉已經吃的不想吃了吧，一端上來都覺得油膩沒胃口，再好吃的菜都吃不下去了！冬天也即將過去，春天也慢慢到來了，在寒冷的冬天，大魚大肉是補充能量，抵禦寒冷的利器，可是在春天，天氣漸漸地熱起來了，更是到了春困無食慾的時候，這時候需要的不僅僅是熱量，更需要清涼解口的小菜。給大家推薦一到爽口小菜腌黃瓜，黃瓜清爽開胃，研製過後更是香辣脆嫩，想想那滋味，嘖嘖，小編都忍不住流口水了！現在家裡幾乎頓頓都要吃這道菜，否則感覺吃什麼都沒胃口了。最近感覺胃裡油膩，吃什麼都沒食慾的寶寶可以做這道腌黃瓜，保證讓你食慾大增！好啦，話不多說，馬上把做法分享給大家！
腌黃瓜
配料：
黃瓜 550克、冰糖 30克、辣椒(紅，尖，干) 25克、姜 10克、白皮蒜 35克、桂皮 5克、香葉 4克、花椒 4克、八角 2粒、老抽 4克、食鹽 60克、食油 25克
烹飪步驟：
1.黃瓜清洗乾淨，切成長條
2.加入50克的食鹽拌勻
3.冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生薑待用
4.香料備用
5.鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用
6.把腌出的黃瓜汁濾出去掉
7.炒鍋熱油，把花椒和薑片放入炸一下
8.炸至生薑、花椒出香味後，和熱油一起加入黃瓜盤內
9.然後把放晾的醬汁加入
10.用保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏泡2小時以上即可
11.夏日的最愛，好吃還可以減肥
烹飪小貼士：
這款腌黃瓜由於加了油，不宜久放，最好當天腌當天吃完就最好。
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