以往只能垂涎西餐店的牛排。奈斯街頭牛排感覺是以牛排中的戰鬥機的姿態。給廣大吃貨把牛排找到了「平替版」，把牛排從西餐廳搬到了街頭，而牛排質量也並沒有失了份兒，依然鮮嫩多汁、量足實惠、不管是戰斧、T骨，實現了牛排自由!而且還多了一個迷人的特性：煙火氣十足!懷遠，這個城市最具生活氣和年輕活力的夜宵聚集地。奈斯街頭牛排就在這裡!懷遠市場后街16-17號，懷遠市場北門150米處!
「小錘子輕輕落在牛排上，紋理組織被破壞，反而賦予牛排更好的口感!」看著熟練的操作，這個街頭牛排開了一年多，主理人也是年輕人，因為懷遠這邊學生也很多，就希望可以用低的價格吃到品質不錯的牛排。
煎牛排的過程無疑是享受的，黃油化開的那一刻香氣就已經瀰漫開來!看著充分煎制的牛排肉質逐漸收緊，表層呈現出誘人的焦黃!每個食客的感官都受到極大誘惑的感覺!
店裡的牛排有戰斧，T骨，眼肉，西冷，黑椒5種牛排，每一份牛排的量都很足，搭配一份意面還有薯條西蘭花配菜，就能吃得飽飽的。
而且店裡的牛排專屬黑椒汁都是自己現熬的，最多的時候一天要出 120份牛排，這個牛排黑椒汁就需要熬很多才夠用!黃油煎制牛排，極大程度地保留肉質原鮮，呈現出更有層次的口感。
新鮮軟嫩，滿口留香，是評判牛排的重要指標。戰斧牛排源於印第安語，也叫「帶骨眼肉」，店裡的戰斧牛排：連著骨頭的牛肉肥瘦比例勻稱，火焰的加持讓牛排表面變得誘人十足!厚實的肉身，汁水早已被緊緊鎖住!而這時候鮮嫩多汁的牛排被澆上現熬黑椒汁!
上桌後，切下一大塊塞進嘴裡，濃郁牛肉香充斥口腔、還有黃油的香氣，吃到口中肉感也很不錯!
T骨牛排，顧名思義，因為形狀呈現「T」字，牛肉泛著油光、紋理清晰散發著陣陣香味，配著意面煎蛋，值得一提的是不要小看這顆煎蛋，拿刀子輕輕在上方一划，黃澄澄的汁液緩緩地流出，和著牛排意面獲得更佳口感。
店裡的西冷、眼肉和黑椒也是很多人喜歡的，尤其是厚切，我個人也比較喜歡，肉質口感更加嫩！沒有西餐廳的拘謹!少了束縛，尤其是在即將迎來的夏天，這樣的市井煙火氣!和自己喜歡的人逛夜市，坐下來吃一口街頭牛排。也是別致的曼妙時刻!疲憊忙碌的靈魂。在這樣的氛圍也能拾起一份儀式感！
地址：銀川西夏區懷遠市場后街16-17號(懷遠市場北門150米處) 奈斯街頭牛排
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 整理 / 陳66 / 春夏
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/FHBkTXgB9EJ7ZLmJMLi_.html