老媽親自下廚,做了一大桌家常便菜,如果是你,你會喜歡吃嗎?

2019-11-10     保羅廚房

這個周末一個人在家,於是一下班便回家陪爸媽一起過周末,而老媽也親自下廚做了一桌菜,大家看看覺得怎麼樣?

水煮大蝦,這些大蝦是老媽一大早從菜場買回來的,由於最近禁漁期剛過,菜場裡的海鮮又便宜又新鮮,買回來處理乾淨後,切上幾片薑片,用清水煮熟,小時候每次家裡有蝦,老媽就會一隻只將蝦殼剝好給我吃,而現在都是我一隻只剝好給她吃,隨著年紀的增長,她的牙齒也越來越不好,比較喜歡吃蝦和魚之類比較細膩的肉類。

紅燒魚,這兩條魚是我前幾天從菜場買回來的,放在冰箱冷凍格里,於是當天也特意帶了過來,而我從小到大就特別喜歡吃老媽做的紅燒魚,結婚後我也試著自己做了好幾次,但是每次煎的時候都會造成魚皮粘鍋,魚肉破碎。老媽做的卻是完完整整地,用筷子夾開就能看到一片片的魚肉,蘸著湯汁送入嘴裡,魚肉入口即化,特別鮮美。

牛肉炒豆芽,這塊牛肉是老媽前幾天從老家帶回來的,是隔壁二伯自己養的老黃牛,宰了以後給我們各家人都分了一塊,由於爸媽牙齒不好,吃這些容易塞牙,因此只有我回來了,才會和豆芽一起炒一些,這麼一碗最後全被我吃得乾乾淨淨。

豆腐乾炒青菜,娘家樓下有一家豆製品店,每天一大早店門口就圍滿了食客,他們家的豆腐、豆腐乾和豆皮等豆製品算是店主夫妻自己手工製作的,老媽總喜歡在他們家買上一塊豆腐乾,然後再在隔壁買一把青菜,清炒一下,口感清淡不油膩,每一口都有淡淡的豆香味。

清炒絲瓜,這些絲瓜也是老媽從老家帶回來的,雖然外婆年紀已經很大了,但是過過苦日子的她平時特別節約,吃的青菜都是自己種的,而老媽上次回去便帶了一些絲瓜回來,清炒一下,口感清淡微微帶點甜,吃起來特別過癮。

老媽做的這幾道菜口感都比較清淡,我們圍坐在一起邊吃邊聊,雖然已經有一段時間沒吃到老媽做的菜了,但是這些味道依然還印在骨子裡,吃飯的時候還和他們一起分享了生活中的歡樂時光,在他們眼裡,只要我過得開心,他們也就放心了。

各位小夥伴,你們有多久沒有和爸媽一起吃飯了呢?

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