大家好，今天我出去逛街的時候，看街上賣的雪梨不錯，口感也十分脆甜，於是便買了幾斤的雪梨回到家中。但是由於冬天已經到來，在面對各種冷的食物時，我特別的不願意吃，害怕感冒的發生，因為冬天感冒來得快，走的慢啊。眼看買回來的雪梨就要被放壞了，想了想於是就製作一道冰糖雪梨吧。煮冰糖雪梨時，直接下鍋是不正確的！多做一步，清熱止咳，營養不流失，那麼對於雪梨的製作，你有沒有想學習一下呢？
【冰糖雪梨】
【製作食材】銀耳，雪梨，紅棗，枸杞，冰糖。
【方法及步驟】
1、首先我們要把準備好的銀耳，提前將其放入到溫水當中，把銀耳泡發。在對銀耳浸泡的過程當中，我們需要把準備好的雪梨，用食鹽在梨的表皮搓洗一下。在對雪梨進行準備的時候，很多人都喜歡把雪梨的皮將其刮掉，其實這樣的製作是不正確的。因為在雪梨的表皮中富含了豐富的維生素，以及多種的營養物質，將雪梨皮刮掉的話就有些浪費了。
2、用食鹽把雪梨表面的果蠟，以及農藥殘留物清洗乾淨後，需要再用清水對雪梨清洗兩道。清洗乾淨以後的雪梨，我們需要用刀在雪梨的1/3處，將其對半切開，然後再準備一個湯勺，用湯勺把雪梨的梨心扣掉，再挖去一些梨肉，將雪梨製作成一個梨盅。剩下的梨肉我們需要將其切成細小的碎粒狀，然後把梨肉再次放進到梨盅當中。然後取出泡發好以後的銀耳，用剪刀把銀耳根部的黃蒂剪掉，再用剪刀把銀耳剪碎備用。
3、準備好的紅棗，用清水將其清洗乾淨備用，枸杞將其清洗乾淨備用。然後把準備好的銀耳、紅棗、枸杞通通都加入到梨盅當中，再往梨盅中加入幾顆的冰糖，再往裡面加入適量的清水。清水不要加入太多，加入到梨盅的2/3處即可。最後只需把梨蓋蓋上，然後準備一個小碗，把雪梨放入到小碗當中，即可進行最後的蒸製。
4、準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋的清水，然後開大火將水燒開以後，再準備一個蒸屜，並把準備好的雪梨放入到蒸屜當中，並用大火對其進行蒸製。蒸製時間大概20分鐘，等雪梨被完全的蒸好以後，即可開蓋把蒸好的雪梨從蒸鍋當中取出，一道好吃又營養的雪梨，就可以出鍋進行食用了。以上這道雪梨的製作方法，你學會了嗎？如果已經掌握的話，記得在家嘗試一下。這樣的製作方法，做出來的雪梨真的特別好吃，對比直接食用的話，這樣的雪梨食用方式，一定會讓你愛上的。
【小貼士】
1、往雪梨中加入適量的紅棗和枸杞一同去進行蒸製，能讓蒸出來的雪梨，有補血益氣的作用。
2、在蒸雪梨的時候，如果你喜歡吃甜一點的話，那麼可以多加入幾顆的冰糖。
3、蒸好以後的雪梨，不要將其放涼以後再進行食用，要趁熱食用。