這是有趣鄭州第395篇原創文章
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天氣燥熱,辦公室空調還壞了,茶不思飯不想,感覺只能拿奶茶續命。
在全員喝奶時,猛然蹦出一個念頭,如果用珍珠奶茶做一頓飯,會不會從暗黑極致里找到新的舌尖口味呢?
丨來,這味道絕了
說來就來,有趣君奉上這一頓珍珠全茶宴。
焦糖米飯
這款米飯在抖音上見過很多,但是自己動手操作,還是有點小激動的。
丨米飯燜少點,省得難吃又浪費
將米飯淘洗一遍,然後將一杯正常甜度的奶茶果斷倒入,有趣君的同伴手速迅猛,一點不帶猶豫的。
丨一杯奶茶的量
插上電,蓋上蓋子大約過了20分鐘,米鍋里冒著熱氣,米飯散發著微微的香甜。
差不多又過去了幾分鐘,飯燜好了。
丨看起來不錯
掀開蓋子時,咦,香甜味撲面而來,比之前更濃郁,有趣君突然有點失落,抱著看化學反應的心,沒想到你卻出落的溫香軟玉,咋一點沒有暗黑料理的樣子呢?
丨焦糖色的米飯
不服氣的有趣君拿起勺子嘗了嘗,真不難吃,還有點好吃。
給小夥伴嘗了一口,她的眼睛發亮,這就是江米粽子的味道啊,是好吃的啊,再給我來一口!
有趣君……
丨一小勺熱量也很高啊
指數參考
暗黑指數:味道:用珍珠奶茶燜米飯,米粒在吸飽奶茶的香氣後,米飯變得更香甜,而珍珠經過高溫桑拿後變得更Q彈,第一口由於心理作用會嫌棄,嘗過一口,嗯,帶有江米粽子的熟悉味道,好吃!
配料:珍珠奶茶、米飯
操作難度:
珍珠奶茶焗蝦尾
小龍蝦——夏天喝酒、侃大山的標配。
爆炒蝦尾,油燜大蝦,鹹蛋黃炒龍蝦,這些都是舌尖心頭的好東西,但是這道珍珠奶茶焗龍蝦,您可是頭一回見吧?
丨有趣君自主研發
鍋內放油後,將蒜粒、薑絲爆香,蝦尾化凍之後輕輕地倒入鍋內。
丨大火爆炒更好吃
開大火翻炒到蝦尾油光紅亮時,再倒入香甜的奶茶,奶茶沒過蝦尾,大火燒開,轉小火,蓋上鍋蓋,小火慢熬入味。
丨奶茶加完,加珍珠
差不多燜煮了十分鐘,待到奶茶和蝦尾你中有我,我中有你時,大火開起收汁,裝盤。
丨站在鍋邊,聞著還挺香
紅彤彤的蝦尾端上來,看著食慾滿滿,有趣君大膽嘗了一口。
丨一口難忘
蝦尾帶著焦糖味,吃起來口感像紅燒肉,甜中帶咸,嘬一口,先是甜味,甜味在口腔消失後,就是鹹味。
丨別說,這奶茶和蝦球擺盤挺配的
打個比方就是,裹了一層糖衣的蝦尾,糖衣消失後,就是香滑的蝦尾了。
指數參考
暗黑指數:
味道:愛吃紅燒肉的可以試試這道特質的珍珠奶茶焗蝦尾
配料:鹽、薑片、蒜粒、蝦尾、珍珠奶茶
操作難度:
奶茶雞腿battle可樂雞翅
繼可樂雞翅大火之後,有趣君研發出了新款奶茶雞腿,為追求別致口味的吃貨界注入鮮肉力量。
趕緊過來看,趕緊過來瞧,免費教學。
丨腌制一下會更好
和炒蝦尾一樣,熱鍋起油,薑片去腥提味,輕輕地放入焯水後的雞腿,然後中火翻炒。
有趣君在炒制時,擔心長胖,油放少了,差點糊鍋,小可愛們想嘗試,可以多放點油。
丨不捨得放油,稍微有點糊
炒到雞腿外皮帶焦糖色時,將珍珠奶茶倒入鍋內,製造一段金風玉露般的相逢,為比肩可樂雞翅做最後的口感支撐。
丨大火燒開,小火慢燉
小火收汁裝盤,雞腿香竄入鼻尖,有趣君拿起筷子嘗了一個,看看能否battle可樂雞翅。
丨鋪滿珍珠的雞腿
(此處歡迎有趣鄭州評委,有趣君上線)
奶茶雞腿與可樂雞翅相比,甜度比可樂雞翅要淡,對於不嗜甜的有趣君而言,那就是恰到好處。
丨要不,來一個?
