婆婆過來幫我清理冰箱,沒買菜,午餐也吃得很豐盛,家的味道

2019-09-25     食尚煮易

我婆婆是一個很節省的老人,從苦日子走過來的這代人,勤勞,知足,節省,愛為家人操勞這些特點在婆婆身上都能感受到。婆婆和我們同住一個小區,平時除了早餐各吃各的,午餐和晚餐都在一起吃。因為婆婆習慣早起,而我們上班的和上學的早餐時間也無法統一,所以,婆婆自己在家吃完早點,還可以到樓下花園去散散步,偶爾她也去菜市場買點喜歡吃的食材過來。

今天早上婆婆過來幫我清理冰箱,清理出一堆食品,只可惜每樣一點點。婆婆說今天中午不用額外買菜了,將冰箱裡的存貨處理乾淨,不清理就不知道自己多愛囤積食品,光是菜乾類就有三四個品種,好在這些乾貨不容易變質,婆婆就將這些肉類和一包竹筍拿出來烹調了。隨意搭配就做了四菜一湯,老公下班回到家,看著餐桌這些菜還說了一句:今天中午真豐盛啊,都是好吃的,這才是家的味道!

婆婆煲的蘿蔔玉米排骨湯,湯很鮮,湯渣也綿軟,撈起來還可以當菜吃,飯前喝一碗湯是我們家一直以來的生活習慣。深秋多喝湯補水潤肺,增強身體免疫力。昨天買的排骨,用鹽腌制過本來準備做清蒸排骨,婆婆看見冰箱有做好的紅燒肉和魚肉,就直接將它沖洗乾淨,和蘿蔔玉米一股腦倒入砂鍋中,煲了一鍋家常湯水。

臘腸炒竹筍,去年冬天做的臘腸,到現在還沒吃完,這不,冬天又快到了,接著又會做一些新腊味放進冰箱,年年如此,所以冰箱從沒斷過貨。上周在超市買的獨立包裝鮮竹筍,中午剛好以蔬菜的身份被端上餐桌,這道菜幾乎被我一人承包了,爽脆又鮮嫩,百吃不厭。

客家腌咸雞,我們家烹調雞肉,除了白切雞和冬菇蒸雞外,最方便的還是這款腌咸雞,因為去一次農場買走地雞也不容易,所以最少都要買三四隻回來,燉點雞湯,再吃完一頓白切雞後,剩下的就會煮熟,趁熱撒上粗鹽,腌制一個晚上,斬塊後用保鮮袋盛起,放入冷藏室保鮮,想吃時取一小袋,解凍後蒸一蒸就可以端上餐桌,腌過的咸雞肉質緊實,好吃得不得了。

紅燒肉燜苦瓜,紅燒肉是昨天的剩菜,只有五六塊,婆婆將它和苦瓜一起煮熟,瘦肉嚼起來有點柴,會卡牙,我覺得苦瓜比肉類還好吃,甘香軟糯。

香酥魚塊,我婆婆炸的魚腩,因為先生很喜歡吃,婆婆隔一段時間就會炸一盤魚腩,每餐蒸一兩塊就夠他解饞了,我和孩子不愛吃炸魚腩,婆婆喜歡放很多的五香粉去腌制,先生從小吃到大,這也是媽媽的味道。

我婆婆也是閒不住的人,只要看見我在忙,總是幫我整理這,整理那,偶爾還會幫我煮飯洗菜。所以,家有一老,如有一寶,有時候我們下班碰到路上堵車,心裡也不用著急,因為有婆婆在家等著孫女回家,不用擔心孩子回家後沒飯吃而餓壞胃。碰上颳風下雨的天氣,婆婆還會幫我們把晾曬在露台的衣服收回屋裡。有老人在家,是不是安心很多呢?歡迎親們在評論區分享您的看法。

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