紫薯因為它那充滿迷幻和誘人的紫色在眾多的食物中脫穎而出，用紫薯做的食物自然而然的就帶有一絲的爛漫和柔美。
紫薯的顏色主要是來自於它攜帶天然的花青素，這種花青素可以說是天然的色素，為許多食物增加一份亮麗的色彩。
之前在網上看到好多評論說紫薯是轉基因的，不能吃。其實則不然，紫薯並不是轉基因食物，現在市面上我們能買到的紫薯大多是通過雜交得來，完全不存在轉基因一說。
所以說，紫薯不僅不是轉基因物種，而且還包含多種營養成分，比如含硒和鐵（人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素），所以紫薯又被稱為「抗癌大王」。
紫薯你那麼美那麼香甜，真的讓人愛到不能自拔。今天就用紫薯昨個軟糯香甜的紫薯餅，上鍋簡單蒸一蒸就搞定，極其簡單方便。
紫薯200g，糯米粉80g，牛奶15ml，奶粉20g，芝麻少量
第一步：紫薯去皮，切成薄片，上鍋蒸大約15分鐘；
第二步：取出的蒸好的紫薯用勺子或者叉子搗成泥，儘量將紫薯泥搗的細一些；
第三步：在搗好的紫薯泥中加入80g糯米粉，20g奶粉，15ml的牛奶，攪拌均勻，揉成一個麵糰，不沾手即可；
第四步：將麵糰均勻分成六等分，每一份麵糰揉成圓球後用手壓成圓餅，然後放在盤子中（盤子中提前刷一層食用油）；
第五步：用刷子在餅上刷一層清水，然後撒上少許白芝麻，上鍋蒸20分鐘即可。
紫薯本身有一定的甜味，所以為了健康飲食，裡面沒有額外再加白糖。此外，還推薦大家還可以在蒸好的紫薯糯米餅撒上一些椰蓉，滿滿的椰香味道也不錯。
剛剛整好的紫薯糯米餅，又甜又糯，還帶有淡淡的奶香味道，既可以當早餐也可以當零食。
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