小時候總是聽家裡的老人講故事，說起東北三寶那個時候總是會想到最順口的「人參、貂皮、烏拉草」，後來慢慢地變成了「人參、貂皮、鹿茸」，隨著時代的變化，新的東北三寶應運而生，它們便是「紅松、林蛙、黑木耳」。
紅松
相信許多小夥伴提到紅松就會想到小時候圍在大鍋旁聞著炒松子的香味，有的小朋友貪吃就讓父母快拿出來一個給他，炒松子是東北一代人的記憶。天然松林在東北並不少見，但隨著後來砍伐加重和自然原因，導致紅松在1999年被列入國家二級保護植物。在小興安嶺的豐林自然保護區，有一棵「紅松樹王」，樹高38米，胸徑1.7米，樹齡約760年。同時小興安嶺中部陽坡紅松林帶被稱為「紅松故鄉」。是歐亞大陸北溫帶最古老、最豐富、最多樣的生態系統中的植物界「活化石」。
林蛙
說起林蛙，可能許多小夥伴不是很了解，但是提到東北的蛤蟆油，相信大家就都知道了，長白山林蛙所產的油稱「大油」，黑龍江林蛙所產的油稱「小油」。除去這兩種林蛙以外的蛙油，均稱「偽油」，或「假油」。它體內所含的人體必需胺基酸是生長 30 年野山參的 3 倍，經濟價值是東北紅參的 13 倍。林蛙乾的藥用也很多，也可以食療補氣。如今由於捕捉野生林蛙的人越來越多，人為的濫捕亂殺，使野生的中國林蛙資源越來越少，甚至面臨著滅絕的危險。林蛙和林蛙油越來越缺乏，價格非常昂貴，國際市場每千克500美元，國內市場林蛙及林蛙油價格2002年比2001年翻了一翻。林蛙產品在國內外市場一直呈供不應求的局面，市場需求成蛙和林蛙油量很大，在國內市場食用的林蛙每隻雌成蛙售價8元，林蛙油每市斤達到1800元，在國際市場林蛙油(干品)每公斤最高達500美元。
怕林蛙圖片引起部分人不適，以卡通代替
黑木耳
黑木耳其實並不少見，但由於東北的氣候原因，溫度差異較大，導致東北的黑木耳品質最好，價格也偏高。耳生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有9個種，黑龍江擁有現有的全部8個品種。黑木耳對人體的好處有很多，它是食品里的阿司匹林、人體的清道夫、優質的天然補血品、化解結石的好幫手。黑木耳對人的身體好處很多，目前種植的有很多，野生的黑木耳就顯得尤其珍貴。木耳雖好，但泡隔夜了最好就不要吃了，不但可能會產生許多細菌，還可能會產生對人體有害物質，導致人體中毒。
東北三寶的演變過程從「人參、貂皮、烏拉草」到「人參、貂皮、鹿茸角」再到如今的「紅松、林蛙、黑木耳」，大約是十年左右一變，那麼下個十年，東北「新新三寶」又會是什麼呢？