小主做了幾年飯，最討厭的就是兩種情況：第一，飯煲多了；第二，飯煲少了…
少了再煲一次就是，可是煲多了，還得考慮一下剩飯怎麼處理。畢竟，勤儉節約是美德呀。
平時大部分的剩飯都拿來做炒飯了，今天想來點兒有新意的~那就來份黃金米飯蛋餅吧！
米飯蛋餅，出鍋的每個餅，我都做成小小、薄薄的，吃起來方便又省心，特別適合當早餐。
製作也不需要什麼時間，早上起來花個10分鐘就可以。又可以多睡一會兒嘍~
雖說米飯中米香很醇厚，但只有這個未免也太單調了些。所以，除了標準配置雞蛋外，我還加了火腿腸丁、黃瓜丁和胡蘿蔔丁進去。
這樣出來的蛋餅，除了口感更豐富，在多種顏色的相互映襯下，顏值也會更高！
大家如果不喜歡這些配菜，也可以根據自己喜好來放。像香菇丁、蝦仁丁之類比較容易熟的，都是可以滴。
煎制過程中，蛋餅都在鍋里哼起了歌，滋滋、滋滋...
還沒等歌聲停歇，嫩白色的米飯，就在火候的擁抱中變得金黃。這時候，也意味著它已經準備好要出鍋，去挑戰大家的味蕾啦！
趁著熱乎趕緊來一口，火熱又香酥，即刻便喚醒還昏沉著的大腦，開啟了新一天的篇章！
*1大勺=15ml 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.黃瓜切丁；胡蘿蔔切丁；火腿腸切丁備用
2. 取一個碗，倒入米飯、火腿腸丁、黃瓜丁和胡蘿蔔丁，再加入雞蛋、鹽、雞粉，攪拌均勻
3. 熱鍋後刷一層油，將混合好的米飯用勺子均勻地勺到鍋中，稍微壓平，開小火煎至蛋餅兩面金黃即可
噔噔！簡單又快手的黃金米飯蛋餅就可以吃咯~
金黃色的蛋餅在手，薄薄的，有一種餅乾的既視感。淡淡的油香輕柔地往外溢出，讓人垂涎不已。
輕咬一口，外層焦香稍稍帶點脆，內層香軟，米香伴著雞蛋的清香會一點點襲於唇齒之上。
偶爾驚喜一口，就吃到了脆脆的胡蘿蔔、黃瓜丁，以及軟嫩的火腿丁，口感是格外的豐富~
不過，大家煲飯最好還是吃多少煲多少哦。
因為有研究表示，經熱加工過的食物通常會流失部分營養，而且加熱溫度越高、次數越多，營養流失的也就越多。這樣的話，長期食用剩飯就容易導致營養不良。
還有，剩飯重新加熱後再吃也比較難消化，時間長了還可能引起胃病。
大家既不想浪費糧食，又不想影響身體的話，就儘量在根源上減少剩飯的產生吧~
反正剩飯食譜也不是只能用剩飯做~ 新鮮煮的米飯，只要不煮太軟，晾涼後同樣適用呢。