十月常給家人喝這個，防秋燥提高免疫力，好喝不上火，身體棒棒的！
金秋十月，秋高氣爽，但是北方的氣候乾燥，在飲食上我們就要注意滋補還要不上火防秋燥。我家每到這個季節就會多喝一些湯湯水水，來滋潤身心，這款湯更是隔三差五做一鍋，全家都喜歡喝，十分的鮮美養人。我用了散養的雞來做，味道鮮美，添加了玉竹，蓮子，百合等，使得湯的營養加倍，味道多層次，不用怎麼調味，湯就十分鮮美。紅蓮子補氣健脾，補血養顏比白蓮子要好，而玉竹養陰潤燥，生津止渴，百合潤肺滋陰，都是很不錯的煲湯食材，也很適合秋冬季節。我這樣燉一鍋除了鮮美好喝味蕾上的享受，還更是滋補了身體，不讓秋燥傷害到身體。還等什麼，來吧！
材料：散養雞半隻，紅蓮子，玉竹，百合，枸杞，桂圓，紅棗，鹽，蔥，姜，茶樹菇。
做法：
第一步：把雞剁成塊，稍微焯下水，洗凈備用，紅蓮子，玉竹，百合，茶樹菇用清水浸泡。
第二步：砂鍋中放入清水，雞塊和泡好的紅蓮子，玉竹，百合，茶樹菇，紅棗。
第三步：把蔥姜也放入，大火燒開，改成小火慢燉。
第四步：慢慢燉大約1小時，就差不多湯汁濃郁了。
第五步：這個時候加入枸杞和鹽繼續燉一會，充分入味。枸杞有滋養肝腎延衰抗老的功效，又名「卻老子」，不太經煮，不要放的太早，太早了容易把枸杞煮碎。
第六步：這時湯濃味鮮，雞肉軟爛，就可以關火了。
第七步：簡單煲一鍋滋養的湯，養顏，增強抵抗力，還可以去秋燥，隔三差五喝一碗，太美了。
峰兒話語：
1，燉雞湯，最好選擇散養雞來做，不然燉出的雞湯味道不好喝，還一煮就爛。
2，燉雞湯的時候，水要一次加夠，中間最好不要再添加水，如果添加也要添加開水進去，不然湯的味道就會打折。
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