人體雖然複雜，但最根本的東西只有兩種：一是氣，二是血。《黃帝內經》說：「人之所有者，血與氣耳。」氣血是生命的根本，其他的東西都是圍繞這個根本運行的。
中醫有「血為氣之母，氣為血之帥」的說法，這說明氣與血是相互依存、相互轉化的。氣能生血，氣能行血，氣能統血；血能化氣，血能藏氣，血能載氣。血沒有氣的統帥和推動，血就不能到達身體需要的地方；氣沒有血作為基礎，氣就會變成身體內的邪火。氣虛，人就會疲乏無力、食欲不振、氣短懶言、面色蒼白、頭暈目眩；血虛，人就會心悸失眠、身體消瘦、面色萎黃、皮膚乾燥。
生活中，很多愛美的女性時常抱怨自己的皮膚粗糙、長斑、鬆弛老化，還為掉發苦惱，她們為了美容，經常依賴各種化妝品，或到美容院修整，其結果往往徒勞無功。其原因是她們沒看清病因，實際上，這些症狀主要是氣血失衡引起的。因為血虛而導致氣弱，氣不能將血液及時輸送皮膚，皮膚缺少了營養滋潤，就會粗糙、鬆弛、老化。而且，當氣的力量不能夠推動血液循環時，血的運行會漸漸變慢。於是，一些血液就會在皮膚某個地方停止，時長日久形成色素沉積，就會長斑。發為血之餘，氣血失衡，頭髮自然就會脫落。所以，要想真正的美容，就要從調理氣血開始。一個人只要氣血平衡了，面色就會好看，既健康又美麗。
中醫認為，「胖人多氣虛，瘦人多血虛」。這是什麼原因呢？氣虛之後，人體內氣的運動就沒有了力量，氣化功能就會減弱。氣化功能減弱，脂肪和其他雜質便不能得到正常代謝，於是人就會發胖。血虛火就旺，火就是多餘的氣。瘦人體內的氣太多、太足了，超出了正常範圍，這必然會給身體帶來麻煩。比如，我們身體經過正常的氣化過程應該達到50公斤左右，但瘦人因為「氣化能力」太強，又多化掉了20公斤的體重，因此，他們自然會消瘦。
從中醫理論上說，胖人大多陽氣偏虛，體內有痰有濕，動作較緩，不大喜歡活動，活動時容易肢體疲乏困重，這類人容易罹患動脈硬化、中風、冠心病等疾病。瘦人則往往陰虛火旺，敏捷好動，有時容易亢奮衝動，易患失眠、口腔潰瘍等疾病。
胖人易氣虛，健脾益氣是虛胖之人補本的方法
胖人可以吃一些補氣健脾的食物，如冬瓜、白蘿蔔、木耳、山藥等。其中白蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好的新陳代謝的作用，可避免脂肪在皮下堆積；冬瓜中的營養成分少，但可以去掉體內過剩的脂肪，通便作用較強，脾虛濕重的胖人可以適當多吃。同時，還要加強體育鍛鍊。
瘦人多陰虛火旺，故應進補養陰滋液的食物
瘦人應常選用百合、蜂蜜、苦瓜等滋陰降火的食物，不要過量食用辛香、辛辣的食物，如辣椒、八角、桂皮等，少吃煎炸爆炒及性熱上火的食物。
胖人、瘦人皆宜的是補氣補血的參棗薑糖，因其東北人參滋補元氣、陝北狗頭棗養血安神、海南白沙小黃姜活血驅寒、廣西古法紅糖潤肺調經。
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氣血充盈、暢通，就會百病不生，活到天年；氣血不足、瘀滯，就會百病叢生，半百而衰。因此，氣血能夠掌握人的生殺大權，氣血足，則身體強壯；氣血虛，則百病叢生。
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