這水果是「花青素」之王，比排骨還貴，強化視網膜，家裡窮也要吃。在我們的印象中水果的價格一般都不會太高，但是今天要給大家分享的這種「水果」可真的一點都不便宜。它就是枸杞，其實枸杞是一種水果大家知道嗎？我們經常吃的都是曬乾的枸杞。枸杞不僅僅是一味食材，更加是一味藥材。我們經常能看到中老年人們養生必泡的枸杞水。今天營養師大喬教大家一種更加適合年輕人喝的枸杞葡萄乾豆漿。營養價值高，口味更加好，感興趣就來試試吧！
枸杞葡萄乾豆漿
By 天山可可
配料：
葡萄乾 20克、花生米 20克、枸杞 15克、白糖 適量、蓮子 10個、銀耳 5克
烹飪步驟：
1.主料：枸杞、蓮子、花生 輔料：銀耳、葡萄乾、白糖
2.把花生、蓮子用水泡12小時
3.銀耳用熱水泡泡洗凈撕小朵
4.枸杞泡軟洗凈
烹飪小貼士：
營養價值1、枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。2、枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。枸杞子色素具有提高人體免疫功能，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。
你會用枸杞泡水喝嗎？
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