火鍋最潮新吃法！搭上Ta，越辣越過癮

現在，90後年輕人中都流行這樣一句話，「冬天吃火鍋，是對冬天最起碼的尊重。」

說起火鍋，就讓人想吟詩幾句，「天蒼蒼野茫茫，乾了這碗火鍋湯」、「火鍋毛肚肥宅水，衣帶漸寬終不悔」。這大冷天，應該是沒有比吃火鍋更讓人幸福的事了。

畢竟火鍋作為一種稱霸東南西北中的治癒系神奇料理，無論男女老少，都有著同樣的認可和喜愛。而作為冬天的「續命神器」，資深吃貨們也早已給火鍋分了幫派，快來看看有你pick的嗎？

川味火鍋

火鍋江湖上毋庸置疑的江湖霸主，那自然是川味火鍋，完全就是重口味星人的天堂。

一入火鍋深似海，從此清淡是路人。如果說含蓄的清湯火鍋不夠過癮，那麼熱辣辣的川味火鍋，一定能讓你走上一條火鍋的「不歸路」。

吃一口辣到飆汗，涮肉什麼的，再適合不過！恰如其分的刺激味蕾，讓人慾罷不能；圍繞著熱氣騰騰的火鍋敞開心扉談天說地，更是結束一天疲憊工作後的最好慰藉。

老北京銅鍋

與重油重辣的川味火鍋不同，老北京銅鍋涮肉，講究的就是個「清湯涮肉，麻醬料碗」。一鍋清水，幾片姜，幾段蔥段，沒有多餘的調味，要吃就吃原汁原味，因此北京銅鍋涮肉也被調皮的吃貨們譽為「食材照妖鏡」。

銅鍋、木炭就是冬季老北京涮鍋的標配，也具有儀式感，同時銅鍋傳熱快的特性，讓整個鍋底受熱均勻，涮出的肉不易夾生，味道更好。

再加上講究原味、鮮味、香味、回味，四個味綜合的高湯底，令得勺起來的湯汁濃白清亮。來個幾斤羊肉，配上幾盤小菜，這就是來自老北京熱心的虛寒問暖，也是來自帝都地道的冬味。

潮汕牛肉火鍋

在火鍋江湖，潮汕牛肉火鍋可謂是火鍋中的一品例外，也成為越來越多不辣人士的寵兒。

潮汕先民在沿海濕熱的氣候中，悟出重油重鹽不利於健康的道理，所以在烹制火鍋時，也僅以牛骨和白蘿蔔炊煮湯底，不見一星辣麻花椒。

骨頭湯滋補，清湯減少熱量，焯牛肉也可以讓你更少攝入卡路里。一頓罪惡的火鍋下來，你會覺得那條火鍋玄學是真的：只要你吃的是潮汕鍋，肥胖就追不上你。

對於現在的年輕人來說，火鍋是一種相逢，是食物與食物薈萃一鍋的相逢，更是好友齊聚的相逢。周末閒暇時刻，約幾個朋友吃個火鍋，小酌幾杯，什麼煩心事都能消化了。

這個世界上沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再來杯勁酒。

畢竟和火鍋最配的，當然是加冰的勁酒了！在勁酒中放入2粒左右冰塊，等到酒液與冰絲相互交融，就能立刻享受到清新涼爽的別樣口感，再涮上一口牛肉，簡直讓人越辣越上癮。

用最用心的美酒，搭配最暖心的火鍋，串聯最美好的情感，實屬人生一大樂事了。

每一鍋色香味俱全的火鍋，凝聚的是匠人們對美食的堅持和探求；正如「以匠心，守初心」30年如一日的勁酒，始終堅持品質精益求精，將中華傳統中藥養生智慧與現代生物科技相融合，44道工序，2690項技術標準，才釀就成一杯清醇綿甜的勁酒。

「火鍋要對位，加杯勁酒才能更美味！」美味爽口的火鍋搭配好喝又保健的冰爽勁酒，解鎖今年冬天火鍋新吃法，這才是真正屬於冬天的味道。最後，在此提醒大家一句，勁酒雖好喝，但切莫貪杯哦~