打豆漿別只會用黃豆,換成這豆子,豆漿又香又濃,全家都愛喝

2020-05-16     薇小廚美食記

原標題:打豆漿別只會用黃豆,換成這豆子,豆漿又香又濃,全家都愛喝

早餐吃什麼是很多人關心的話題,最近早餐不喝粥,改喝豆漿。豆漿是非常具有中國民族特色的飲品,也是上到老人下到小孩子都非常喜歡的一道食品,在國外豆漿被稱為「植物奶」。隨著人們生活水平的提高,很多小廚電進入了千家萬戶,豆漿機幾乎是每家都有,想喝豆漿不用出去買,在家隨時都可以做。

打豆漿常見的食材肯定是黃豆,今天換個豆子,營養價值比黃豆還要好,口感比黃豆更香濃。鷹嘴豆最早起源於西亞,後來我國甘肅、青海、新疆等地均有種植。鷹嘴豆的口感比黃豆更粉糯,吃起來還有一點點板栗風味,更易於吸收消化。

豆漿在我心中有著不一般的存在,記得小時候冬天一早天還沒亮,老爸就起床出門給我買豆漿油條了。常常買好豆漿回來的時候,身上還飄著雪花,熱乎乎的豆漿喝在嘴裡暖在心頭。幾十年後我早起為老爸打豆漿,老爸最愛喝用鷹嘴豆磨的豆漿,他說比黃豆更香更濃。

今天的豆漿裡面還加了一把奇亞籽麥片,這樣豆漿的營養就更加豐富了。

【奇亞籽豆漿】

食材:鷹嘴豆一把、奇亞籽堅果混合麥片一包、清水適量

做法:

1、 準備食材,鷹嘴豆、奇亞籽麥片。奇亞籽麥片網上有賣成品,或者自己買奇亞籽和麥片混合也沒問題。

2、 鷹嘴豆沖洗乾淨,浸泡8個小時。夏天可以放冰箱冷藏浸泡一夜,第二天早上打豆漿剛好。如果豆漿機有干磨功能可以不浸泡自己打豆。

3、 把浸泡好的鷹嘴豆,連帶泡豆子的水全部倒入豆漿機中,再倒入奇亞籽麥片。

4、 往豆漿機中倒入適量的清水,別超過機器標註的最高水位線。

5、 豆漿機選擇五穀豆漿,大約30分鐘就煮好了。

6、 這碗香濃順滑的奇亞籽豆漿就做好了,隔著螢幕都能聞到香濃,滋潤腸胃又頂飽。

早餐多給家人喝這豆漿,濃稠順滑易吸收,每天一碗百喝不厭。如果你家人也喜歡喝豆漿,不妨試試這種做法。

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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/IUPkHnIBd4Bm1__Yy3zj.html