處暑，二十四節氣之一，也是秋季第二個節氣。處者，止也。處暑是一個與溫度有關的節氣，過了處暑，就意味著天氣漸漸轉涼，有一種秋天到來的感覺。
眾所周知，秋天是收穫的季節，事實上處暑就已經奏響了秋收的前奏曲。在北方，廣泛種植的谷、稻、高粱等農作物逐漸成熟，而南方大部分地區已經進入到了中稻割曬的大忙時節。處暑具體有怎樣的氣候和習俗呢？一起隨小編了解一下！
據《月令七十二候集解》記載：「處，止也，暑氣至此而止矣。」處暑表示炎熱即將過去，暑氣即將結束，此時正午太陽高度由夏至的73°32』降低至61°34』，人們可以感受到太陽逐漸向南偏移。
中國民間有一句著名的諺語——「立秋不是秋，秋在處暑後」，這是民眾對處暑前後氣象變化的總結。
之前後退的副熱帶高壓隨著處暑的到來再度控制回歸，這時會出現秋老虎天氣，這段時間會連日晴朗，日照也會很強烈，雖然已經進入秋季，但是天氣仍然是悶熱的。
在中國傳統文化中將處暑分為三個氣候：「一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。」
在處暑時節，老鷹開始大量捕獵鳥類，它們會像人類用供品祭祀先祖一樣，用鳥去祭天；此時，正處在向秋季過渡的時節，天地間萬事萬物開始凋零；但是這是個收穫的時節，黍、稷、稻、粱類農作物已經成熟。
出遊迎秋
處暑時節，秋意逐漸變濃，這正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節，處暑過，暑氣止，天上的雲彩隨著處暑的到來，也漸漸散開，不再像夏季大暑之時大片雲朵凝結成塊。民間向來就有「七月八月看巧雲」之說，其間就有處暑「出遊迎秋」之意。
開漁節
對於沿海漁民來說，處暑過後，漁業就到了收穫的時節，每年處暑期間，浙江省沿海都要舉行一年一度的開漁節，百姓會在東海休漁結束的那天舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海打魚，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。
煲藥茶
處暑時節，我國兩廣地區有煲藥茶的習俗。處暑過後天氣仍然非常悶熱，煲涼茶可以緩解暑熱，在這個時節，人們一般會到藥店配製藥方，然後在家自己煲藥茶喝。