隨著中秋節腳步的不斷臨近，中國各地人民也紛紛舉行特色慶祝活動，也準備了很多美味佳肴來慶祝，中秋節作為我國的四大傳統節日之一，每年慶祝的聲勢也比較浩大，東北是有名的美食之鄉，為迎接中秋，準備了哪些美食呢？
每逢佳節倍思親，中秋佳節必食之品就是月餅。中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統風俗，月餅一詞，源於南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄託思念。同時，月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。美食家蘇東坡是這樣形容「小餅如嚼月，中有酥和飴」，風清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團圓，別有風味。
中秋正值瓜果收穫的時節，作為節日供奉月亮神的瓜果供品也蘊含不少文化上的象徵意義：西瓜象徵團圓，石榴象徵子孫滿堂，柿子象徵吉祥如意，棗子象徵早生貴子，栗子象徵兒輩早成家早立業，等等。但是也有文化上的禁忌，如「甜梨不供月」，因「梨」諧音「離」，隱意災難，有悖中秋團圓意義。東北的很多家庭中，仍然保留著中秋節給祖先上香的習俗，東北人們採摘葡萄、蘋果等生果祭月。不同水果擺放在一起，有著不同的寓意。桃和石榴擺放在一起，寓意多壽多福。柿子、蘋果成對供，寓意「事事平安」。撒上一把桂圓，意在「貴在團圓」。
東北人在中秋節也會吃餃子，吃餃子是每個東北人從小到大信守最隆重最固執的一個儀式。在東北，幾乎每個節日都會演變成吃餃子的盛宴：立冬的時候吃餃子，冬至的時候吃餃子，聖誕節的時候也是吃餃子……餃子，是淳樸的東北人能想到最好吃的食物了，它集主食葷素湯水於一體，配料口感自由選擇，熱氣騰騰剛出鍋的餃子，蘸上點蒜泥醬油，點上幾滴小磨香油，白白胖胖的餃子，在碗里那麼一打滾，輕輕咬破，汁水溢到嘴邊，那才是生活的高光時刻啊！
在節日的重要時刻，飯桌上怎麼能沒有哈爾濱紅腸呢，紅腸光澤起皺，熏煙芳香，味美質干，肥而不膩，蛋白質含量高，營養豐富，是酒宴、冷飲的常用佳肴。紅腸最簡單的吃法就是幾個香腸搭配一瓶水就足夠了，無論是青椒還是尖椒，搭配炒起來都是賊香。這對於家人的歡聚時刻來說，實在是良配。
在東北的很多家庭中，過中秋節除了吃月餅，吃餃子紅腸，還會吃蒸芋頭。中秋食芋頭，寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。中秋節期間東北很多地方會舉行豐富多彩的廟會，逛廟會也是當地人過節必不可少的活動，他們經常會出去「走月」，孩子們可以盡情地玩耍，單身男女也可以通過此來找到另一半，大家都能盡情享受這閒暇的時光。