大家好，我是小白菜多肉美食，今天我們又見面了，如果你最近不知道吃什麼話可以關注我，我每天都會為大家分享各種各樣的美食食譜的。
現在正值國慶假期，不知道你有沒有出門玩呢？我是沒有出門的，因為看到外面實在太擠了。要出門玩的話，還得等假期結束之後才去吧，要不然外面人擠人實在是沒什麼好玩的。其實宅在家裡也不錯的。我們的活動也是蠻多的，因為在國慶假期期間，我們經常和朋友在一起聚餐，這不，這次我們就買了一頭豬和朋友聚會，在院子裡做烤豬吃。
這頭豬個頭不大，也就30來斤的樣子，托朋友買回來的，花了一千來塊錢。買一整頭豬價格還便宜的吧？
去年放假我們做的是烤全羊們做的是烤全羊，這烤豬還是頭一次做呢。
豬買回來之後先把它們給清洗乾淨，然後從找了幾根竹子把它們穿起來，又在院子裡生了堆活，把炭給點好，然後把處理好的豬，放在上面烤。
烤的時候，我們擔心會烤得不熟，因為這個豬皮實在太厚了，所以我們刀子在豬皮上切出一個個的小方塊，這樣能儘快把豬裡面的肥豬油給烤出來。這還不算，邊烤的時候我們還會在上面塗上一些醬，為的就是讓它烤得更好吃。
而且考的時候一定要注意，一定要有一個人守在旁邊，不停的轉動著，要不然只烤一個地方的話，烤出來的豬會比較會糊，不均勻。
做烤豬真的是太辛苦了，因為要不停的轉動著它，過不了一會兒就要換個人來轉動，累得手都酸了，而且坐在旁邊搖著烤豬，渾身感覺熱烘烘的，雖然穿著短袖還熱得受不了。
光是這頭豬，我們大概就烤了三個多小時。真的是太辛苦了，三個小時之後，切開一塊兒，嘗了嘗烤豬的味道，覺得烤好了，才把烤豬從架子上拿下來。
你看這就是我們做好的烤豬了，看起來還挺不錯的吧？外表的那層皮被烤得焦黃酥脆，吃的時候，用小刀把它們一塊塊的割下來，然後蘸著蒜泥吃，味道別提多好了。
不過我覺得最好吃的方法，就是把烤下來的肉切成小塊包到生菜裡面，再放上一些剁椒醬，那吃起來又香又辣又開胃，而且一點也不膩，真的是太棒了。
除了烤豬之外，我們還準備了一些其他的素菜。吃著烤著，配著涼拌的黃瓜、西紅柿之類的，實在是太美味了。
不知道這個假期你都是怎麼度過的呢？歡迎大家一起來分享一下哦。
好了，今天的內容我就分享到這兒了，我們下次再見，拜拜。