無錫人對包子的熱愛顯而易見
北方那句「別拿豆包不當乾糧」
在無錫，可說不通
無錫人的包子可是正經糧食
手掌大的包子一個管飽兩個撐
最近小淘姐的好夥伴——無錫交通廣播「吃吃白相相」專門聊了一期包子的話題，引發了不少聽眾的熱烈討論，後台湧現一大批「包子控」，瘋狂打call各種大包小包肉包菜包芝麻包………今天我們就來一探究竟~
無錫這6家包子鋪，值得你排隊
人可包子鋪：隊伍那叫一個長
地址：錫山大橋堍錫惠公園售票處旁
營業時間：05:30-11:30
人均：4元
錫山大橋的橋堍旁的這家包子鋪連個顯眼的招牌都沒有，但是特別好找，因為隊伍那個長、長、長！！！你看到橋邊樓梯那兒一大串阿公阿婆就知道找對地方了。
籠屜一直堆到天花板，絕對的人氣王！
每天早上4點開始，5-6個人不停包，2個人不停蒸，還是供不及熱情的阿公阿婆。不少老顧客都是先預定了包子，然後進錫惠公園裡溜達一圈，走的時候來拿上滿滿一大袋。
臉那麼大的花捲1元一個，剩下的菜包子、肉包子、豆沙包、芝麻包通通2元！而且個頭都不小！這價格，現在真是打著燈籠都難找了。
最最重要的是！這家的包子超級好吃！包子皮發得尤其好，咬上去又香又勁道，聽老闆說特意用了酵母和老面兩種發酵方式，把包子皮蒸出了麵包的拉絲感。
裂牆推薦豆沙包！自家熬制的帶皮紅豆沙，只有紅豆、糖和素油三種材料，沙沙綿綿的微微帶一點甜，軟爛順滑，真的好久沒有吃到這麼美味的豆沙了！
芝麻餡兒是豬油熬的，吃起來就像芝麻糊一樣濃郁紮實，素包是無錫人愛吃的油麵筋、豆乾、青菜……總之，實惠又好吃，不買絕對後悔！
友情提示，早上隊伍極其長，花捲特別搶手，阿姨阿公經常30隻、50隻一買，做好排隊30分鐘的準備~~~~
熙盛源：小籠包的親兄弟
地址：熙盛源健康路店、陽光店
營業時間：06:30-19:30
熙盛源賣包子已經是第二個年頭了，作為小籠包的「親兄弟」，包子的品種越來越豐富了，除了純素包、蝦仁包之外，今年夏天還推出了一款鹹菜包~
別看包子名字土土的，餡心用的可是精品瓶裝周莊鹹菜，鮮甜又嫩口，滿滿的餡料里幾乎全是嫩葉沒有菜杆。
每個包子都是綿軟的薄皮+滿滿餡料，鼓鼓囊囊超級可愛~
和夏天配一臉的周莊鹹菜，加一點點瘦肉，來一點點筍丁，甜鮮的味道完全合無錫人的胃口~
這個「丑客氣頭」的熙盛源鹹菜包，目前在熙盛源健康路店、陽光店有售，一般下午4-5點售罄，身價是24元/6隻，端端正正剛好一盒，回家蒸一蒸香噴噴~
功德林：老店迎來又一春
地址：朝陽市場口頭，靈德靈旁邊
營業時間：6:00—14:00
人均：4元
不可否認，百年老店功德林曾經沒落過。作為無錫最早的素菜館之一，前幾年開在崇安寺二樓的時候還賣鴨血粉絲……還好還好！最近功德林重整旗鼓，撿起了自己素包和素麵的招牌，還在朝陽菜場開了一爿新店。
看看這包子皮上親切的菜油，是無錫人熟悉的素包子沒錯了。
包子個頭不算大，皮薄餡兒足，經典的木耳、青菜、油麵筋拌上噴噴香的素油，沒有以前那麼甜了，但還是兒時的老味道。
