孜然烤香菇
-材 料-
鮮香菇十朵
孜然粉半茶匙
辣椒粉半茶匙
黑胡椒粉半茶匙
鹽1/3茶匙
橄欖油一湯匙
-做 法-
1. 鮮香菇洗凈，摘去香菇腳。準備好調味料
2. 用刀給鮮香菇表面切出十字花。
3. 鮮香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最後倒入橄欖油，拌勻。
4. 排入烤盤，入預熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。
素蚝油炒蘑菇
-材 料-
香菇適量
口蘑適量
青椒半根
紅椒半根
薑末適量
素蚝油2湯匙
鹽少許
黑胡椒少許
-做 法-
1. 蘑菇洗凈後切片，青紅椒取少量
2. 鍋里倒入少許油加熱，放入薑末煸炒出香味。
3. 放入蘑菇，翻炒1～2分鐘。
4. 加入2湯匙素蚝油翻炒均勻，這個時候蘑菇會炒出汁水。
5. 放入青紅椒，撒少許鹽，翻炒均勻後關火。
6. 最後撒入少許黑胡椒粉，裝盤即可。
香菇炒玉米筍
-材 料-
鮮香菇6朵
毛豆籽適量
玉米筍6根
食鹽適量
-做 法-
1. 將食材洗凈切小塊備用。
2. 熱鍋涼油，油溫至8成熱時將所有食材倒入鍋中爆炒。
3. 待香菇出水後，淋少許開水，並不停翻炒至成熟，加食鹽調味裝盤。
蘆筍炒香菇
-材 料-
香菇120克
蘆筍5根
胡蘿蔔一小根
素蚝油一勺
鹽適量
味全高鮮適量
-做 法-
1. 蘆筍切段，胡蘿蔔切片，香菇切片
2. 香菇下油鍋煸炒
3. 再下蘆筍和胡蘿蔔
4. 加素蚝油，鹽，和味全高鮮翻炒均勻即可
香菇醬汁拌面
-材 料-
香菇6朵
辣椒2個
麵條200克
豆豉適量
醬油3茶匙
細鹽少許
玉米油適量
-做 法-
1. 鍋里加油下一點豆豉煸炒出香。
2. 再加入香菇下鍋煸炒出味。
3. 將辣椒改刀一併加入，微微炒香。
4. 再加入醬油和細鹽。
5. 煮好之後淋幾滴小紅油就可以。
6. 然後鍋里加水煮麵。
7. 面煮好之後控水，與煮好的香菇拌掛味即可。
香菇豆腐湯
-材 料-
豆腐1塊
香菇200克
胡蘿蔔半根
油1ml
鹽2克
-做 法-
1. 胡蘿蔔去皮洗凈，切絲；香菇洗凈瀝干水，切片；
2. 熱鍋，倒入一點點油，小火煸炒香菇至香味；
3. 加入胡蘿蔔絲，炒軟；
4. 倒入高湯，煮沸，沒有高湯的可以加入沸水；
5. 豆腐放在手上直接切塊，入鍋；
6. 蓋上蓋子大火煮沸，改為小火燉3-5分鐘；
7. 放鹽、香菜出鍋即可。
蘿蔔香菇腐竹煲
-材 料-
白蘿蔔250克、腐竹50克
黑木耳適量、胡蘿蔔1/2根
干香菇2-3朵、香菜、薑末
醬油、鹽、味全高鮮適量
-做 法-
1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡發，洗凈擠干水分；白蘿蔔洗凈切約1.5厘米見方的塊、胡蘿蔔切小塊，腐竹切小塊，木耳撕成小朵，香菇切片。
2. 炒鍋燒熱倒油，油燒熱後放入薑末和香菇片爆香。
3. 加入醬油，炒至香菇片上色後關火。
4. 然後將香菇片和炒香菇的油倒入砂鍋中。
5. 加入適量清水煮滾。
6. 放入所有食材大火煮滾，轉成小火煮約20分鐘，至蘿蔔軟爛。
7. 最後加入味全高鮮調味，再加入適量香菜末提香即可。
香菇海帶豆腐湯
-材 料-
海帶，豆腐
芋頭，干香菇
香油、鹽、味全高鮮
-做 法-
1. 干香菇洗凈，提前用溫水浸泡好，切塊
2. 芋頭去皮切塊，海帶用清水浸泡
3. 砂鍋中加入適量水，加入除海帶的食材
4. 燒開，快熟後加入海帶
5. 海帶熟後加入香油和調料調味即可
香菇油菜泥米糊（寶寶輔食）
-材 料-
香菇3顆
油菜2顆
-做 法-
1. 香菇和油菜洗凈
2. 鍋中燒開水後放入香菇，焯至出現浮沫後撈出
3. 另起一鍋，鍋中燒開水後放入油菜葉並焯熟
4. 將焯好的香菇去蒂切片
5. 將香菇片放入輔食機中蒸煮約25分鐘
6. 將蒸煮好的香菇和油菜攪拌成泥
7. 15g米粉（根據自己家寶寶具體情況而定）等量香菇油菜泥攪拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量 做法：1、香菇泡軟切小粒。2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。3、砂鍋里米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。4、粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油0.5大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許 做法1、鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤；2、鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開。
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米澱粉5克做法：1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空；2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料；3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇燒肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。 做法：1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；2、豬肉洗凈後切成塊，瀝干水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油；3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；4、大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟
香菇糯米飯
主料：糯米400克，豬裡脊肉100克，輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克， 調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克做法：1、糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控干水分，上籠蒸約40分鐘；2、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末；香菇去蒂切成絲；姜切成細末；豬肉切絲。3、鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味；5、最後放入糯米炒勻即可。
香菇粉絲煲
材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒
步驟：
1.粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想儘快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。
2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。
3.煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。
4.在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。
5.加入鹽、醬油、料酒和清水。
6.最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。
香菇豬肉炒麵
材料：香菇、麵條、豬肉、蔥、醬油、油
步驟：
1.干香菇用清水泡1-2小時，泡軟後將香菇內的清水瀝出。
2.香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。
3.麵條用清水煮熟備用。
4.熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。
5.加入蔥、香菇和醬油，繼續炒5分鐘。
6.最後加入麵條炒2-3分鐘就可以吃啦。
釀香菇
材料：香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油
步驟：
1.香菇洗凈，去香菇蒂。
2.紅蘿蔔切丁，蔥切末。
3.豬肉剁碎，加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。
4.將豬肉餡釀入香菇里。
5.釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。
紅燒烤麩
材料：香菇、烤麩、木耳、金針菜、花生、姜、醬油、糖、油
步驟：
1.烤麩、金針菜分別放進溫水裡泡軟。
2.烤麩切成小塊，姜切片，花生、香菇、木耳、金針菜備用。
3.熱鍋入油，加入薑片爆炒30秒。再加入烤麩炒2分鐘。
4.加入香菇、木耳、金針菜和花生繼續炒。
5.加入醬油、糖和清水，小火燜1個小時，就大功告成啦。
香菇燒麥
材料：香菇、糯米、青豆、麵粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油
步驟：
1.在碗里加入麵粉、鹽和清水，充分和開。然後放在溫暖的地方發酵1-2小時。
2.糯米洗凈並蒸熟。
3.香菇切丁，蔥切末備用。
4.熱鍋入油，加入香菇和蔥花，炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水，繼續炒3-4分鐘。
5.加入糯米飯和青豆繼續炒，直到食材充分混合。
6.發酵好的麵糰，揉成合適的大小，擀成麵皮。
7.將餡料放入麵皮中，包成燒麥。
8.最後蒸5分鐘就可以吃啦。
香菇滑雞煲仔飯
材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油
步驟：
1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。
2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。
3.姜切段，蔥切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。
5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。
6.蒸30分鐘就可以吃啦。
蚝油白菜香菇
材料：香菇、小白菜、蒜、蚝油、油
步驟：
1.香菇、小白菜洗凈備用。蒜切片。
2.小白菜在清水中煮熟。
3.熱鍋入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。
4.最後加入蚝油調味就可以吃啦。