淮北印象——《老街燒餅》

2020-06-15     淮北綜合廣播

原標題:淮北印象——《老街燒餅》

老 街 燒 餅

文:李曉影

濉溪老街,我是去過的。

某個早春的日子,我踏上了那條被日子磨得發亮的青石板路。

窄而深的巷道,兩邊都是低矮的房子,透過灰暗的過道可以看見院子很深,堂屋門前有葡萄架,或者薔薇花藤。細細密密的魚鱗瓦上,可以看見成片成片的瓦松,枯黃中泛著一點青意。主巷兩邊,不時分出幾條更細瘦的小巷,伸向看不見的所在。兩邊的牆頭被雨水經年沖刷,沒有了稜角。牆頭上搖擺著幾莖草芽,鵝黃鵝黃的,是老街上惹眼的一點亮色。一家連著一家,很老的店鋪,很老的招牌。百分百純棉的老布莊、烏得發亮的老銀鋪、暗香沉沉的老油坊、以及芳醇綿長的老酒店......一扇連著一扇的木板門,可以摘下來,放在店鋪門外。曲里拐彎的木紋,像端坐在門口的老人臉上的溝溝壑壑,幽幽訴說著光陰的故事。一扇門,可不就是一幅古畫呵!

很多年過去了,老街給我的記憶猶自新著,但是老街的燒餅我卻沒有任何印象。是巷子太深,她沒有來得及走進我的視野,還是那天我去得太早,沒有飢餓感支使我去尋覓她的芳蹤?至於它什麼時侯走出深巷,來到這條生意盎然的惠黎菜市,我也沒有概念。

這是一條繁華的菜市街,它每天披著戴月,在黎明之前為人們打開生活的畫卷,儼然一幅現代版的「清明上河圖」。我每天穿行其間,熟悉得如同自家院子。閉上眼睛也能指出哪家賣米麵、哪家賣糕點、哪家賣青菜,但我愣是不知道這家燒餅鋪子什麼時侯開業的。

中午,飢腸轆轆。坐班車下來,還要走兩站路程。那一陣酥香,就是這時侯溫柔地觸摸到我的鼻翼的。

四處張望,但見一間小小的店面.門前豎一大鐵爐,被五六個人團團圍著。不細看,很容易就擦肩而過。我已經來到廊下,退後幾步才看清它的招牌。可著門臉,一塊大紅的木板上,黑漆條上醮著金粉書就的「老街燒餅」四字即是。我疑惑,真像傳說中那樣值得人們這樣守侯?

猶猶豫豫,我也加入了等燒餅的陣營。越是得不到,越是想得到,這是常人的心理。開始急,後來我也就釋然了。先把錢交了,總會輪到你的,急也沒用。站在外圍,無意中發現,這小小的燒餅鋪子居然還有一副非常了得的店聯:「雖無易牙調羹手,卻有孟嘗飽客心。」且不究其深意,單就中間嵌著的兩個古人,也可見店主是有底蘊的。

終於站到滾燙的火爐前,我打量著負責分餅的小伙子——T恤仔褲,怎麼看也是「現代青年」。

我真誠地贊道:「別看你店不大,蠻有品味的,還特地掛了一副對聯!」

「我選了很久,才找著的!」小伙子聽到讚美,不禁春風得意起來,滿面「惜字如金」的珍重感。無論如何,一個賣燒餅的小鋪能在一副店聯上都這麼用心,在做燒餅上也就可想而知了。

拿到燒餅,我不由得多看了幾眼。圓圓的餅被烤得焦黃焦黃的,散發著酥香。上面灑著白芝麻,與芝麻交相輝映的,是幾點蔥花,焦了邊,花心也是青翠的。

我顧不得是在大庭廣眾之下,咬了一口,又香又酥。起了頭,就有點止不住了......未到家,一塊燒餅就提前完成了它的光輝使命。味蕾上,綻開出飽滿的花朵。腸胃的溫適,油然而生一陣陣的滿足感。餘味悠長,滿心歡喜。麥子的香味,如此可親可暖。

我愛這充滿底蘊的濉溪燒餅,這庸常的生活味道,這凡俗的溫暖幸福。

監製:耿艷秋 丁偉

編輯:姚弘

朗讀者:陳曦

合成:耿燕

微信編輯:柳倩

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/P9yLt3IBfGB4SiUw6tSw.html