老法頭的素麵勁道滑爽，飄著白芝麻的麵湯，是不少人兒時的回憶吧。去之前小淘姐沒有抱太大的期望，吃過之後反而眼前一亮，希望這家始創於1930年的老店能好好走下去。加油哦！
義興齋：趕早才能買得到
地址：上馬墩塔影苑對面
營業時間：05:30-10:30，14:30-17:30
人均：7元
創立於1985年的義興齋，已經34年了，可以說周圍的鄰居都是吃著它長大的，承載著很多人的記憶。雖叫點心店，卻只專心賣包子。
每天早上五點開始，第一籠包子出爐，排隊的阿公阿婆都是幾十隻一買，上午大概賣到10點賣完，隊伍基本就沒有斷過。
義興齋用的是不加發酵粉的老面，外貌比不上那些白胖的精麵粉包子，皮子透著微黃，菜餡里用的是菜籽油。因為皮薄，金黃色的菜籽油透過皮子，露出好看的漸變色，幾乎可以看見裡面的菜餡兒，誘人的不得了！
饅頭差不多一拳大小。咬上一口，回憶拉到小時候，麵皮入口柔韌，肉餡簡直甜到了心裡，吃在嘴裡，還有肉汁迸出，滿齒豐腴。
老吃客們說，幾十年都保持著這個味道，十分不易！想吃的話，一定要耐得住性子排隊哦~
憨包子：夜宵小包子
地址：塘南路亭子橋小學旁
營業時間：18:00-03:00
人均：10元
絕大多數的無錫包子鋪都做早市生意，亭子橋旁的這家「憨包子」則另闢蹊徑，只做夜市，倒是食客盈門。畢竟，大晚上飢腸轆轆時，看到高高疊起的蒸籠和不斷冒出的熱氣…誰能頂得住？！
頭牌的包子不是無錫style，而是湖北特色小蒸包，半發麵的皮子帶點嚼勁，咬開一口後務必蘸上店家秘制剁椒醬，肉餡吸收醋和辣汁後只剩一個鮮字可以形容！誰說憨包子一口一個？誇張了啊！明明是兩口~
菜包比肉包身材「魁梧」的原因都在餡里，青菜、粉絲、豆乾塞得滿滿當當的，口感略咸，搭粥更合適。
一屜葷一屜素，再來碗豆漿或雜糧粥，就算胃口大的體力活師傅，都能吃得飽飽的了。正經晚飯圖個飽，宵夜則需要花樣多，店主一家湖北人，製作滷味很拿手了，雞爪、豆乾、蒜頭之類真不會失望。
再看一眼價目表，肉包一屜4元8個，菜包一屜4元6個！十來塊錢吃到心滿意足，划算划算，感動感動。
阿興超級大包：賽鴻運？
地址：北大街54號（中山路708號）
營業時間：07:00-21:00
人均：16元
沒多少人會去糾結北大街這家阿興酸辣湯和阿興的往事了，倒是有很多人跟小淘姐推薦這家的「阿興超級大包」。慕名前去的我被窗口的對聯驚了一下：阿興包子賽鴻運？嗷喲，口氣不小嘛？
看碩大的蒸籠就知道是無錫傳統大包，那麼來一肉一菜吧，標配！包子個頭很大，拎在手裡很有點分量，白白胖胖的樣子「很無錫」。
發麵皮子薄厚適中，一口咬下去要小心流淌的肉汁！肉餡是典型的醬香緊緻型，湯汁浸潤到包子皮的部分，是我的最愛~
什錦素包潤而不油，值得表揚。口味是老人家喜歡的，咸中帶鮮，鮮中有那麼一點甜。只不過菜餡的量稍顯不滿，咬下去空空的感覺，有點不滿足。
來吃酸辣湯的不少都會買一大袋包子，可見食客們對這阿興大包還是很認可的。難怪那幅對聯掛了這麼久也沒被人摘下來~是可以與鴻運大包pk一二的水平呢！
明早來個大包嗎？
你能吃幾個？留言比比看！