自製薯條，有人焯水，有人冷凍，都不對，香酥不油膩，健康又解饞。今天自製家庭版薯條，烤的更健康。薯條可以說是大人小孩都愛的一款快餐了。不能出門的日子，饞薯條了怎麼辦。教你在家自製，不油炸，更健康。土豆有很高的營養價值，而且其實也是非常好的減肥食品，但前提就是不能油炸，油炸的土豆熱量很高，而薯條作為炸土豆界的代表食品，小朋友幾乎都很愛吃，為了給孩子解饞，但又想要相對健康，烤薯條可以說是個不錯的選擇。雖然也會有少量油脂，但是比油炸的還是要清爽不少，粘上番茄醬，酥脆好吃。
烤薯條
By 飄零星
配料：
土豆 10個、花生油 40克、精鹽 5克、現磨黑胡椒粉 4克、五香粉 4克
烹飪步驟：
1.準備好所有的食材。
2.土豆清洗乾淨，用削皮刀削去外皮，準備一盆清水，將削好皮的土豆放入清水盆裡面。削一個放一個，儘量不要將土豆暴露在空氣裡面，防止土豆氧化變色。
3.將土豆改刀切成條狀，大概和小拇指一般粗細，而且粗細要儘量均勻一些，成熟度才會一致。
4.將食用油、細鹽、五香粉和現磨黑胡椒粉放入土豆條中。
5.將調味料和土豆條攪拌均勻，讓每一根土豆條都裹上調味料。
6.烤盤裡面鋪油紙或者錫紙，將土豆條擺放到烤盤裡面，儘量平鋪擺放，不要重疊起來。
7.烤箱提前200度預熱，預熱完成以後，將烤盤放入烤箱中，設置「空氣烤」功能，溫度200度，時間30分鐘。
8.時間結束以後，將烤好的土豆取出來，搭配番茄沙司就可以吃啦。
烹飪小貼士：
選購技巧1、看形狀：圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖喱。表面過於凹凸不平的避免購買。2、看表面：挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。3、看顏色：要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
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