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對話框處回復「餐單」
即可獲取各月齡190天的輔食餐單好吃的食物常常會令人上癮。
有人吃烤肉上癮。
每周必吃一次以上,到最後烤肉店從店長到收銀到端菜小妹全認識她……
我有個姐妹就賊逗,跟我說自家孩子特別喜歡吃酒店早餐單的蛋炒培根。
酒店賣的多貴啊,自己哐哐買了好幾袋,幾乎每天早上都煎給娃吃。
我聽完,都驚了,終於知道她家鹽怎麼吃得這麼費了,從小就培養「重口味」
像是外邊賣的培根、香腸這類肉製品,為了延長保質期,幾乎都會添加亞硝酸鹽。
大家應該都聽過亞硝酸鹽致癌的說法吧,其實亞硝酸鹽本身不致癌,它們被攝入人體後與蛋白質結合會產生致癌的亞硝胺。
而且寶寶的腎臟功能,發育得還不完善,一定要少給寶寶吃,加工肉腸、培根等食物呀。
如果孩子就是愛吃的不得了,而且媽媽們覺得這種肉腸加工起來也方便,我們可以私人訂製呀。
我給小思,訂製了好幾種肉腸,從一開始65%瘦肉+35%肥肉,調整到70%瘦肉+30%肥肉,我覺得還可以再提高點瘦肉的比例。
平時總是做甜口的小餐包,有了這肉腸,咸口餐包在我們家餐桌上出現的頻率嗷嗷提高。
今天這個寶藏香腸包,剛出鍋小思就吃了2個,還說等上學還要帶2個,看來是真愛沒錯了。
食材:普通麵粉200克、牛奶50克、酵母2克、夾心海苔10克、香腸2根、雞蛋1個
是否搭配主食:可以作為寶寶的加餐
參考月齡:2歲以上
難易程度:無難度
製作時間:90分鐘
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:普通麵粉200克、牛奶50克、酵母2克、夾心海苔10克、香腸2根、雞蛋1個。
調味說明:香腸自帶一丟丟鹹味再加上夾心海苔的咸鮮味,比較適合2歲以上的大寶寶吃,如果是小寶寶吃的話,可以不放香腸。
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普通麵粉中加入酵母。
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準備好的麵粉中打入一個雞蛋,並倒入牛奶。
tips:我稱了下蛋液的重量,正好是50克,姐妹們可以參考一下。
如果不想用純牛奶也可以用沖泡好的奶粉。
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將碗中所有食材先攪拌成絮狀,再用手揉成團。
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蓋上保鮮膜放在常溫發酵30分鐘。
tips:也可以把麵糰放入烤箱,選擇發酵模式,下管調為37度,發酵至2倍大。
如果家裡沒有烤箱,可以直接放到陽光直射的地方,會很暖和,一般發酵時間要自己控制,也是在30-40分鐘左右,主要還是看狀態,發酵至2倍大即可。
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準備好的香腸放入鍋中蒸熟,切成小條。
tips:我這個香腸用的是簡單的鹽+糖來調味,我一口氣能吃2根呢,但是比起蒸的我更喜歡用烤的,比外邊賣的肉質紮實又鮮嫩。
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發酵好的麵糰揉搓排氣。
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揪出6個小麵糰,大小可以根據自己的喜好來決定,我這個麵糰每個大約32克,姐妹們可以參考一下。
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揪好的小麵糰擀成橢圓的小餅。
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用手把夾心海苔掰碎,再放上切好的香腸。
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將麵皮兩邊對摺捏緊
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捏好的夾心包用刀在表面劃幾道,這樣更好看,放到烤箱中上下管155度烤15分鐘。
tips:姐妹們也可以用蒸的,但是口感和烤的不同,是比較濕軟的口感,還是建議大家用烤的。
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顏值滿分、口感滿分的香腸夾心包,姐妹們安排一下吧~
前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?
思媽已經把這些食譜整理好,進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦!