窩窩頭，相信很多人都不陌生，蘿媽也是從小吃到大，而且蘿媽對麵食從來是來者不拒，因為很喜歡吃，當然我家小孩，可能也是遺傳到我的味覺了，所以對麵食也是很喜歡吃。而且麵食有養胃的功效，我愛人因為胃不好，所以呢，平常也會做點麵食給他吃，但我正尋求如何把老家的窩窩頭稍微改良一下，最後，在我的改良之下，這個窩窩頭更加好吃了。
當然蘿媽改良窩窩頭的思路，就是希望更加的養胃。而有一樣東西具有健脾養胃的功效，平常可能街上或菜市場都有賣，而把這樣東西做成窩窩頭，那麼可以說是更加的養胃了，它就是「板栗」，而且蘿媽把板栗加入到面中做成窩窩頭，中間也對其中步驟進行了改良，不僅更加簡化，而且製作也不會麻煩，根本不需要發酵，簡單上手，平常可以多做一些，放冰箱凍起來，早上只要稍微熱一下就能當早餐了。
【栗子窩頭】
製作食材：板栗70克，高筋麵粉100克，玉米面120克，溫水140克，砂糖適量
輔助工具：大碗、蒸鍋、料理機
製作時間：30分鐘左右
製作方法：由以下步驟1-11組成
1、先把板栗的外層洗乾淨，再用剪子先煎一個口，這樣一會剝殼比較好剝。
2、把剪好口的板栗放進微波碗中，然後用可以耐高溫的保鮮膜，把碗口封起來，再扎幾個洞洞，放進微波爐中用高火微波5-6分鐘。
3、從微波爐中取出來之後，就可以把殼去掉了，當然如果家裡沒有微波爐的，可以用炒的，但是炒是非常非常慢，微波爐是最快的方式了。
4、把板栗肉取出來之後，放進料理機中，直接攪成板栗粉，儘量的攪得碎一點。
5、把板栗粉、高筋麵粉和玉米面放進大碗中，然後加入適量的白砂糖，如果喜歡甜一點就放多一點，如果喜歡淡一點就少放一點，不喜歡就別加糖也沒關係。
6、加入40度左右的溫水，冷水做的話口感會比較硬，溫水相對比較軟。水不要一次性加入，加一點就攪拌一下。
7、然後直接揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘！
8、醒好面之後，取50克左右的小麵糰，直接搓圓球了。
9、接下來把大拇指從面球中搓進入一個洞，然後用其他手指把邊捏成一個錐形的麵糰。
10、然後蒸鍋上放水把窩窩頭底部用油紙墊著，以免粘在鍋上，直接開大火蒸15-16分鐘就可以了。
11、蒸好之後，把【栗子窩頭】去取出來，這樣就能吃啦！
這款蘿媽改良的窩窩頭，味道真的是香噴噴的，帶有板栗的甜味，如果你喜歡麵食那麼你一定會喜歡吃的，當然如果你胃不好，那麼平常多做一些來吃，可以養胃。如果你做的話，可以多做一些凍起來哦，這樣早餐都不用愁了。
美食小貼士：糖最好不要放太多，栗子本身帶有甜味，建議不要超過15克。
好了，本期蘿媽的美食分享到這裡就結束了，歡迎關注、留言，蘿媽教你健康、創意的美食創作。那我們下期再見！