在湛江竟然隱藏了一座500多年歷史的古鎮

大多數人心中，都有一抹古鎮情懷。

古鎮里殘舊的房屋，斑駁的牆壁，

老樹無神地靠在屋前，

晴朗的天空，連雲團也不喜歡側身多動。

寧靜的古鎮宛若一幅淡遠的水墨畫......

對比城市裡的喧囂，煩憂千結，

古鎮的寧靜總能輕易將遊人的思緒

帶往天空和小鎮的脈脈溫情，

藉由老樹、老屋去感受

質樸的鎮上生活和濃厚的歷史香韻。

圖來源：觀遠的博客

踏上湛江這片富饒的土地，

走進廉江，

你會發現在廉江市西南部

有這樣一座沉澱著歷史韻味的小鎮，

安鋪鎮

小鎮地處九洲江入海口，

東連橫山鎮，南毗遂溪縣界炮鎮，

西瀕北部灣，北接營仔鎮。

鎮域總面積有82平方公里，

其中城區面積占10.5平方公里。

安鋪鎮曾與中山小欖鎮、順德容奇鎮、

東莞石龍鎮並稱為廣東四大古鎮。

安鋪鎮也是全國重點鎮、廣東省中心鎮、

廣東省宜居示範城鎮，

是湛江唯一榜上有名的全國第二批特色小鎮。

安鋪歷史

安鋪鎮始建於明朝正統九年（1444年），至今已有五百多年歷史。

初建時稱暗鋪，清嘉慶二十四年（1819年）改名為安鋪，隸屬石城縣。

民國23年（1934年）成立鎮公社，

1950年屬第四區，1956年屬安鋪區，

1957年改為鎮，1958年10月屬勝利公社，

1961年屬安鋪公社，

1968年成立廉江縣安鋪鎮革命委員會。

圖來源：貴州神龍的博客

1980年改為安鋪鎮，

1997年5月撤消原河堤鎮建制，劃並安鋪鎮管轄。

根據文獻記載，早在清朝嘉慶期間，安鋪鎮就是一個繁華的集貿中心。

1997年5月安鋪、河堤兩鎮合併為安鋪鎮。

安鋪騎樓

安鋪騎樓是東南亞風格，多建於清末民初，已有百年歷史。

圖來源：尋古無疆

安鋪鎮的騎樓多為磚木結構，以紅磚、木桁、瓷瓦等為主要材料，原木橫樑，木製的門面、樓梯、窗戶等。

圖來源：林ダンナ

騎樓樓上住人，樓下做商鋪，一般人家的是兩層，少數三層，門面向內縮入2至3米作為人行走廊。

圖來源：尋古無疆

遊走在安鋪的老街區，從破敗的騎樓里去窺探小鎮往昔的繁華，斑駁的牆柱仍然散發著騎樓獨特的南洋風情。

圖來源：尋古無疆

上世紀八十年代，安鋪鎮大多數人從事小手工業。家家戶戶就在騎樓廊下削竹蔑、卷炮筒、扭麻繩，很是熱鬧。

炎熱難耐的夜晚，人們會騎樓走廊下納涼，夜深了就乾脆鋪下蓆子在走廊里睡覺。

圖來源：surer

有些騎樓經過了重新粉刷，老字號老招牌零零星星猶在，至今仍然有很多安鋪人居住在騎樓里。

圖來源：尋古無疆

現代城市高樓幢幢而起，小鎮里殘舊的建築仍然安之若素，守護著樸素的鎮民們一方安穩天地。

圖來源：尋古無疆

這些騎樓是歷史的印記，見證了這座古老商埠的變遷，灰塗塗的牆壁記錄著安鋪百姓人家的市井故事……

名勝古蹟

安鋪鎮歷史悠久，走過繁榮與滄桑，文化底蘊深厚，古蹟遺址頗多。

抗戰炮樓

抗戰炮樓是在安鋪的一些村莊保留下來的歷史產物。其中在安鋪西南部與遂溪界炮鎮毗鄰的下三墩村就有一座。

它始建於抗日戰爭時期，位於村的中心位置，炮樓面積約20平方，沒有樓頂，牆體厚80公分，牆的高位還開著探望小窗，門口右側的牆上鑲嵌著一塊介紹炮樓的石碑。

聽當地的老人說，炮樓開始建好的時候有三層，站在樓頂可以看到茫茫大海，後來八年抗戰勝利了，炮樓失去了它的現實用途，政府就要求拆上面的兩層。

現在只留下一座無頂的廢樓，炮樓裡面長滿雜草雜樹，門口側邊堆著柴草，一副落魄的廢墟模樣，滿是滄桑。

文閣

文閣又稱文筆塔，坐落於鎮區西面，南岸之上。原塔毀於1964年。

圖來源：安東老王

1993年社會各界人士捐資在舊址上重建，新建的文筆塔高七層，約33米。文筆塔的廊檐共有八角，微微往上翹，塔角下大而上漸小，逐層往上。

玉樞宮

玉樞宮位於安鋪鎮西街，座南向北，建於清乾隆三十二年（1767），道光十三年（1833）重修，占地面積約400平方米。宮為磚木結構，高約6米。內供北帝雷神、白馬大帝。