小火燜煮時,奶茶內的糖讓雞腿香濃嫩滑,拋開鋪滿黑色珍珠的可怕賣相,有趣君相信,battle可樂雞翅,穩贏!
指數參考
暗黑指數:
味道:味道對於愛吃甜食的人而言,是好吃的,就是吃多了會發胖。建議趁熱吃,放涼了就只剩下甜了。
配料:薑片、雞腿、珍珠奶茶
操作難度:
西紅柿炒雞蛋家的花邊新聞
有趣君人生學會的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋,所以就選擇了西紅柿炒蛋作為第四道菜。
丨西紅柿炒蛋,童年的美食記憶
但是有趣君發現錯了。
這道菜按照娛樂新聞來說,那就是西紅柿炒雞蛋家族的緋聞花邊:珍珠小三插足黃金組合西紅柿炒蛋,未遂!
丨珍珠有點傷心了
西紅柿炒蛋的製作過程略過,有趣君已經迫不及待想和大傢伙分享這道菜的體驗。
西紅柿炒蛋不愧是童年美食,加入了珍珠奶茶的珍珠一起炒後,美味絲毫不減,還是那麼好吃。
丨珍珠的存在感有點弱
偶有吃到珍珠,西紅柿酸酸香香的濃郁味道絲毫沒有衝散,相反還顯得珍珠好多餘!
丨這個拌上剛剛燜的焦糖米飯,是不是更有味道
指數參考
暗黑指數:(主要指珍珠多此一舉)
味道:珍珠魅力不足,想插足西紅柿和雞蛋的愛情未遂,最後羞愧退場!
配料:珍珠奶茶、米飯
操作難度:
珍珠奶茶怒懟韓國火雞面
偶爾在家吃個方便沖泡類美食,除了最愛的螺螄粉,有趣君第二喜歡的就是火雞面。
丨白象的火雞面......超市沒看到韓國的那一款
甜辣口的火雞面加班利器,而奶茶也是茶餘飯後的首選,這兩位相似又相對的食物結合會發生什麼呢?
有趣君不敢想,但敢做!
丨拆開拍,更好看
大火燒沸,將面塊扔進鍋里,煮好後撈起,撒上料包,鋪上珍珠,猛地一看,有種加餐不加價的快樂:「吃面不,吃面還附送珍珠哦!」
丨賣相看起來還中
嘗過之後,咦,發現新大陸,甜辣的火雞面,在吃到太辣時,捏起幾顆珍珠緩口,有種喝粥就鹹菜的百搭感。
丨色澤濃郁,光碟行動吃起來
指數參考
暗黑指數:
味道:有趣君沒有用奶茶煮火雞面,好奇心強的可以試試,用奶茶煮火雞面,暗黑指數絕對UPUP上升。
配料:火雞面、珍珠
操作難度:
在沒有空調的夏日裡,有趣君熱到頭昏腦脹,但是在這個頭昏腦漲的時刻卻收穫了一份特殊的食物體驗,這算不算是夏日新收穫。
好了,這期的暗黑料理就到這裡了,明天還有更多的驚喜和驚嚇送給你!
下方留言一起來玩玩,猜猜明天有趣君還有什麼暗黑菜品上新?