客家人對某些事物的叫法比較特殊，往往取吉諱衰，且常有一番寓意。舉些例子：傘，因諱「散」而叫「遮」，散與遮意義完全相反；豬舌，因諱「蝕」而改叫豬「利」；熟豬血，因諱「出血、見血」而改叫「豬紅」；把「轉潮」說成「轉潤」，諧音「轉運」等等。
卵，客家話指蛋，乃承古義，如「以卵擊石」「危如累卵」「覆巢之下豈有完卵」等，其中的卵即是「蛋」。但客家話里「卵」亦有歧義而往往也暗指男睪，此稱不雅；卵，多數客家地區讀音近「亂」（五華音相同），「亂」為吉之大忌，故而被諱，「亂」相對應的吉詞是「伸」（音春），意為整潔、圓滿、順暢（參照上一節《「春車」與習武》）。 客家人的風俗中，雞「春」為吉祥之物，人們把「春」裝進竹籃內，加蓋一張紅紙，作為禮物贈送，寓意紅紅火火，春春車車；「春」亦是婚禮中的吉祥之物，新郎新娘拜堂後，新郎把煮熟的紅「春」食完，寓意順意與圓滿；「春」亦常作為敬品和祭品，人們常把「春」煮熟並用紅曲染成紅色，作為小三牲來祭祀伯公。因此，在客家人心中「春」是食品、是禮品、是敬品，「春」是吉祥之物。
卵，因諱「亂」而改叫「春」，是客家人風俗的保留，客家話里較少直接稱「蛋」的，多稱為「春」。不過，梅縣及部分客家地區仍保留稱蛋為「卵」更古的叫法，因為「卵」與「亂」梅縣音差別較大，而不必諱之。南方方言 「膥 」（音春），意亦指卵與蛋，此為後人依其義而憑想像所造之字，並不吻合客家話「春」（蛋）的吉意，也不能詮釋「春」的所有意義。
（來源：梅州日報 丘桂賢）