牆塑壁畫，檐飾琉璃瓦，拜亭柱上刻有人物鳥獸圖案，梁架、斗拱上裝飾有浮雕，構思巧妙，美觀大方。是縣內不多見的仿古建築。

民俗文化

安鋪的民俗傳統代代相傳，推陳維新。民間藝人在曲樂領域頗有造詣，有獨特的鑑賞風格，素材取於安鋪的風土人情，曲樂又融入到安鋪的民俗傳統當中，如此循環相匯。

雷神誕期

雷神是安鋪鎮玉樞宮內供奉諸神之一，正月二十八日乃雷神誕期。每逢神誕，就由籌備慶誕的首事發動居民募捐，以及從圩捐收入中籌集「慶誕」經費。

田間游神，晚上游燈是慶誕的風俗。

「（農曆正月）二十八日，安鋪游神最形熱鬧。是晚游燈更為輝煌，每枝燈可載火百餘盞，製成人物鳥獸，配用機器均能舉動如生，省會各處多不及也」

——《重修石城縣誌》

游神，即以雷神為主，各街境神伴遊。

游神的神轎達10多乘，香燭焚於轎前，神童、道公隨於轎旁，大型三角彩旗引路。香案台擺滿香燭寶帛，拜神品台擺置燒豬牲儀，多達數十台，還有鑼鼓花架、獅子班、舞龍等。隊伍長達數里，熱鬧異常。

晚上游燈尤為熱鬧，大型花燈每隻可載燈百餘盞，有走馬燈、盤轉燈、長燈、短燈、方燈、圓燈、扁燈、梭燈、小型物燈等，各種各樣，五光十色。

各街組織十來歲孩童，每隊30～50人，身穿各色長衫、馬褂，頭戴帽子，腳穿白鞋，手舉龍燈、鳳燈。馬燈、獸燈、鯉魚燈、鯧魚燈、龍蝦燈、螃蟹燈、桃子燈、柑子燈等物燈，種類繁多。鑼鼓架上，裝上各色彩燈．鑼鼓樂手齊奏「六國封相」樂調，入音座前，高擎各色引燈，音樂大師領奏「迎春花曲」。

商戶、居民的門口張燈結彩。是晚，全鎮處處皆燈，歡樂聲、鑼鼓聲、弦歌聲、鞭炮聲交雜一起，響徹安鋪上空。

此外，還會請來大戲（雷劇）三班慶誕，相互競演三至五晚。「慶誕」期間，鎮外、縣外來安鋪觀燈、看戲者不計其數，商店、居民的家裡擠滿親朋戚友，連旅館、店鋪都床無虛席。

建國後，安鋪雷神誕期游神已徹底廢除，但游燈的習慣仍保留下來。

安鋪鎮八音

八音是古鎮安鋪的一種古老藝術，已有80年的歷史。「八音」是中國古代樂器的統稱。

「匏土革，木石金，絲與竹，乃八音。」

——《三字經》

笙、竽屬匏類；塤屬土類；鼓屬革類；梘、屬木類；書磐等屬石類；鍾、鈴等屬金類；琴瑟屬絲類；簫、管屬竹類；此八類樂器選配，彼此不同；件數多寡，各地有異。

安鋪音樂愛好者李六明秀才採用本地特色的民族樂器對古代「八音」整改創新。使用手鈴、小扣鑼、小錢、木魚、清磐、煞板、小鼓各1個，橫蕭、洞蕭、大筒各一支，高胡、二弦、三弦、沉胡、琵琶各1架，椰胡、月琴、秦琴各2架，共21件。

再譜入當地傳統適宜的《到春來》、《小桃紅》、《浪淘沙》、《三仙會》等曲調，協奏歡快清雅，裊裊動人。

「八音」隊由21人組成，上街遊行時，每人手執樂器1件，列隊而行。人人身穿長衫馬褂，衣冠楚楚。操音響者行在前，弄蕭琴者隨於後。

各種樂器均綴上五彩帶、絲帶、絨球，五彩繽紛，蔚為壯觀。行進間，姍姍舉步，徐徐而行，音韻飄逸，縈迴長空。街道兩旁，觀者如堵，男女老少，歡欣鼓舞。

李六朋去世後，戚維謙、黃暉軒等為之繼承。戚、黃辭世，後起之秀李康權等相繼。從不間斷，留傳至今，為當地群眾所喜愛。

安鋪美食

安鋪美食種類繁多，安鋪白切雞、安鋪魚生粥、安鋪糯米雞、菜頭米乙、螺錐肉煲豆腐頭、安鋪年糕、簸箕炊、跳魚煲酸菜、紅螺蒸蛋、牛肉乾......地道獨特的小吃美食數都數不過來。

