「現在看來是一個故事，在當時就是一個事故。」——有著「調味大師」稱號的邱平回憶說，他是最早發明辣條的三個合伙人之一。18年前，因為一場水災，辣條這種面制加工食品陰差陽錯被發明出來，卻意外拯救了湖南省平江這個貧困縣。
在經曆數年的野蠻生長後，辣條企業也開始改造升級，試圖擺脫「三無產品」的惡名。對辣條而言，2014年是關鍵的一年。如果說這以前的辣條還只停留在中小學校周邊的小攤販間，那麼這個時間節點之後的辣條漸漸走出國門，成了老外的心頭好。
這一年，大家赫然發現，在國內當時只賣五毛、一塊錢的辣條，在國外卻賣出了「天價」。這樣的反差迅速被網友轉化成段子和表情包——「吃根辣條壓壓驚」、「讓我先吃根辣條冷靜一下」等調侃一度成為當時的「網絡流行語」。不過這應該只能算辣條網紅之路的開始。
辣條，是8090後，甚至00後童年不可磨滅的一個記憶點，不僅僅是因為它的味道，還有那些和小夥伴分一包辣條，聊著奇談，輪流站崗以防被大人沒收的那些舊時光。
辣條雖好，不宜多吃。還是多吃點水果蔬菜，做社畜，也要做一個健（消）康（瘦）的社畜哇。