教您一招烤雞翅,簡單又營養,葷素一盤端,香軟嫩滑好吃到爆

2019-06-26     食尚煮易

某洋式快餐店裡的奧爾良烤翅,向來是大家喜歡吃的美食之一,以前,我的家人幾乎每周都要光顧一趟,總得買點來解解饞才過癮。其實呀,這款雞翅在家做,簡單又營養,葷素一盤端,香軟多汁好吃到爆。買30塊錢食材,烤了兩大盤,分量足夠一家人吃,花30塊錢在快餐店裡吃,還不夠打牙祭。

自從我喜歡折騰美食後,家人就極少在外面買零食了,每次看到什麼想吃的,回來就會學做著做,如今各種美食教程到處都是,想吃什麼,只需要手機上一查,依葫蘆畫瓢,就能像模像樣的做出來,當然,口味那就需要自己多練習了。這款烤翅,我經常在家做,家人很喜歡吃,昨天老公在超市裡幫我買了一盒雞中翅回來,提醒我今天做點家人解饞。今天這款烤翅有點獨特,有興趣的親可以將食譜收藏起來,嘗試做給家人吃。我在雞翅下墊了一些豆角,雞翅經過烤箱高溫烘烤,滲出不少湯汁,湯汁剛好被豆角吸收,豆角吃起來軟嫩筋道,雞翅鮮香嫩滑,沒想到搭配的非常巧妙,味道比肯德基的好還吃。

【食材】雞中翅6個、長豆角200克、奧爾良烤肉醬3湯匙、鹽2克、食用油少許、孜然粉1克、蜜糖2湯匙

做法:

將雞中翅洗凈,在兩面劃兩刀,放入腌料滲透到雞肉里,也容易熟透,豆角摘去兩頭和老筋,洗凈瀝干水;

雞翅用碗盛起,倒入奧爾良烤肉醬拌勻【若家裡沒有這種醬料,用一勺醬油、2勺蚝油,1克雞粉拌勻,來代奧爾良烤肉醬】再撒點孜然粉攪拌均勻,腌製片刻;

洗凈的豆角折成段,撒點鹽拌勻,烤盤上鋪一層錫紙,防止粘盤外,用過後也容易清潔,將豆角整齊擺在錫紙上;

再將腌制過的雞翅擺在豆角上面,盤裡剩餘的肉醬淋在雞翅上面;

將烤盤放入烤箱中層,以210度,上下火烘烤25分鐘,烤好後將烤盤取出,【蜂蜜兌一點清水拌勻】在雞翅表面刷一層蜂蜜水,再次放入烤箱中,烤5分鐘即可。

食尚小貼士:

每家烤箱溫度都會有差異,親們要按實際情況觀察食材,烤至雞翅表面焦黃色,用叉子插入內部,沒有血水滲出,就表示已經熟透了。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/JOxeFWwBmyVoG_1ZIHwa.html