北京是我國的首都，也是我國的文化政治中心，我們都知道明清兩朝皇帝都在這裡建都，其實，北京是一座三千多年的歷史的古都了，只過，不同的時期北京的稱謂也是不一樣的，到了明朝時期，北京才被正式稱為北京，現如今已有600多年的歷史了。對於我們的印象，應該就是北京的天安門了吧，每天都會準時的升國旗，還有十幾天就是新中國成立七十周年了，在十月一日的時候，肯定會舉行大閱兵。
很多人網友都說，今年的國慶節哪裡不會去，只在家中老老實實地待著，然後守著電視機看國慶大閱兵。還有的網友說自己要親自到北京感受一樣國慶大閱兵，然後爬長城，到博物院裡面看文物。到了北京，既然有玩的，有看的，當然是少不了吃的了。北京的小吃也非常的多，像北京烤鴨，那可一定要仔細地品嘗一下，雖然我們從小就知道北京烤鴨，但是，不是北京人，所以，也就吃不到正宗的北京烤鴨。但是，到了北京，就可以吃到北京最正宗的美食小吃了。不多，北京有幾道美食，不是北京人的話，吃起來味道會非常的怪，甚至都接受不了，我們一起來看看吧！北京「重口味」的5大美食小吃，麻豆腐上榜，外地人根本吃不了！
第一種就是北京的豆汁兒了，很多人提到北京的豆汁兒，臉色一下就變了，為什麼呢？凡是喝過北京豆汁兒人都知道豆汁的口感就像是泔水一樣，讓人喝一口就想吐掉，太難喝了。但是，老北京人就非常的愛好這一口，他們喝豆汁兒就像是喝豆漿一樣，是一種享受。有的人喝豆汁兒喝上癮了，到處在北京尋找正宗的豆汁兒，即使花高價也願意。
第二種便是滷煮火燒了，滷煮火燒也是北京很有名的一道美食小吃了，在北京非常的流行。滷煮火燒主要是將火燒和燉好的豬腸、豬肺放在一起煮，然後再放入一些食材，像炸豆腐片、滷汁、蒜汁、醬豆腐汁、香菜等，因為滷煮火燒製作出來肉質軟而不爛，味道極好，所以，很多人都愛吃。但是，對於南方人來說，這道美食他們是難以接受的，因為這道美食竟然是用豬的各種內臟製作而成的，口味很重。如果能大膽的吃一口的話，或許你就會愛上它的。
第三種是芥末墩兒，芥末墩兒很多人都沒有聽說過這道很地道的美食小吃吧，小編也是沒有聽過。北京失傳的點心和菜品非常的多，唯獨芥末墩兒竟然完整的保存下來了。這主要是因為芥末墩兒它的流傳性很廣，而且食材也很普通，就是我們常吃的大白菜，所以，被完整的保留下來了。北京過年的時候，一定要製作芥末墩兒的，畢竟過年的時候，吃的食物都是大魚大肉，很容易吃膩了，而吃上芥末墩兒，就會感到清爽。芥末墩兒畢竟是用芥末製作而成的，對於不愛吃芥末的人來說，這道菜就不符合他們的胃口。
第四種就是麻豆腐了，豆腐是我們經常吃的一種食物了，我國南北方製作的豆腐還不一樣，北方的豆腐因為是用滷水或酸漿點制，所以，豆腐的含水量比較少，但是，豆腐味道會更濃，質地更緊緻，容易烹飪。而南方的豆腐是用石膏點制，所以，製作出來的豆腐含水量很高，而且質地細嫩，涼拌是最好的。但是，北京的麻豆腐，很多人都沒有吃過吧。麻豆腐其實就是將豆子在石磨上碾碎，邊加水邊碾，製作出來的就會有三樣東西，特別的細的就是豆漿了，特別稀的就是豆汁兒，而呈暗綠色粉漿，。煮熟之後就是麻豆腐了。麻豆腐味道很奇怪，味道很酸臭，外地人都不愛吃。
最後一種是炒肝兒，炒肝兒也是我國北京很有名的一道美食小吃了，它主要以肥腸為主，製作而成的，豬肝的分量還是很少的。現將豬腸清洗乾淨，然後放入鍋中熬煮，然後取出來切成小段，再把豬肝切成柳葉條狀。炒肝兒並不注重調味料，而是重視做法。北京人都愛吃炒肝兒，但是，對於外地人來說，炒肝兒吃起來特別的油膩，讓人難以下咽。雖然炒肝兒帶「炒」字，但是，炒肝並不是炒的，而是煮出來的，因為要不停的攪拌，就像是炒制，所以，才被稱為炒肝兒。