BY:狗哥
因為新疆是一個多民族聚集區，每個民族都有自己的生活、風俗和飲食習慣，喝酒也如此，民族不同，飲酒方式、特點也略有不同。因為平常跟少數民族朋友酒喝的少，所以，他們的喝酒講究不是特別清楚，不過，據我大概了解，他們喝酒比較少，也不會豪飲，他們會慢慢品嘗，細酌慢飲，而且，會在飲酒的時候，一時興起，跳一曲舞，邊喝酒邊唱歌、跳舞。
1.主次分明，核心人發話才能飲
一般來說，喝酒吃飯，主要有家庭家族聚會、同學朋友聚會、單位同事聚會，或者是參加一些商業應酬活動才會喝酒，在這種情況下，一般都是召集人、長輩、領導主持發話後，才開始喝酒。
舉例：昨天晚上，接待了一個從西安過來的前同事，我就順便把當時單位關係比較好的三個人召集起來，五個人一塊吃飯，我是召集人，那麼，開飯、喝酒都是我來發話，第一杯，肯定就是我來提議，一般來說，沒有召集人先發話，其他人是不會先喝的，哪怕你再渴，也要等到召集人發話。同事聚會，一般來說，一桌子，肯定是部門領導發話，才開喝，如果有單位領導在，那就沒有部門領導事了，單位領導說，我們喝吧，才開始喝。家族聚會也如此，長輩說話提議喝酒，才開始喝。
2.座次略有講究
一般來說，簡單的朋友同事聚會喝酒，沒有那麼多講究和規矩，但如果涉及家庭聚會、家族聚會、單位同事領導聚會，不僅是長輩、領導說話提議才能喝，在喝酒前，座次也略有講究。一般來說，領導或者長輩（當天最有威望的人）是坐在進門的正中間，其他依次坐在領導（長輩）兩邊（如副職、中心、部門領導或叔叔伯伯）。
3.先吃飯後喝酒
一般來說，不會一開始就喝，領導或者長輩發話，可以吃飯了，大家就會開始先吃點飯，墊墊肚子，等吃了三五分鐘，肚子吃的差不多了，領導或長者說話，可以喝了後，再正式喝酒。
4.第一杯要喝完
一般來說，第一杯無論酒杯子多大，無論你的酒量如何，是要幹掉的。如果你不幹掉，就會被大家說，有的人，確實不能喝，一杯就醉，在這種特殊情況下，經過請示，領導或者長者會酌情考慮。
5.三杯後才能輪番喝酒
一般來說，是大家喝完三杯後，才開始互相之間敬酒，在前三杯沒有喝之前，你是不能獨自找人喝酒的，不然就會違反了酒規則。而且，一般來說，前三杯還是由主持人、召集人、領導或者長輩發話。而且，前三杯都要幹掉。
6.三杯後挨個敬酒
前三杯後，有願意跟自己關係好的喝酒，但在一般正式場合，是由一個人來單獨先敬領導（長輩），接下來，是輪流（緊挨著第一個敬酒人）跟領導（長輩）敬酒，敬完了，再單獨跟其他人喝酒。而且，一般來說，是相互敬酒，你敬了他後，過一會，他會回敬給你一杯（非領導長者），所以，這種輪流下來，隨便十幾杯下去，是很容易醉的，遇到酒量不好的，也可以不回敬，一般來說，也沒有人說你。
7.魚頭魚尾喝一杯
中途魚上來後，會有人轉盤子（當然是針對那種有盤子可轉的情況下），轉完了，停下後，坐在魚頭和魚尾位置的人，要相互喝一杯。
8.煙酒搭配
一般來說，喝酒前，會準備一些煙（特別正式場合），以及煙灰缸，以備用。
9.喝地產白啤酒
一般來說，新疆人自己喝，或者接待外地客人（朋友、合作夥伴），喝的是新疆地產白酒如伊犁小老窖、奪命大烏蘇等，如果是夏天露天吃燒烤，喝奪命大烏蘇比較多。如果是室內包廂正式場合，那就是小老窖。昨晚我們在包廂里，男的喝小老窖，女的喝新疆地產紅酒。
10.小杯喝酒而不是大碗喝酒
一直以來，都說新疆人是大碗吃肉大碗喝酒，那是誤傳。其他少數民族是不是大碗喝酒，不知道，但我們接觸的大多數新疆人，以及同事、朋友在正式場合，絕對不是用大碗喝酒，而是男的喝白酒時，用小杯子，一杯大約20克左右。
喝啤酒或者女士喝紅酒時，會用大一點杯子，但也絕對不是大碗。
此外，還有一些講究，如酒桌上，有酒司令監督、葷菜搭配，點跟酒搭配的菜，不死勸酒，不會喝的爛醉，能喝多少是多少，文明喝酒等習慣和特點，就不再一一羅列。
咋樣~
狗哥總結的這十大喝酒講究
你中了幾個？
你還知道哪些新疆人喝酒的講究