現在的快餐行業是比較火熱的，因而也催生了外賣行業，平常只要你留心了，你會發現，基本上大部分的餐飲都有外賣服務，而且都與外賣平台有合作。
那麼，離開了外賣平台的餐廳，生意怎麼樣呢？首先，我們可以了解到，和外賣平台的合作是一種大勢所趨，大環境下，很少有人能夠獨善其身。因為現在很多的上班族不怎麼會做飯，而且夏天天氣炎熱，冬天天氣寒冷，大部分的人都是有一個惰性的，所以他們只能點外賣，因為外賣可以送貨上門，而且價格也還能接受。
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其實在很多顧客看來，外賣平台對誰都好；對我們而言，可以隨時隨地能吃上飯，不用擔心自己洗碗和不會做飯的問題；對於餐飲店而言，多了一個平台銷售自己的產品。但是，對這些小型餐飲店而言，單多未必能真正的解救他們。
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主要就是因為平台活動有缺陷，不僅僅有新用戶紅包、還有滿減、還有店鋪紅包，造就了很多商家其實都處於薄利多銷的狀態，而且平台還要抽成。但作為客人而言，並沒有覺得哪裡少了塊肉，價格有的時候不僅沒有減少，反而還多了一些派送費。商家既沒有賺到更多的錢，顧客也沒有覺得減掉更多的錢，所以中間唯獨得利的人只有平台了。
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其實，一個店經營的好壞，不僅跟外賣有關，跟你的產品關係更大，產品會給很多人帶來好印象，外賣做得好未必店內就做得很好，長期只靠外賣維生的可能性不大，外賣只能是幫忙帶動生意的一種方法。產品不夠好吃、單純靠外賣的餐廳是很難經營下去的！
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所以，你的產品好吃、美味，那麼就算你不和外賣平台合作，你的口碑和你的美味也會幫你帶來很多的消費者，相反，如果你的產品不好，外賣平台也會成為掣肘你的一種手段，因為顧客可以在平台上面發表一些評價，那麼你的店鋪也會受到影響。
所以，重要的不是你是否有和這些平台合作，重要的是你的產品質量是否過硬！好吃才是硬道理。
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