秋高氣爽，是吃螃蟹的最佳時期；秋季的螃蟹肉質鮮嫩，口感是最好的。海島小漁翁有介紹過紅鱘，紅鱘是一款超級爆膏的螃蟹，好吃就不用說了。而今天小漁翁要給大家介紹的是螃蟹中的貴族——紅花蟹。
花蟹的名稱來源主要是因為外殼有花紋而被稱為花蟹。在我國南方沿海分布著一種特有的螃蟹，叫做紅花蟹，蟹殼一般呈紅色，或淺或深，身上帶有不規則的花紋，看這圖紅花蟹的紋路，很漂亮吧，顏色也很鮮艷，真是高顏值螃蟹。
紅花蟹的體形略小於其他螃蟹，但它依然是食肉蟹的一種，雖然體形略小，但是攻擊性極強，以蟹螯來捕食獵物，紅花蟹蟹螯雖小但是威力不容小視，經常用來自衛和反擊捕食者的襲擊，看來這紅花蟹很不一般呢，小漁翁對它也有點佩服了。
紅花蟹價值很高，體形越大的螃蟹價值越高，肉質清甜、肉量肥厚，經常用來製作凍蟹。作為螃蟹當中的一員，它偶爾也會吃腐爛的生物，好像所有螃蟹都有這樣的習性，可能這是螃蟹的天性吧！
紅花蟹富含大量的蛋白質、維生素和微量元素。蟹中的這些營養成分，給我們帶來的營養價值可不是一星半點。紅花蟹中的蛋白質，有補腦健體的作用，還可幫助補充能量；維生素，有助於幫助預防維生素缺乏症；還有鈣質，絕對是補鈣的好能手……
這款紅花蟹，一層山小漁翁最推薦的還是清蒸做法
清蒸紅花蟹
材料：紅花蟹、薑絲、鹽、料酒
做法：
1.將紅花蟹去內臟洗凈後切成四塊，斬件瀝水
2.用適量薑絲、鹽、料酒腌製片刻
3.水燒開後，隔水蒸10分鐘即可
秋季跟小漁翁一起來撩蟹吧~