今天說說罈子肉，純正青島特色的罈子肉！
中山路上的劈柴院現在已經成了旅遊景點，但是裡面基本已經沒有青島本地人開的老店，大部分都是外地人經營，很多老店早已經搬出來或者直接消失了。
讓我日思夢想的是曾經劈柴院裡的罈子肉。
小時候，周末能去中山路的新華書店買本書，到環球買支筆，運氣好還能混上件新衣服，最後到劈柴院裡吃碗罈子肉，那簡直就是最完美的周末，幸福感能持續半個月。
當年那碗罈子肉每次吃的時候都很珍惜，先把湯泡米飯，感受肉湯拌飯的香，然後如數家珍的、小心翼翼的吃著為數不多的肉塊兒，最後一滴湯一粒米都不剩。
這幾年，做罈子肉的店已經越來越少了，也許大家對於大碗煮肉已經沒有什麼需求了。
搜遍了某點評也沒找到幾家，即便是有評價都不是很好，這家海泊橋罈子肉也只是三星好評。
罈子肉15塊錢小份，22塊錢大份，可以加兩塊錢添份菜。因為被一些老味道傷過胃，所以還是謹慎的點了小份。
雖然我看到自製丸子、雞爪飯這些字眼，一度把持不住自己。
除了套餐這家還做炒菜，簡單的擺在冰箱上一些食材，擺了幾個餐卡，就這麼簡單。
收銀台旁邊是小涼菜，3塊錢一份自己隨便加。
畢竟都是半成品，所以上菜很快。17塊錢的小份罈子肉套餐，真的超出我的預想了！
滿滿的一砂鍋的罈子肉，除了肉就是肉，沒有任何墊底充數的。
這碗罈子肉很好的還原了曾經劈柴院裡的那個讓人垂涎欲滴的場面。
就是這砂鍋太新了，記憶里的罈子肉砂鍋邊緣都是坑坑窪窪的，好像越舊的砂鍋裝的罈子肉越香。
肥瘦相間的五花肉切的方方正正、有稜有角，用筷子夾起來，就能感受到肉已經燉的很軟嫩了。
肥而不膩、瘦而不柴，非常入味！是我想吃的那碗罈子肉！
吃一大口肉再喝一口鮮美的湯，簡直是肉食愛好者的狂歡。
別看其貌不揚，但是一口奪魂啊。進門前不屑地說絕對不吃的小夥伴，嘗了一口後，毅然決然的搶走了我面前的米飯。真香！
琥皮豆腐，就是滷豆腐，裝在很有年代感的電飯鍋里。
五塊錢一份分量真的很足，五塊兒大大的滷豆腐，在一個小盤子裡壘成了小山。
豆腐能做出肉的口感，那真是太感人了。
雖然叫海泊橋罈子肉，位置卻在四方的方中圓商圈里。店裡的裝飾很普通，甚至有點兒過時，搖頭風扇幾乎沒有什麼作用，吃完飯幾乎一身汗。但誰讓我饞這麼一碗罈子肉了呢。
雖然不是劈柴院的那家老店，但這碗只有在青島能吃到的罈子肉，也算是滿足了一個小小的心愿，畢竟有些童年的美食，只能存在記憶里了。