安鋪白切雞

安鋪白切雞是湛江雞的代表之一，70年代就遠近馳名，甚至名聲傳至廣州等地。雞飯攤一般在晚上4時多開市，攤位多在馬路騎樓的會合點或街角巷末。

雞皮光滑油潤，是因為雞出鍋後即用花生油塗抹雞身。用豉抽混合本地名產小磨芝麻油、沙姜、芫荽、蔥白做成簡單配料配食。

圖來源：湛江吃了麼76mo的博客

燉狗

安鋪人愛吃狗肉，一年四季照吃無忌，尤其在冬季。

每當夜幕降臨之際，在街頭巷尾攤檔上總見人們三五成群圍蹲於小圓桌旁，來一煲狗肉，加上幾兩土米酒或啤酒，一口肉一口酒，談天說地，不亦樂乎。

安鋪簸箕炊

簸箕炊因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而得名，入口細膩富有彈性，味道咸香。

夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油。冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。

糯米雞

安鋪的糯米雞和酒樓早點中的糯米雞完全不同。用豬肉，花生，蝦米，香菜等材料攪拌好，用煮熟的糯米把餡包住，再用麵粉加水拌成漿，把飯糰泡在麵粉漿中，最後放入油鍋中酥炸三分鐘撈上來。

圖來源：湛江吃了麼76mo的博客

新鮮出爐的糯米雞一口咬下去外層鬆脆可口，能聽到嗤嗤的響聲，內餡軟綿香糯，香氣濃郁。

安鋪煎堆

用糯米粉做皮，用椰絲、花生芝麻、蓮蓉等做餡料,表皮均勻撒上芝麻。

再放進熱油鍋中撈壓至鼓脹成拳頭大圓球形，炸至表皮金黃酥脆。咬下一口外脆內軟，口感豐富。

圖來源：surer

泡菜

安鋪的騎樓街有很多賣泡菜的店鋪，這是安鋪的特色之一。尤其是泡蒜頭，單純用鹽水放泥罐里泡製半個月就可以食用了。

泡好的大蒜酸酸可口的，再無辛辣味，用來當泡菜吃，可以解油膩，助消化的。當地人一般都是用來佐白粥食用。

圖來源：surer

炸蝦餅

炸蝦餅的製作是用米漿加上番薯粒、蔥花或其他配料，再擺上幾條鮮蝦，放進油鍋里炸熟而成。

蝦餅在炸之前和炸的過程中都不用加鹽，炸熟後再蘸鹽粉來吃。炸蝦餅要即炸即吃，趁熱才香脆爽口。

安鋪裹蒸粽

安鋪裹蒸粽香滑可口、軟硬適度，尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽最為出名，顧客「吃一個想兩個」。冬春季節熱吃，夏秋季節涼吃最為適宜。

安鋪糯米籺

用糯米粘的糯米糰，加入糖水，淋上磨碎的黑芝麻，是喜甜的人的最愛。

一口下去，糯米的清香味、芝麻味、糖漿的甜味融為一體，吃完齒頰留香。在安鋪賣糯米籺的都是走鬼攤，想吃糯米籺也是要靠運氣的哦！

安鋪魚生粥

正宗的安鋪魚生粥是用柴木慢火汶熟的，味道鮮美，勝似及第粥、艇仔粥。

安鋪的魚生粥都是做晚市的，一般要晚上七點左右才開檔，在安鋪的大街小巷都可以找到賣魚生粥的店攤。

要吃美味的魚生粥，首選廉江以西街端南路口廉江中學路口的那家，其次關帝屆對面（味略重），工商銀行旁邊的一家也很不錯。

八寶飯

早期的八寶飯是將蒸熟的糯米飯拌上糖和豬油，放點蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上紅、綠梅絲做成。後來八寶飯的用料日趨簡化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜櫻桃、蜜冬瓜和紅、綠梅絲。後來又增添了桂花等香料，寓意「金玉滿堂」

八寶飯健脾益胃，補腎化濕。看起來色澤艷麗，吃起來甜筋油潤，綿甜不膩，實在別有一番風味。

安鋪年糕

年糕是安鋪的特產，名聲在外，和小鎮一樣都是有歷史性的。每逢過年，不僅安鋪人，其他縣區的人串門送禮都喜歡選擇傳統的安鋪年糕。

年糕採用糯米、白糖、花生油等多種材料蒸熟，從八九十年代起已經運用了真空包裝，所以它的保留時間有60天左右甚至更長。

安鋪雞比糖

安鋪雞比糖，又香又甜，回味無窮，是當地人老少皆愛的傳統零食。

據說只有白天才買得到哦！！

美景過眼，

是小鎮厚重的歷史痕跡與現代生活的衝撞融合。

美食下肚，

是藉由味蕾徜徉在古鎮數百年的飲食發展長河。

在古老的建築感受傳統的氣息，

在特色民俗里穿過時光去觸碰和感嘆

安鋪人世代傳承的文化智慧。

現代生活再喧囂，

安鋪鎮始終以簡單古樸、

一處溫情和市井煙火氣

牽扯著遊子和吸引著無數外來人。

文章來源：微湛江整理髮布