浮山後這家餛飩鋪,一碗砂鍋餛飩,熨帖了多少人的胃

2019-05-25     酉食青島

判斷一家餛飩好不好吃,不用去尋店裡食材是否獨到,也不用追究是否是幾十年的老店,只需要往店裡一張望:

一到飯點兒,路人便紛紛循香而來,打扮入時的姑娘和撒著拖板的大爺,擠在同一張桌子上吃得不亦樂乎,那這家餛飩就非吃不可了。

浮山後的福萍餛飩,就是如此。

開了這麼多年,很多爸媽也會帶著孩子來吃。老鄰居之間的串門都是常事,你來我往中人情味就濃郁起來。

點完餐,三兩句嘮叨,一碗熱乎的餛飩就上桌了。

簡單的調味,清而不膩,鮮而不烈。我愛吃辣喜吃酸,再加些辣椒和醋,齊活。一點蔥花香菜點綴在清湯里,油亮亮的帶著香氣,讓餛飩更是誘人。

餛飩皮很薄,一個個氣鼓鼓的,很實在。嫩嫩的瘦肉和滑滑的麵皮一起入口,不腥氣,吃得舒服。

別小看這一碗,足夠治癒吃貨空乏其身的胃,再來上幾串烤肉,吃完回味無窮。

時間是恍惚的,但是味覺卻是永恆的。城市變遷,這樣的小區里的老店、老味道越是珍貴。與其說餛飩口味驚艷,倒不如說是它那一口味道對於吃貨的慰藉意義來得深遠。

大家且吃且珍惜! 你家小區樓下都藏著什麼好店? 一起分享給大家吧~

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